denne deilige rask brød oppskrift er fylt med sitron og squash og toppet med en hjemmelaget glasur gjør det uimotståelig! Ingen gjær gjør det også veldig enkelt!
hvis du elsker brød (spesielt raske brød), vil du elske denne søte brødoppskriften! Det er perfekt for leftover zucchini i hagen og er like klassisk og deilig som vår go-to zucchini brød og sjokolade zucchini kake.
Glasur + Sitron + Zucchini = Deilig BRØD
når det er kaldt finner jeg meg selv som ønsker å bake HELE tiden. Det er nesten som om jeg bare elsker å ha noe søtt og varmt å spise på en kald dag.
Brød og Kaker er vanligvis «søtsaker» av valg på disse dager, og denne neste oppskriften var en som min mor og jeg prøvde ut år siden at vi ble forelsket i. Det var så deilig og en som vi skal gjøre igjen og legge til vår favoritt brød rotasjon. 😀
oppskriften viste seg perfekt med smaker av courgette og sitron kombinert til et mykt brød. Den glasur er min favoritt del (hvordan kunne det ikke være ?) og var det perfekte tillegget for denne sitron zucchini brød oppskrift!
Hvordan Lage Sitron Squash Brød
Vi er alle om raske brød (brød som ikke krever gjær), og vi elsker at denne oppskriften er så enkel.
RØREN. Bland mel, salt og bakepulver i en bolle og sett til side. I en stor bolle, slå egg. Deretter tilsettes olje og sukker til det er godt blandet. Tilsett sitronsaft, kjernemelk, sitronskall til denne blandingen og bland alt sammen.
Brett i courgette (som er drenert og tørt) til den er blandet godt. Tilsett tørr blanding til den våte blandingen og bland alt sammen til det er godt kombinert.
(*Merk* : det er veldig viktig å være sikker på at du fjerner overflødig vann fra zucchini. Zucchinis er over 90% vann som er grunnen til at de gjør et flott tillegg til å fukte opp bakevarer. Men for mye vann fra kucchini kan forandre brødet mye. Les mer om dette nedenfor i tipsene.)
BAKE. Hell røren i smurt 9×5 brød panne. Bake ved 350 i 40-45 minutter.
GLASUR. Mens det fortsatt er varmt, lage glasur og skje over brødet. La glasset sette opp før du skjærer og serverer.
Kle den opp
jeg elsker denne oppskriften som den er, men noen ganger er det morsomt å legge til noe ekstra for å kle opp en tallerken. Her er noen ideer du kan prøve:
- 1-2 ss valmuefrø
- tilsett tørkede bær som tyttebær eller blåbær
- legg mørke eller hvite sjokoladebiter
- dryss sitronskall på toppen
TipS, TRIKS, + LAGRING
denne oppskriften er ikke vanskelig I det hele tatt, Men vi ønsket å dele VÅRE BESTE tips for å sørge for at det viser seg perfekt. 😉
Tørk Zucchini: jeg nevnte ovenfor hvor viktig DET er Å TØRKE zucchini. Siden noen zucchinis, som hjemmelaget hage zucchinis, har mer fuktighet enn andre, vil jeg foreslå rist din zucchini ca 30 minutter før du gjør oppskriften. Dette vil gi det tid til å kaste overflødig vann. Deretter klapp det tørt før du kaster det inn i blandingen. Ikke hopp over dette trinnet, eller courgettebrødet blir for vannaktig og ikke bake godt.
Lagring: dette brødet holder seg ved romtemperatur i 1-2 dager, i omtrent en uke i kjøleskapet eller i 2-3 måneder i fryseren. Jeg Anbefaler å fryse det uten glasur, tine, og deretter legge til glasur like før du spiser.
Kle den opp: jeg elsker denne oppskriften som den er, men noen ganger er det morsomt å legge til noe ekstra for å kle opp en tallerken. Her er noen ideer du kan prøve:
- 1-2 ss valmuefrø
- tilsett tørkede bær som tyttebær eller blåbær
- legg mørke eller hvite sjokoladebiter
- dryss sitronskall på toppen
Erstatninger
Selv om jeg noen ganger vil legge til litt ekstra for å kle opp en tallerken, prøver jeg virkelig ikke å endre hovedoppskriften. Men noen ganger begynner jeg på en oppskrift for å finne ut at jeg ikke har en bestemt ingrediens. I dette tilfellet bruker jeg en erstatning hvis jeg kan. Her er noen for denne oppskriften som kan komme til nytte:
- flere lesere kommenterte at de har brukt kokosolje, olivenolje og selv applesauce i stedet for rapsolje. Erstatt den med et 1: 1-forhold.
- Lag din egen kake mel: Selvfølgelig kan du bare bruke alle formål mel, men det vil ikke gi kaken mel tekstur. For å lage din egen kake mel alt du trenger er maisstivelse og alle formål mel. For hver kopp av alle formål mel fjerne 2 ss, deretter legge i 2 ss maisstivelse. Sikt sammen.
- Sitronsaft: Du kan bruke ferskpresset eller butikk kjøpt.
- Karnemelk: Se vårt innlegg på karnemelk erstatter.
Ikke det ser fabelaktig?? Det er en enkel oppskrift å lage, og jeg kan ikke vente med å prøve det igjen… det har vært for lenge!! Og for meg, brød som krever ingen gjær er alltid den enkleste!! 😉
for flere gode raske brødoppskrifter, sjekk ut:
- Hvit Sjokolade Sitron Brød
- Den Beste Banan Brød
- Snickerdoodle Brød
- Chocolate Chip Banan Brød
Eller, sjekk ut vår fulle samling Av Raske Brød Oppskrifter!
Sitron Zucchini Brød Oppskrift
Ingredienser
Brød
- 2 kopper kake mel (eller all-purpose mel)
- 1/2 ts salt
- 2 ts bakepulver
- 2 egg
- 1/2 kopp rapsolje
- 1 1/3 kopp sukker
- 2 ss sitronsaft
- 1/2 kopp kjernemelk
- 1 sitronskall
- 1 kopp zucchini revet og tørket
Glaze
- 1 kopp pulverisert sukker
- 2 tbp sitronsaft
- 1 ss melk
Instruksjoner
-
bland mel, salt og bakepulver i en middels bolle og sett til side.
-
I en stor bolle, slå egg. Deretter tilsettes olje og sukker til det er godt blandet. Tilsett sitronsaft, kjernemelk, sitronskall til denne blandingen og bland alt sammen.
-
Brett i courgette til den er blandet godt.
-
Tilsett tørr blanding til den våte blandingen og bland alt sammen til det er godt kombinert.
-
Hell røren i smurt 9×5 brød panne.
-
Bake ved 350 i 50-60 minutter.
-
mens det fortsatt er varmt, lage glasur og skje over brødet. La glasset sette opp før du skjærer og serverer.
Video
Gjør Denne Oppskriften? Tag Oss!
Del det med Oss På Instagram ved hjelp av emneknaggen # lilluna, slik at vi kan se hva du lager på kjøkkenet!
Liker Denne Oppskriften?
Pin det nå!
Pin Det Nåpin Det Nå
