Hall Winery Rutherford ligger mot slutten av en privat vei utenfor hovedveien som fører til den velkjente Auberge Du Soleil Resort. Bare et utvalgt antall Napa vingårder har mer enn en fysisk vingård plassering Og Hall er en av disse. Dette stedet er for deres high end reserve og eiendom enkelt vingård viner; dette er viner som er produsert i svært begrensede mengder, noen som du bare kan finne ved å besøke vingård. Et besøk her er for seriøse vinentusiaster.
denne vingården ble grunnlagt Av Kathryn Og Craig Hall-Craig kjøpte eiendommen som gave Til Kathryn. Disse to er Noen Av Napa mest dyktige og vellykkede personer på tvers av et mangfold av interesser og felt. Kathryns cv er imponerende; Hun ble utnevnt Av President Clinton TIL Å VÆRE Usas Ambassadør Til Østerrike (fra 1997 til 2001), hun var med på å utvikle nasjonens første og største bekreftende handlingsprogram (For Safeway Stores) og medgrunnlegger North Texas Food bank. Hun har blitt invovled i drue voksende i mange år – hennes familie har dyrket druer I Mendocino County (nord For Napa) siden 1972.
Craig driver en vellykket investeringsvirksomhet i Texas etter å ha grunnlagt sin første eiendomsvirksomhet i ung alder av 18 i 1968 med $4000 han hadde spart opp fra å jobbe siden 10 år.
Begge er produktive kunstsamlere – med en offentlig utendørs samling av kunst (Hall Arts) I Dallas Arts District og mindre samlinger på begge Sine Napa vingårder. De samler kunstverk fra relativt ukjente kunstnere, og du vil se noen av disse foran vingården mens du kjører inn, inkludert to vakre Monark sommerfugler som ligger på toppen av en høy pol. Kathryn har en rekke sommerfugl kunstverk og ble spurt, » hvorfor sommerfugler?». Svaret var ganske enkelt «hvem liker ikke sommerfugler» … perfekt!
I slutten Av 2014 Lanserte Hall Wines sin» Appellation Exploration » – opplevelse. Denne 90 minutters private turen og smaksprøver er pedagogisk – og fokuserer på hvordan forskjeller i jord, mikroklima og høyde kan påvirke viner. Besøkende vil smake 100% varietal viner fra forskjellige sub appellations i Napa Valley. Reserver i god tid – vingården er tillatt av fylket for å være vert for bare 14 besøkende daglig.
utsikten over Napa Valley nedenfor på en klar dag vil sikkert fange din oppmerksomhet-så vil vinene når du begynner å smake.
turen starter i hoved oppe del av vingård-utendørs terrasser og et stort vindu gir flott utsikt over dalbunnen Og Mayacamas fjellene i vest. Et stopp vil bli gjort i en av deres mest anerkjente vingårder i deres vingårdsportefølje (og de har mange vingårdskilder i dalen-over 100) – Sacrashe Vingård som ligger ved siden av vingården.
Oppmerksomhet på detaljer er viktig her. Harvest tar ofte betydelig tid da de ikke høster hele vingården på en gang, men de skiller plukkingen ned til individuelle vinstokker og blokker som deretter gjæres fra hverandre. Tankrommet inneholder alle skreddersydde tanker. Fra dette rommet vil du gå videre til en del av deres 14.000 kvadratmeter hule; et besøk her er definitivt en av turens høydepunkter.
hulen taket er foret med håndlaget Østerriksk murstein, som hver inneholder en familie crest. Disse mursteinene er gamle i alder fra det 14. gjennom det 20. århundre. Alkover i hele hulen inneholder moderne kunstverk som vises på roterende basis. Og når du går gjennom her kan du forestille deg et kor sang-Hallen er brakt Wien Boys Choir over til christen denne grotten når det først åpnet!
turen din slutter i smakerommet. Dette er ingen vanlig rom – en strålende Lysekrone som inneholder hundrevis Av Swarovski krystaller henger fra taket og formen representerer drue røtter som du ville se dem i jord. Et massivt mahognybord med innlagt hvit onyx er i midten av dette rommet(denne onyxen endrer farge med en sving på en knapp som styrer de sunkne lysene). En smaksprøve inkluderer vanligvis fire appellasjonsspesifikke røde viner.
To eksepsjonelle viner er følgende. 2004 Kathryn Hall Cabernet Sauvignon (samplet på vårt første besøk) er en elegant Europeisk stil Bordeaux blanding med forførende aromaer inkludert sigar, bjørnebær og sedertre og noen hint av rips som vinen åpner opp med masse frukt på midten gane. Dette er en velbalansert vin med en kompleksitet av smaker, inkludert plomme og nyanser av stekt kaffe. Som en side notat denne vinen parene fantastisk med blå ost.
under et oppfølgingsbesøk prøvde Vi 2011 Kathryn Hall vintage. Denne yngre årgangen er like imponerende. Nesen er lys og livlig viser notater av svart strøm, bjørnebær og som det åpner mokka og kaffegrut sammen med hint av salvie. Det er en søt kjerne av frukt gjennom ganen – med god surhet. Det er mye liv i denne vinen fra buketten til mål. Som den tidligere årgangen vi prøvde under vårt første besøk, er denne årgangen også veldig matvennlig. Også oppmerksom på denne spesielle vinen drikker godt ung – vi prøvde også en tønneprøve-om 14 måneder-og allerede viste det seg ganske pent.
2012 Stag ‘ S Leap Cabernet Sauvignon er i utgangspunktet litt lukket aromatisk. Det tar litt tid å åpne, men når den gjør det viser aromaer av røde kirsebær – nesten kirsebær ‘piesque’ med noen ganske floral notater (fioler) og hint av brun sjokolade. Inngangen er myk på ganen og blir mer kompleks mot mål. God tanninstruktur – godt integrert med frukten på finishen.
en spektakulær vin er Deres 2005 Diamond Mountain 100% Cabernet Sauvignon som forresten er deres første utgivelse og var bare tilgjengelig på vingården. Ganen er stor, men viser litt selvbeherskelse som viser brede dybder av smak og en munnfølelse som du bare kan ha med en så velbalansert vin (som litt alder på den). Nesen er full av eksotiske krydder, ganen viser notater av sjokolade og svart kirsebær som fører til godt integrerte og raffinerte tanniner på finishen. 2012 vintage mens mye yngre er mer robust i forhold til den tidligere årgangen vi prøvde – også fra en vingård i høyde (1500-1600 fot). Med en kompleksitet av brooding mørk fjellfrukt, god surhet og lange tanniner – denne vinen bør fortsette å forbedre seg i mange år.
for elegant atmosfære kombinert med kunst og vin i verdensklasse, er Et besøk Til Hall Rutherford absolutt en unik opplevelse I Napa Valley.
Besøk: www.hallwines.com
Gjestfrihet
Vingård / Hule
