Halt hjertesykdom Med et plantebasert, oljefritt kosthold

Thinkstock
Dietter som legger vekt på grønnsaker, fullkorn og belgfrukter kan bidra til å redusere eller til og med reversere hjertesykdom.

en ny studie antyder at du kan. Men et mer lindrende spisemønster kan være lettere å følge og like effektivt.

ideen om at en lav-fett, streng vegetarisk diett kan reversere hjertesykdom er neppe ny. Først popularisert Av Dr. Dean Ornish for mer enn to tiår siden, unngår disse diettene de fleste dyrebaserte matvarer, som kjøtt, melk og egg, og begrenser tilsatt fett. Små studier tyder på at dette spisemønsteret kan krympe mengden kolesterol-tilstoppet plakk i arteriene, den viktigste skyldige i kardiovaskulær sykdom.

det siste beviset kommer fra en studie publisert i Journal Of Family Practice i fjor sommer ledet Av Dr. Caldwell B. Esselstyn, Jr., en annen langvarig fortaler for plante-sentriske dietter. Studien, som inkluderte 198 personer med dokumentert kardiovaskulær sykdom, fant at 177 var i stand til å holde seg til dietten i gjennomsnitt på nesten fire år. I løpet av den tiden hadde bare en person en hendelse (et slag) som ble ansett som en gjentakelse av sykdommen. I motsetning til dette opplevde 13 av de 21 menneskene som ikke holdt seg til dietten en kardiovaskulær hendelse.

hvordan disse resultatene stable opp mot andre hjerte-sunt kosthold? Hvis du har hjertesykdom, bør du vurdere å gå vegan?

Mindre kjøtt, mer grønnsaker

» det er ingen tvil om at kosthold har en stor innvirkning på hjertesykdom,» sier Dr. Walter Willett, professor i epidemiologi og ernæring Ved Harvard School Of Public Health. Studien diett har elementer som har vært nært knyttet til en lavere risiko for hjertesykdom: nemlig mindre rødt kjøtt, mindre raffinert stivelse og sukker, og mer frukt og grønnsaker, sier Dr. Willett.

Men i denne studien er det umulig å tømme ut hvilke elementer som er ansvarlige for de observerte fordelene. Og et aspekt av dietten—å unngå alle tilsatte oljer og til og med fettfattige plantemat som avokado og nøtter-er ikke nødvendigvis nyttig, forteller Dr. Willett. «Det er mange bevis på at umettet fett senker blodlipider som kolesterol og reduserer hjertesykdom,» sier han. Hva mer, er en lav-fett diett, per definisjon, en høy-karbohydrat diett. Disse diettene har en tendens til å fremme frigjøring av insulin, hormonet som regulerer blodsukkernivået. Hos personer som ikke er veldig fysisk aktive, sender høye insulinnivåer et signal om at det er på tide å lagre fett, noe som kan føre til vektøkning.

Middelhavsdietter:det sterkeste beviset

Uten smaken og følelsen av matfett som kommer fra fett, kan et fettfattig vegansk kosthold være vanskelig å følge. Som studieforfatterne innrømmer, var deltakerne » selvvalgte og svært bestemte.»Det peker på en annen begrensning av studien: det tildelte ikke tilfeldig folk til forskjellige dietter og spore resultatene deres, noe som er gullstandarden for forskningsstudier.

Det beste beviset på hvordan diett påvirker mennesker med hjertesykdom kommer fra Lyon Diet Heart Study, som fant at En Middelhavsstil diett kuttet hjerteinfarkt og dødsfall med 70% sammenlignet med en tradisjonell American Heart Association diett, sier Dr. Willett. Middelhavsdietten la vekt på fisk, fjærkre, grønnsaker, bønner, olivenolje og nøtter, og inkluderte kun minimale mengder kjøtt, smør og fløte.

Denne typen mindre restriktiv diett har en tendens til å være lettere for folk å opprettholde, bemerker Dr. Willett. Siden det ikke har blitt sammenlignet head-to-head med et vegansk kosthold, er det vanskelig å si om man kan føre til bedre resultater. Likevel er begge gode alternativer. Du kan prøve en, og gå frem og tilbake, foreslår Dr. Willett. Men, legger han til, » Å Holde seg på gjennomsnittlig Amerikansk diett er ikke en god plan.»

Ansvarsfraskrivelse:
Som en tjeneste til våre lesere gir Harvard Health Publishing tilgang til vårt bibliotek med arkivert innhold. Vær oppmerksom på datoen for siste gjennomgang eller oppdatering på alle artikler. Ingen innhold på dette nettstedet, uansett dato, skal brukes som erstatning for direkte medisinsk rådgivning fra legen din eller annen kvalifisert kliniker.