Et spørsmål har virkelig plaget meg så sent: Er DET NOE SLIKT SOM USDA-sertifisert økologisk honning?
Til tross for bildet du ser ovenfor, er det god grunn for meg å ha alvorlig tvil. Her er hvorfor.
Tidligere har jeg snakket med mange lokale biavlere, og da jeg spurte dem om deres honning er organisk, har de alle fortalt meg AT DET ikke er NOE SOM USDA-sertifisert økologisk honning.
men Når jeg går på markedet, ser jeg ett eller to merker honning som HAR USDA organic seal på etiketten. Nesten all honning som har seglet på den kommer fra Brasil, noe som har fått meg til å lure på om det er noen form for korrupsjon som skjer med sertifiseringen.
I forrige uke bestemte jeg meg for å komme til bunnen av dette og hadde en samtale Med Garth Kahl, en latinamerikansk spesialist Ved Oregon Tilth, et av landets største og mest kjente organiske sertifiseringsbyråer.
(for de som ikke vet, er certfiers 3. parts byråer godkjent AV USDA. Deres viktigste jobb er å håndheve USDAS nasjonale økologiske standarder og å fortelle bønder og matprodusenter om de er i samsvar med disse standardene. Hvis de er i samsvar, kan disse bedriftene da bruke den organiske forseglingen.)
I begynnelsen av samtalen fortalte Garth meg at de fleste honning er sertifisert TIL EU-standarder, og at et flertall av økologisk honning kommer ut Av Brasil eller Mexico.
han informerte meg om at de to hovedkriteriene for økologisk honning er:
– de få omliggende milene (hvor biene kan fly) må være sertifisert som organiske og ikke inneholde plantevernmidler eller kjemikalier.
– det som brukes inne i elveblestene må ikke inneholde syntetiske kjemikalier som er forbudt AV EU.
Garth fortsatte med å si at NOEN amerikanske sertifisører gir sertifisering til apiaries basert PÅ USDA organiske regler for husdyr. Ja, buskap.
da jeg fikk pusten min og fortalte ham at alt dette var veldig forvirrende og ikke ga mye mening, forsto han helt.
det ba da mitt neste og mest åpenbare spørsmål: ER DET USDA-sertifiserte økologiske standarder for honning?
svaret Er Nei. DET er ingen standarder FOR USDA sertifisert økologisk honning. De eksisterer ikke.
hvis det er tilfelle, hvordan kan disse selskapene sette organisk segl på sine produkter?
et logisk spørsmål, ikke sant?
Gitt AT DET ikke finnes nasjonale standarder for økologisk honning, HAR USDAS Nasjonale Organiske Program sagt følgende.
Sertifisører kan sertifisere honning, MEN USDA vil ikke gi noen veiledning når det gjelder crtieria som skal brukes. Hver sertifiserer må bruke sine egne kriterier, enten DE er basert på EU-standarder eller ikke.
så selv OM DET ikke FINNES NOEN USDA-sertifiserte økologiske standarder for honning, forklarer dette hvordan og hvorfor noen merker av honning bærer USDA organic seal.
Da jeg hørte alt dette, ristet jeg litt på hodet i vantro.
Men…
Garth fortsatte å fortelle meg noen andre ting som gjorde alt dette litt mer forståelig. Eller spiselig.
1) den organiske industrien har vokst mye raskere på markedet enn det tilsvarende reguleringsorganet, USDA National Organic Program, og reglene har bare ikke holdt opp. DET er FORNUFTIG
det hjelper heller ikke at finansiering dedikert TIL USDA / NOP har vært relativt liten de siste årene. AVTALT
2) Å Få nye regler godkjent av et statlig organ er aldri en enkel ting å gjøre. Alle interesserte kjemper brutalt hardt over nøyaktig hva som bør betraktes som organisk og denne debatten / pruting kan vare år. AVTALT
3) Fastsettelse av reglene for økologisk honning sertifisering skulle være på docket for 2011, men ingenting offisielt har blitt bestemt eller bestemt så langt.
noen mennesker vil kanskje ikke kjøpe økologisk honning Fra Brasil, da de tror at honning alltid skal komme fra svært nær hvor de bor.
hvis dette er tilfelle, og du kjøper ikke-organisk, lokal honning på bondens marked, er det et svært viktig spørsmål du vil spørre: Hva brukes i elveblest?
To ting Du ikke vil høre Er Apistan strips og coumaphos. Disse er giftige kjemikalier som brukes i konvensjonell honning for å drepe Varroa-Myter i bikupa.
USDA organic-programmet er på ingen måte perfekt, men det er det eneste vi har. Det er viktig at vi fortsetter å støtte organics slik at finansieringen fortsetter og forbedringer av systemet blir stadig gjort.