Pitabrød (også kjent som arabisk brød og Syrisk brød) er et gjærsyret flatbrød som er vanlig I Middelhavs-og Midtøsten-kjøkken. Den kan gjøres med eller uten innvendig lomme. Uansett hvilken rute du tar, er mulighetene uendelige-pita ting falafel, sabich (en sandwich med stekt aubergine, hardkokt egg, hummus, tahini og Iraesli salat), shawarma smørbrød, souvlaki smørbrød (vanligvis laget med pocketless pita).
vår oppskrift er ment å lage et pitabrød med lommer. Og opprinnelig, vi kokte pitabrød på stovetop i en varm støpejern pan og var fornøyd med resultatene. Men etter å ha gjennomgått tilbakemeldinger og lært at mange mennesker sliter med denne matlagingsmetoden, testet vi prosessen på nytt og bestemte oss for å bake pitaen i stedet. Du trenger fortsatt en ekstremt varm panne (eller pizzastein), som du vil forvarme i en 500° ovn.
Å Se deigen puffin pannen er ekstremt tilfredsstillende å si det minste. Og de myke, putete resultatene vil gjøre hele prosessen verdt det.