- Dele
- Tweet
- Pin
Dette Vegan Solid Grønnsak Lapskaus er plantebasert versjon av en klassisk biff lapskaus, men uten kjøtt. Høyt på smak, lavt fett, deilig! Det er så rik og velsmakende og bare 8 enkle ingredienser!
HJERTELIG VEGANSTUING
uten tvil, en av mine favorittmåltider å spise før denne fantastiske veganske livsstilen, var biffstuing tilberedt i en fantastisk, rik rødvinsbuljong. For meg er det ikke den beste lapskaus uten noen god rødvin. Smaken kan ikke matches. Vel, jeg lover at du ikke vil gå glipp av kjøttet i denne veganske rødvinsgryten. Dette vant over store tid med min mor-n-lov på hennes siste besøk (hun er ikke veganer!). Det er total komfort mat!
Så, her er det! Masse italiensk urt – y buljong lastet med rødvin og tomatsaus, masse løk, gulrøtter og poteter. Du kan også legge til selleri, hvis du vil, eller til og med sopp hvis det er din ting.
denne veganske kjøttfrie grønnsakspotten har litt mer væske i det enn noen stuinger, bare fordi en av mine favoritt ting om stews og supper er spooning og slurping all den yummy væsken, har jeg rett? ? Ikke gi meg en pott full av bare biter, gi meg litt yummy væske også, vær så snill! Smaken er så rik og deilig, du vil nyte hver skje.
ikke bare er denne hjertelige grønnsakspotten utrolig sjel tilfredsstillende og fylling, den er så sunn. Det er super fettfattig og helt oljefri, full av hjertelige poteter, gulrøtter og italienske urter.
INGREDIENSER SOM TRENGS
(Bare 8 hovedingredienser trengs. Fullstendige detaljer og mål på oppskriftskortet nedenfor.)
- lav-natrium vegetabilsk buljong
- Gul løk (1 veldig stor løk)
- Hvitløk
- Gulrøtter
- tørr rødvin (ikke søt): Bruk en cabernet sauvignon (eller en merlot) og sørg for å bruke en vegansk rødvin hvis det er en bekymring for deg, som alle viner er ikke veganer.
- Røde poteter
- Tomatsaus / puree
- Tørket italiensk Urt krydder: jeg bruker min hjemmelagde blanding, det er best! Hvis du bruker butikk-kjøpt, sørg for at den ikke har tilsatt salt eller rød pepper flak.
HVORDAN LAGE VEGANSK GRØNNSAKSPOTT
Trinn 1: Legg suppen i en stor gryte med løk, hvitløk og gulrøtter. Slå til middels varme og når det er ulmende, kok 5-8 minutter til løken er møre.
Trinn 2: Tilsett vin og næringsgjær (hvis du bruker) og rør godt. Fortsett å koke over middels varme i ca 5 minutter så vin kokker ned noen. 5 minutter er nok.
Trinn 3: Tilsett gjenværende kjøttkraft (3 1/2 kopper), poteter, tomatsaus, italienske urter, salt og pepper. Vend til høy varme og kok opp. Når du er fullstendig kokende, dekk med lokket og skru varmen til lav.
Trinn 4: la det koke i 30-45 minutter til potetene og gulrøttene er møre. Sjekk det et par ganger under og rør og sjekk veggies for doneness slik at de ikke overcook.
Trinn 5: Smak på og tilsett eventuelt ekstra pepper / salt osv. Pynt med frisk rosmarin og timian, om ønskelig.
FLERE VEGANSKE SUPPEOPPSKRIFTER
- Smoky Sweet Potato Black-Eyed Ertesuppe
- Vegan Ramen Noodle Soup
- Sunn Potet Gulrot Tomatsuppe
- Beste Noensinne Vegansk Tomat Bisque
- Grønnsaks-Og Rissuppe
- Lav-fett Røykfylt Brokkoli Potetsuppe
- Søtpotetbrokkoli OST SUPPE
Hjertelig Vegansk Lapskaus (Rik og Velsmakende!)
Brandi Doming
Ingredienser
- 4 1/2 kopper lav-natrium grønnsaksbuljong (prøv å plukke en veldig nøytral smak lys en, ikke en mørk tomat/gulrot en eller smaken vil være av)
- 1 1/2 kopper (235g) finhakket hvit eller gul løk (1 veldig stor løk)
- 5 ekstra store fedd hvitløk (du trenger 1 pakket spiseskje hakket hvitløk (15 g))
- 1 heaping kopp (170g) skiver gulrøtter
- 3/4 kopp (182g) tørr rødvin (ikke søt) cabernet sauvignon (eller en merlot)
- valgfritt: 2 ss næringsgjær
- 2 lbs røde poteter hakket i 1 tommers biter
- 1 heaping cup (266g) tomatsaus/puree
- 2 1/2 ss tørket italiensk krydder uten rød pepper eller salt tilsatt, bruker jeg min hjemmelagde blanding
- 2 ts fint havsalt
- 1/2 ts svart pepper
- valgfri garnityr: frisk rosmarin og timian
MERK
- Dette er min ide om total komfortsuppe / stew. Dette har en rik rødvin kjøttkraft smak som minner meg om biff lapskaus tilbake i dag og rik rødvin kjøtt sauser. Hvis du hater rødvin, er denne suppen ikke for deg, men hvis du elsker det, håper jeg du vil elske dette så mye som jeg gjør!
- jeg bruker denne skalaen.
Instruksjoner
-
først legger DU BARE 1 kopp kjøttkraft til en stor gryte med løk, hvitløk og gulrøtter. Vend til middels varme og når væsken er boblende, kok 5-8 minutter til løkene er ømme.
-
Tilsett vin og ernæringsmessige gjær (hvis du bruker) og rør godt. Fortsett å koke over middels varme i ca 5 minutter så vin kokker ned noen. 5 minutter er nok.
-
Tilsett gjenværende kjøttkraft (3 1/2 kopper), poteter, tomatsaus, italienske urter, salt og pepper. Vend til høy varme og kok opp. Når du er fullstendig kokende, dekk med lokket og skru varmen til lav.
-
Stek på lav ulmende i 30-45 minutter til poteter og gulrøtter er møre. Sjekk det et par ganger under og rør og sjekk veggies for doneness slik at de ikke overcook.
-
Smak på og tilsett eventuelt ekstra pepper / salt osv. Pynt med frisk rosmarin og timian, om ønskelig.
-
Dette har litt mer væske i det enn noen stuinger rett og slett fordi en av mine favoritt ting om stuinger og supper er spooning og slurping alt som yummy væske, har jeg rett?? Ikke gi meg en pott full av bare biter, gi meg litt yummy væske, vær så snill! Smaken er så rik og deilig, du vil nyte hver skje av rødvin/tomat/urtebuljong. Det er deilig umiddelbart, men det er utrolig neste dag, som de fleste supper / stuinger er etter at de har satt en stund.
Ernæring
Vegan 8 er en deltaker I Amazon Services LLC Associates Program, et tilknyttet annonseringsprogram designet for å gi et middel for nettsteder å tjene reklameavgifter ved å annonsere og koble til amazon.com. Som Amazon associate tjener jeg på kvalifiserte kjøp. Vennligst se min fulle avsløring politikk her.