Casarecce Er En tradisjonell kort pasta, løst rullet på langs og litt vridd. Deres vridd form gjør dem perfekt for å holde sauser, enten det er enkel pesto eller chunky sauser laget av aubergine, ricotta og basilikum.
Hva betyr casarecce?
på italiensk betyr casarecce-uttalt cah-sah-ret-chee-hjemmelaget.
hvordan lager du casarecce?
Kok pasta i en stor gryte med kokende saltet i 12 minutter eller til al dente. Det er flott med klumpete sauser-prøv det i disse oppskriftene.
1) Casarecce med grønne bønner og geitost
2) Chorizo, ricotta & courgette casarecce
3) Casarecce med fennikel og chorizo
4) Casarecce med aubergine og ricotta saus
5) Stekt tomat og geitost casarecce
6) Casarecce med lett røkt aubergine, basilico saus og grønne oliven
7) Reke casarecce med sitron, chili og mais pangrattato
8) Casarecce med Siciliansk vegetabilsk caponata, saltet ricotta og arrabbiata saus
9) Casarecce med pancetta, cannellini bønner og rød vin og hvitløk saus
10) Fisk casarecce med lemony salsa verde
MERK: hvis du ikke finner casarecce, bruk fusilli eller farfalle som et alternativ.