det verste restaurantmåltidet I Amerika er ikke en burger og frites, men stekt fisk og deig, sier en advokatgruppe.
ut av alle de usunde matvalgene der ute, vant et måltid På fastfood sjømatrestauranten Long John Silver ‘ s-«Big Catch with Onion Rings» – tittelen verste restaurantmåltid, ifølge Senter for Vitenskap og Offentlig interesse, en forbrukerforbundsorganisasjon.
måltidet, som ble lagt Til kjedemenyen I Mai, består av et stort stykke panert, stekt hyse (7 til 8 gram), hush puppies (stekt maismel) og løkringer. Den har 33 gram transfett, 19 gram mettet fett og 3700 milligram natrium, SIER CSPI.
organisasjonen sa at den ble skremt av mengden transfett i måltidet-som er 16 ganger den anbefalte daglige grensen. (American Heart Association anbefaler at folk ikke bruker mer enn 2 gram transfett per dag .)
Forbruker høye mengder trans og mettet fett fremmer hjertesykdom, og høye nivåer av natrium kan øke blodtrykket. .
The Big Catch meal, som inneholder 1350 kalorier, har ikke en ublu mengde kalorier sammenlignet med noen restaurantmåltider, men fett-og natriuminnholdet i parabolen ga det kanten for tittelen, SIER CSPI.
«Long John Silvers Store Fangstmåltid fortjener å bli begravet 20.000 ligaer under sjøen,» Sa Michael F. Jacobson, cspis administrerende direktør, i en uttalelse. «Dette selskapet tar perfekt sunn fisk – og entombing den i en tykk skorpe av smør og delvis hydrogenert olje. Resultatet? Et hjerteinfarkt på en krok.»
Fisk er en god kilde til omega – 3 fettsyrer, som studier har knyttet til redusert risiko for hjerteinfarkt og hjerneslag. Men det er tegn på at stekefisk reduserer mengden omega-3 fettsyrer, og selvfølgelig øker det matens fett og kaloriinnhold.
De fleste store restaurantkjeder har sluttet å bruke delvis hydrogenert olje, noe som gir stekt mat sin transfett, SIER CSPI. SELV NÅR KFC brukte delvis hydrogenert olje, hadde den verste lovbryteren på menyen 15 gram transfett.
» Det kan ha vært forsvarlig å bruke hydrogenert olje på 1980-tallet, før transfetts skadelighet ble oppdaget, men ikke lenger,» Sa Dr. Walter C. Willett, leder av ernæringsavdelingen Ved Harvard School Of Public Health, i en uttalelse.
organisasjonens laboratorietest viste At Den Store Fangsten inneholder ca 4,5 gram faktisk fisk og nesten 3 gram smør.
CSPI sier At Det vil saksøke Long John Silver hvis kjeden fortsetter å bruke delvis hydrogenert olje i frityrkokerne. Ved lov kan restauranter I California ikke bruke transfett i sine frityrgryter, og kjeder i California kontaktet AV CSPI sa at de brukte rapsolje. (Transfett er også forbudt i noen byer, inkludert New York City.)
En uttalelse på Long John Silvers nettside sa at «Stor Fangst er en begrenset periode bare spesiell», som kan parres med en rekke sideelementer. «Long John Silver tilbyr en rekke måltidsvalg, inkludert bakt fisk og reker som kan tilfredsstille nesten alle diner kostholdsvalg. Vi står bak våre publiserte matdata og vil gjennomgå eventuelle forespørsler FRA CSPI som reiser spørsmål om våre data, » sa uttalelsen.
Redaktørens notat: denne artikkelen ble oppdatert 2. juli for å inkludere uttalelsen Fra Long John Silver. Den ble oppdatert 3. juli for å rette opp en feil: den anbefalte daglige grensen for transfettinntak er 2 gram (ikke 2 milligram.)
Følg Rachael Rettner @RachaelRettner. Følg LiveScience @livescience, Facebook & Google+. Opprinnelig artikkel om LiveScience.com.
Siste nytt