forskjellen mellom syret og usyret brød finnes i selve ordet – surdeig. Surdeig er det som plasseres i brøddeig for å få brødet til å stige. Den er plassert i deigen og sprer seg gjennom hele klumpen.
vi tenker vanligvis på gjær som et leavening agent, men det er mange slike ingredienser som kan brukes som bakepulver eller natron.
et Søk på Wikipedia ga to lister over leavening agenter. Den ene var kjemisk og den andre naturlig.
listen over kjemiske syrer inneholdt natron, bakepulver, hornsalt (aka baker ammoniakk), potash, etc.
listen over naturlige syrer inneholdt gjær, øl, yoghurt og kjernemelk.
Jødene ble befalt å spise usyret brød i observasjonen Av Påsken og de usyrede brøds høytid (Exodus 12:1-15). Faktisk ble det ikke funnet noen leavening agenter hvor som helst i deres hus i løpet av Denne tiden (Exodus 12:15).
Jesus og apostlene beskrev synd som surdeig. Dette er fordi bare en liten synd inn i våre liv eller inn i kirken gjør det mulig å spre seg gjennom hele vårt liv eller hele kirken (Mark 8:15; 1 Kor 5:6-8).
