denne «mat neophobia» Er noe som alle barn opplever på et tidspunkt, men det er ofte en fase som går, som tenner eller natt våkner. Ms Siegel anbefaler at foreldre hopper over blid mat som ris og utfordrer sine barns ganer tidlig og ofte, og starter med perioden fra omtrent 4 til 7 måneder gammel. Dette er det såkalte smaksvinduet når babyer er mottakelige for et bredt utvalg av smaker, forklarer Et konsept Bee Wilson i sin bok » First Bite: How We Learn To Eat.»
En annen strategi er å mate barn pur@es som inneholder enkelt grønnsaker, snarere enn kombinasjoner av grønnsaker og søte frukter, som pære og brokkoli, mye solgt av baby og småbarn matprodusenter. Disse merkelige kombinasjoner føre barna til å tro at grønnsaker er hyggelig bare når de er søtet. Ms. Siegel forklarer også hvordan innsatsen til velmenende foreldre kan slå tilbake. Skjenn barna til å rense sine plater, bestikke dem til å spise sine grønnsaker, og bruke andre former for press kan gjøre dem enda mindre sannsynlig å spise en gitt mat.
Barn tar signaler fra voksne, og Det er best å utsette dem for næringsrik mat i strukturerte miljøer. Studier viser at de er mer mottakelige for nye og ukjente matvarer når de sitter ved et bord med voksne og observerer at de spiser disse matene entusiastisk.
hva foreldre ikke bør gjøre er å kaste inn håndkleet og mate barna sine en jevn diett av kylling nuggets og smurte nudler. De bør fortsette å tilby barna sine en rekke matvarer, Sier Siegel, og stoler på at deres ganer vil utvikle seg. Mange næringsrik mat er kjøpt smaker, og det kan ta minst 15 eksponeringer før barn setter pris på dem.
men matfirmaer vet at dette er en sårbar tid for foreldre, og mange prøver å kapitalisere på det. Kellogg har markedsført Sine Eggo vafler til foreldre som et produkt som vil «vinne over pickiest eaters,» Mens Kraft Heinz kjørte en annonse som viser en ung gutt gagging når foreldrene tilbød ham nybakte laks til middag og deretter smilende lykkelig når de ga ham tacos gjennomvåt I Kraft strimlet ost i stedet.
» det tjener den bearbeidede næringsmiddelindustrien til å lede deg til å tro at dette er slik barna er,» Sa Siegel, «og det er en destruktiv og enkel felle å falle inn i.»
Siegel sendte barna sine til offentlig skole i Houston og begynte å presse på for reformer etter at hun ble med i en komite for å gjennomgå skoledistriktets matmenyer. Siegel startet en populær blogg, The Lunch Tray, hvor hun skriver om barn og mat. Hun startet petisjoner som fikk nasjonal oppmerksomhet, inkludert en som berømt kalt for skoler å slutte å servere biffskrap kjent som «rosa slim» i kafeteriaer. En annen petisjon kritiserte Mcdonalds for sin markedsføringsinnsats på skolen.