Her er noen enkle metoder for dehydrerende grønne løk hjemme.
Sikkert, grønne løk er billige. De er også ganske enkle å vokse. Dermed kan du tenke at dehydrerende grønne løk ikke er verdt tid og krefter. Men å ha et lager av dehydrerte grønne løk i pantryet ditt er mye bedre enn de butikkkjøpte varianter som ikke bare er livløse, men også smakløse.
Dehydrerte grønne løk gir mye frisk smak til din beholdning av krydder. Det vil også spare deg for unødvendige dagligvareturer i tilfelle du går tom eller har glemt å kjøpe noen.
Når det er sagt, her er hvordan du skal dehydrere vårløk for å garantere deg en jevn forsyning gjennom hele året.
SE også: 5 Metoder For Dehydrerende Løk Hjemme
Hvordan Dehydrere Vårløk
Dehydrerende vårløk ved hjelp av en mat dehydrator
Bruke en mat dehydrator Er den mest praktiske måten å tørke vårløk. Du kan også bruke ovnen til prosessen hvis en dehydrator ikke er tilgjengelig.
- Forvarm mat dehydrator PÅ 95F – 125F/35C-52C.
PRO TIP – når dehydrerer frukt eller grønnsaker, sørg alltid for å forvarme dehydratoren på forhånd – ved riktig temperatur. Innstilling av varmen høyere, øker ikke virkelig dehydreringsprosessen. Det kan bare føre til at frukt eller grønnsaker herdes.
- Klipp av roten ender. Før du vasker de grønne løkene, klipp av rotendene først. På denne måten får du spare tid og vann som du ellers ville forbruke i rengjøring delene som du bare ville kaste senere. Tross alt kan du ikke kompostere eller plante delene senere.
hvis det er litt av den hvite pæren igjen, og deler av de grønne bladene viser, kan du plante den på nytt i din lille kjøkkenhage hvis du har en.
- Vask og strip. Sørg for å bli kvitt alle rusk som kan stå hengende ut i bladene. På samme måte, fjern det ytre laget av hvis det er i ferd med å komme av.
- Hakk løkene i små og ensartede stykker. De hakkede stykkene må ha en jevn størrelse. På denne måten vil de dehydrere likt. Det er en god ide å skille løkene på det naturlige punktet for separasjon mellom bladene og stammen.
den grønne løkens hvite pæredel har en mer skarp smak i forhold til de mildere bladene. De kan dermed lagres og brukes separat.
- Skill de hvite ringene (hvis ønskelig). Grønnsakens hvite porsjoner er tettere, men de kan skilles. Ved å skille de hvite delene, kan du sikre at alt vil dehydrere samtidig. Hvis du forlater de hvite delene intakt, vil de ta lengre tid å tørke opp.
du kan velge å dele den grønne løkens pæredel. Du kan også bruke en spisepinne eller en gaffel til å peke gjennom veggien, og dele lagene. Selv om dette trinnet ikke er nødvendig, kan det bidra til å forkorte din totale dehydreringstidspunkt.
- Legg ned de hakkede grønne løkbitene på dehydratorbrett. La grønnsakene tørke i 3 til 5 timer VED en forhåndsinnstilt temperatur PÅ 95F – 125F. Mens de fleste dehydratorer vil anbefale å tørke grønne løk VED 125F, vil dehydrating ved lavere temperatur bidra til å holde næringsstoffene intakte. Det betyr at du kan dehydrere grønne løk PÅ 95F / 32C også, men det vil ta mer tid.
PRO TIPS. Unn vårløk som urter, og som sådan, bør tørkes under lavere temperaturinnstillinger.
Vårløk er ferdig og helt dehydrert når de crinkle, og lett bryte eller knuse. La de tørkede veggiene avkjøles til romtemperatur først før testing.
Oppbevar de tørkede grønne løkene ordentlig. – Plasser de tørkede grønne løkene i forseglede beholdere. Mer om de riktige lagringsprosedyrene i en senere seksjon.
Dehydrere vårløk ved hjelp av en ovn
hvis en mat dehydrator ikke er tilgjengelig, kan du i stedet bruke ovnen til å tørke vårløk.
- Still inn ovnen på lavest mulig temperatur. Hold ovnsdøren litt åpen. Du kan bruke en del av aluminiumsfolie for å holde døren ajar.
- Forbered noen kakeark foret med pergamentpapir.
- Forbered de grønne løkene for tørking. Følg trinn 2 til 5 ovenfor (tørking av grønne løk ved hjelp av en dehydrator for mat).
- Spred de hakkede grønne løkene Jevnt På kokeplaten/pannene. De grønne løkene tørker opp raskt-så hold øye med dem, sjekk minst etter hvert femte minutt.
la avkjøles ved romtemperatur. – Ta de grønne løkene ut av ovnen og test for tørrhetsnivå. Den grønne løk er gjort en gang og helt tørket når de crinkle, og bryte eller knuse lett.
Rehydrating Tørket Grønn Løk
når du er klar til bruk, legg biter av tørket grønn løk i en halvfylt bolle med kokende vann. La grønnsakene bratte og rehydrere i et par minutter.
ikke kast vannet etter å ha rehydrert grønnsakene. Hvis du brukte en hvit bolle, har du sannsynligvis lagt merke til at vannet blir grønt. Dette skyldes veggies klorofyll og næringsinnhold. Du kan bruke kjøttkraft til alle retter du forbereder-hvis det er en våt tallerken.
hvis du ikke er klar til å bruke buljongen, kan du bare fryse den i isbitbrett for bruk senere. Du kan bruke den når du lager supper, buljong og ris, blant andre.
Slik Lagrer Du Tørkede Grønne Løk
snart etter tørking og avkjøling, oppbevar dehydrerte grønne løk i lufttette beholdere. Hvis du har tenkt å lagre dem i lang tid, si noen måneder, kan du legge til en oksygenabsorber eller du kan støvsuge beholderne.
du kan bruke lufttette mason krukker for lagring, spesielt hvis du bruker tørket vårløk ofte. På denne måten kan du få enkel tilgang til dem når du trenger å bruke noen.
SE OGSÅ: Hvordan Lagre Tørkede Grønnsaker
Å ha en klar tilførsel av tørket vårløk på kjøkkenet til enhver tid kan være en velsignelse. Du kan bruke den til morgen egg oppskrifter eller for potetmos til kveldsmat. Bare kast noen tørkede grønnsaker i varmt vann for å rehydrere før du bruker