Hvordan Lage Brødfrukt

Cruising lar deg oppdage nye favoritt mat som du reiser. Enten du får din første smak av løvefisk eller jicama, hjelper det å få noen til å vise deg hvordan du skal forberede den riktig. I Dagens innlegg deler Amy Alton teknikker for å hjelpe deg med å forberede brødfrukt sammen med et par oppskrifter som lar deg få mest mulig ut av det.

hvis Du har cruiset Sør-Stillehavet, har du sikkert lagt merke til et brødfrukttre og beundret dets kvaliteter; trærne vokser høye med blanke, flikete blader i en rekke grønne nyanser. Men frukten ser merkelig hengende av endene av grenene, veier treet down.It s runde, harde og tunge, med skjellende grønn hud. Men denne frukten, opprinnelig innfødt Til New Guinea, har et vell av næringsstoffer i sitt allsidige kjøtt.

planten spredte Seg Over Hele Asia og Stillehavet og ble til slutt brakt Til Karibia av Britene. Det vokser godt i tropene og er en av de høyeste fruktplanter. Den produserer hele året og ett tre kan gi opp til 450 pounds av frukt. Dette har gitt verden en lett-å-vokse, høy karbohydrat matkilde.

når jeg møter brødfrukt, er det vanligvis på det lokale grønnsaksmarkedet. Vanligvis selges det når det er ganske stort (fotballstørrelse), grønt og modent. Baby brødfrukt smaker som artisjokker, mens myke og brune modne smaker søtt. Standard tilbudet smaker som søte poteter.

Brødfrukt er høy i komplekse karbohydrater og har en lavere glykemisk indeks sammenlignet med andre hvite stivelser. Bare en ½ kopp brødfrukt gir 25% av ditt daglige anbefalte fiberinntak. Easting lokale brødfrukt er en fin måte å spise sunt og kutte ned på karbonavtrykk av maten.

Slik Tilbereder Du Brødfrukten

disse instruksjonene er for din typiske modne brødfrukt. Det er mye som å forberede en ananas med sin harde ytre hud og en indre kjerne.

først kutter jeg toppen og bunnen av.

Deretter jobber jeg rundt frukten som skjærer huden av. En saft er utgitt, selv om det ikke er så klissete og tykk som noen andre råvarer, vil du legge merke til at det etterlater en rest bak.

Skjær frukten i kvartalene på langs.

frukten er tett i midten, så porøs, så solid kjøtt. Vi ønsker å kutte ut den tette midtdelen og kaste den bort, og la det spiselige porøse og faste kjøttet. Her er det små brune frø med hår som strekker seg ut i den porøse delen. Hvis du ønsker det, kan du også kutte ut den porøse delen, for estetiske formål. Jeg ser ofte brødfrukt chips laget med den porøse delen, og jeg liker det. Jeg vasker også brødfrukten her, da de små hårene pleier å komme overalt.

Det er det! Du har nå fire store biter av brødfrukt å lage mat med.

Fire Enkle Måter Å Lage Brødfrukt

når du har fulgt instruksjonene for peeling og prepping brødfrukten, kan du prøve noen av mine favoritt måter å lage mat på:

1. Skjær brødfrukten I Terninger, kast med olivenolje og salt og stek til den er brunet.
2. Damp brødfrukten Og mos den.
3. Pan stek biter av brødfrukt med olje.
4. Kast en hel brødfrukt inn i strandbålet ditt og trekk den ut når huden er svart.

hvis du er mer ambisiøs, er det to enkle oppskrifter å prøve.

Hvordan Lage Brødfrukt Chips

3 fra 4 stemmer

Brødfrukt Chips

dette er min favoritt metode for å spise brødfrukt. Det er perfekt for en godbit å bringe til sundowners, de blir gobbled opp!

Utskriftsoppskrift
Pinneoppskrift

Forberedelsestid10 min

Tilberedningstid3 min

Kalorier: 940kcal

Karbohydrater (g): 1

Ingredienser

• ▢ ½ brødfrukt
• ▢ ½ kopp olje eller mer etter behov (kokosnøtt eller nøytral olje)
• ▢ Salt

Instruksjoner

• Skjær brødfrukt kvartalene tynt. Hvis du har en mandolin ombord, bruk den!
  
• Varm olje i en bred panne (Som Magma 9-1/2 tommers stekepanne) på komfyren på middels høy varme. Jeg bruker kokosolje og starter med ¼ kopp.
  
• Legg brødfrukt skiver i den varme oljen i et enkelt lag. Fordi jeg bruker en mandolin, er skivene mine veldig tynne og brune raskt. Vend til brun på begge sider. Du vil merke skiver begynner å krølle opp mørkere brun de får.
  
• når sjetongene er stive og lysebrune, bruk tangene til å fjerne brødfruktbrikkene fra oljen og overfør til en papirhåndkle dekket plate.
  
• Gjenta for alle skiver. Salt og server!

Næringsinnhold

Brødfrukt Chips

Mengde Per Porsjon

Kalorier 940
Kalorier Fra Fett 981

% Daglig Verdi*

Fett 109g168%

Mettet Fett 94g470%

Natrium 1mg0%

Karbohydrater 1g0%

Sukker 1g1%

Protein 1g2%

* Prosent Daglige Verdier Er Basert På En 2000 Kalori Diett.

Å Lage Brødfrukt Karri

3.75 av 4 stemmer

Brødfrukt Karri

Brødfrukt karri er et flott vegetarisk alternativ. Denne retten nytes over hele verden, Fra Sri Lanka, hvor den heter del, Til Fiji og Jamacia. Dette er en veldig enkel oppskrift med ingredienser du bør kunne finne hvor som helst.

Utskriftsoppskrift
Pinneoppskrift

Forberedelsestid15 min

Tilberedningstid40 min

Porsjoner: 4

Kalorier: 101kcal

Karbohydrater (g): 6

Ingredienser

• ▢ 2 Tbs kokos olje
• ▢ 4 fedd hvitløk, hakket
• ▢ 1 knott av fersk ingefær, hakket 1″x1″x2″ størrelse
• ▢ ½ løk, terninger
• ▢ ½ paprika, terninger
• ▢ ½ brødfrukt, skjær i små biter
• ▢ 1 boks kokosmelk (13.5 unse størrelse)
• ▢ ½ ts gurkemeie
• ▢ ⅛ ts chilipulver (valgfritt)
• ▢ 2 tbs Karrypulver
• ▢ ½ vann eller mer etter behov

Instruksjoner

• Varm oljen i en gryte eller lager med middels høy varme.
  
• Tilsett hvitløk, ingefær, løk og pepper til olje og la koka i fem minutter, rør av og til.
  
• Tilsett brødfrukten og la den koke i noen minutter, rør til de fleste stykkene er brune.
  
• hell i kokosmelk, krydder og vann. Kok opp.
  
• Skru ned varmen, dekk til og la det småkoke i 20-30 minutter til brødfrukten er myk når den stikkes med en gaffel. Det skal føles som en kokt potet. Hvis sausen blir for tykk, tilsett mer vann og rør.
• serveres med chapati eller ris.
  

Nutrition Facts

Breadfruit Curry

Amount Per Serving

Calories 101
Calories from Fat 81

% Daily Value*

Fat 9g14%

Saturated Fat 7g35%

Sodium 6mg0%

Potassium 125mg4%

Carbohydrates 6g2%

Fiber 2g8%

Sugar 1g1%

Protein 1g2%

Vitamin A 111IU2%

Vitamin C 14mg17%

Calcium 24mg2%

Iron 1mg6%

* Percent Daily Verdiene er basert på en 2000 kalori diett.

jeg håper disse instruksjonene og oppskrifter har gitt deg mot til å prøve brødfrukt. Hvem vet hvilke andre interessante forberedelser du kan finne også.

Amy Alton skriver bloggen Ut Chasing Stars. Hun og hennes ektemann er i den siste strekningen av deres jordomseiling på deres 44-fots katamaran, Starry Horizons. Deres eventyr de siste fem årene har ført dem gjennom Karibia, Sør-Stillehavet, Sørøst-Asia og Det Indiske Hav. De deler sine opplevelser På YouTube og Facebook.

noen koblinger over (inkludert Alle Amazon-koblinger) er tilknyttede lenker, noe som betyr at jeg tjener på kvalifiserende kjøp. Lær mer.