Jeg har Lyst Til Å Ha Accra! Haitian Accra Er en forrett som er en favoritt av mange innfødte. Denne forretten eller sideretten er grei å lage, men dessverre kan man ikke gjøre nok for å tilfredsstille en mengde mennesker, enten små eller store. Det serveres vanligvis som en del av «
det serveres ofte som en del av «fritaille» som er en rekke fritters, eller alene som en matbit.
det finnes mange oppskriftsvariasjoner for Haitiske Accras. Nesten alle du spør vil fortelle deg at du må ha svartøyne erter, mel og egg. Jeg er ikke en fan av black-eyed peas, og jeg liker heller ikke å legge til mel Til Min Accra-blanding. Mel og egg brukes i matlaging og baking som bindende elementer, men hvorfor må vi alltid blande mel med denne rotgrønnsaken som allerede er stivelsesholdig?
jeg forstår at mel og egg brukes i matlaging og baking som bindende elementer, men hvorfor må vi alltid blande mel med denne rotgrønnsaken som allerede er stivelsesholdig.
ikke misforstå, og jeg vil spise den om den inneholder alle ingrediensene eller ikke. Det er bare noe som du må spise når tilbudt til deg. Magen eller munnen vil ikke tillate deg å si nei med mindre Du er allergisk mot Malanga eller Yautia.
hva er malanga?
Malanga, også kalt yautia, er en rotgrønnsak som dyrkes i flere tropiske regioner, Haiti er en av Dem. Haitiske folk spiser Malanga broiled, stekt eller stekt. Avhengig av hva de lager, er det alltid en god erstatning for poteter som er en allestedsnærværende rotgrønnsak.
en overraskelse kulinarisk eventyr
så en dag mens du surfer på nettet, snublet jeg på En Accra oppskrift fra «HaitianCulture.com.»Jeg var glad for å se at det ikke krever mel, egg og svartøyne erter. Det tok meg ikke lang tid å prøve oppskriften i det hele tatt.
da Jeg laget Accra, brukte jeg en matprosessor i stedet for å rive Malangasene. Jeg var fornøyd med smaken og for det meste tekstur. Den var sprø og lett. Den eneste ulempen til dette er at du må spise fritterene med en gang ellers blir de soggy.
da Jeg laget Accra, brukte jeg en matprosessor i stedet for å rive Malangasene. Jeg var fornøyd med smaken og for det meste tekstur. Den var sprø og lett. Den eneste ulempen til dette er at du må spise fritterene med en gang ellers blir de soggy.
neste gang jeg lagde det, la jeg ikke til kyllingbuljongen, men la til en frisk krydderblanding og tilsatt salt gradvis til den var perfekt krydret. Så etter å legge min vri, jeg begynte å tenke på andre måter å gjøre fritters. JEG tenkte PÅ BAKING! Ja, det gjorde jeg! Jeg skjønte jeg ville kutte ned på oljen gjør det sunnere.
så etter å ha lagt til min vri, begynte jeg å tenke på andre måter å lage fritterene på. JEG tenkte PÅ BAKING! Ja, det gjorde jeg! Jeg skjønte jeg ville kutte ned på oljen gjør det sunnere.
Å være litt eventyrlystne
Første gang jeg bakt Det, Manglet Accra fuktighet. Den andre gangen jeg gjorde det, la jeg ekstra jomfruolje til blandingen og prikker smør før du satte i ovnen. Det passerte testen! Når bakt, Accra har en konsistens av potetmos bortsett fra å være litt kornete enn glatt. Fordi Accra ble blandet med friske krydder, hadde det et godt spark til det.
Når bakt, Accra har en konsistens av potetmos bortsett fra å være litt kornete enn glatt. Fordi Accra ble blandet med friske krydder, hadde det et godt spark til det.
jeg vet at noen av dere kanskje lurer på hvorfor accras bake når de alltid er stekt. Tenk på det som en original siderett og ingen fet rot å rengjøre. Bare legg alle ingrediensene i en matprosessor, smør eller spray et par ramekins og bake i en ovn på 375 Graders Fahrenheit i 25 til 30 minutter, og du er ferdig.
for en spicier smak, eller hvis du virkelig vil føle deg som om Du er I Karibien, dypp din accra i Noen Av Noubess varme og krydrede sauser
Nyt Haitisk Accra stekt, den opprinnelige måten og bakt-min vei!
Haitisk Accra
Ingredienser 1x2x3x
- 1 lb malanga kuttet i 2.5cm (1″ stykker)
- 2 scallions hakket
- 2 fedd hvitløk
- 2 ss persille hakket
- 1 ts timian blader bare
- 2 ss grønn paprika hakket
- campaignIcon Kuponger
- ¼ teskje malt svart pepper
- 1 ts salt pluss mer å smake
- ½ spiseskje skotsk panserpepper eller habanero. Hakket, frø og membran fjernet
- 1 – 2 ss alle formål mel
- 1 ss olivenolje hvis baking
- 2 kopper vegetabilsk olje hvis steking bare
Instruksjoner
-
Skrell Alle Malangas og kutt biter i mindre 2,5 cm (1″) kuber.
-
legg til matprosessor.
-
Legg alle ingrediensene også til matprosessor med unntak av oljer.
-
Bland alle ingrediensene til en jevn blanding, inkludert olivenolje HVIS DU BARE BAKER.
-
Sett blandingen i en bolle, dekk og la marinere i kjøleskapet i 30 minutter eller lenger.
-
Bland alle ingrediensene til en jevn blanding.
-
Fjern og legg til en bolle uten olivenolje HVIS DU BARE STEKER.
-
Dekk til og la marinere i kjøleskapet i 30 minutter eller lenger.
-
Fjern blandingen fra kjøleskapet og la stå ved romtemperatur. Hvis steking bland med mel og med 2 middag skjeer forme accra og stek gylden brun i varm olje. Serveres varm.
-
hvis baking – når du er klar, smør 2 – 3 ramekins.
-
Fyll ramekins Med Accra-blanding, gjør med smør og bake ved 190°C / 375°F / Gass Merke 5 i 30 til 35 minutter.
-
du kan endre temperaturen på ovnen til broil for toppen til skarp, men ikke mer enn 5 minutter. Serveres varm.
Ernæring
Ernæringsinformasjon genereres automatisk og leveres som en tjeneste og kun som et estimat.