jeg bruker hvitløk MYE, så jeg liker å kjøpe pakker med pre-peeled hvitløksklær. Det gjør prep jobbe litt raskere, og jeg ser etter måter å få fart på ting på kjøkkenet noen sjanse jeg får. Jeg elsker stekt hvitløk, som det er flott på hvitløkbrød eller pizza, i hummus og mange flere retter. Steking hvitløk er vanligvis gjort med hele hodet av hvitløk, men det er også veldig lett å gjøre med skrelte hvitløksfedd.
Pass på at du bruker friske hvitløksklær. De kan kjøpes i vakuumforseglede poser, i clamshells eller på styrofoam skuffer.
Plasser en håndfull hvitløksklær, si 15-20, og legg dem midt i en stor del av aluminiumsfolie. Drikk ca 1 ss olje og dryss litt salt på hvitløksklærne. Lukk aluminiumsfolien for å lage en liten ball.
Forvarm ovnen FOR 375F. Legg aluminiumsfolien innpakket hvitløksklær på et bakeplate. Stek hvitløk i ovnen i ca 50-60 minutter. Lukten vil være utrolig. Stol på meg!
fjern hvitløk fra ovnen og sjekk den. Nellikene skal være myke og bør begynne å ha skarpe brune flekker. De karamelliserte delene av hvitløksklærne er som godteri! Hvis de trenger å bli stekt litt lenger, forsegl folien og legg dem i ovnen litt lenger.
