det korte svaret? Sensorisk analyse svarer på svært viktige spørsmål om produktene dine som oversetter direkte til inntekter og kundetilfredshet. Sensorisk analyse er ikke basert på gjetting. Det er en vitenskapelig metode designet for å ta gjetting ut av å utvikle produkter for forbrukerne. Å tenke noe å være sant og vite at det er sant er to helt forskjellige ting. Bedrifter som er seriøse om å forstå hva deres forbrukere liker om sine produkter, bruker sensorisk analyse når de tar viktige beslutninger som påvirker millioner av dollar i inntekter og den generelle suksessen til selskapet som helhet.
Tenk på sansene dine et øyeblikk. Ditt syn, lukt, smak, berøring og hørsel definerer en veldig personlig opplevelse, ikke bare for deg, men for alle forbrukere. Aldri er dette viktigere enn med mat og drikke produkter. Å investere i å forstå forbrukernes liker og misliker er uvurderlig og setter et kraftig grunnlag for målbar beslutningstaking.
noen sensoriske analysespørsmål har som mål å beskrive egenskapene til et produkt og / eller måle eventuelle forskjeller som finnes mellom produkter. Andre sensoriske analysespørsmål har som mål å beskrive smak eller aksept av et produkt. For eksempel, hva smaker dette produktet? Hva er de tre viktigste teksturattributtene du oppfatter i dette produktet? Hva er de sensoriske forskjellene Mellom produkt A og B? Liker du dette produktet? Hvor mye liker du dette produktet på en skala fra 1 til 9? Er dette produktet akseptabelt? Hva liker du mest om dette produktet? Er Produkt a bedre enn Produkt B? Hvilke av de tre produktene a, B eller C foretrekker du? Meditere på disse spørsmålene gir deg innsikt i hvor kraftig sensorisk analyse kan være.
Evaluere kvaliteten eller forbedre kvaliteten på mat eller drikke produkter er i sentrum av din suksess. Hvis du for øyeblikket har et produkt som har sterke sensoriske egenskaper, må du sørge for at den opprettholder sine høye kvalitetsstandarder, slik at forbrukerne vil fortsette å kjøpe den. Sensorisk testing vil sørge for at kvaliteten på produktene forblir den samme.
Sensorisk analyse er også kritisk for å gi produktutviklingsinngang. Hvis du lanserer en ny fruktmatbit eller en ny smaksatt fiskestokk, vil du ha troverdige data for å styrke utgivelsen til markedet med tillit. Nyttige og relevante data kan også drive markedsføringsbeslutninger, leverandørbeslutninger og mediebeslutninger.
mange bedrifter bruker sensorisk analyse for mat og drikke produkter for å bestemme markedsverdi. For eksempel, kanskje du vil forstå hvor lenge en cracker kan forbli på en dagligvarehylle før den blir foreldet. Kanskje en av de viktigste ingrediensene i produktet har blitt svært vanskelig eller dyrt å kilde. Sensorisk analyse kan gi deg muligheten til å erstatte ingredienser som vil redusere kostnadene, men har liten eller ingen innvirkning på produktets generelle kvalitet. Når du endrer en ingrediens, vil du være sikker på at du vet om kunden kan oppleve endringen, og i så fall hvor mye endrer det produktet? Kanskje du vil sammenligne produktet med en konkurrents produkt. Ønsker du å skape bedre lagringsforhold for produktene dine? Skal produktet oppbevares i kjøleskap eller ved romtemperatur? Vil produktet endre tekstur eller utseende hvis det er lagret på en bestemt måte?
med sensorisk analyse kan du få innsikt i forbrukernes tenkning på en måte som ikke kan oppnås på andre måter. Informert beslutningstaking er løpet av visdom når du utvikler et produkt og opprettholder kvaliteten over tid.
===
Denne artikkelen er gratis informasjon Fra Contract Testing Inc., en etablert leder innen sensorisk produktforskning og forbrukerproduktforskning for mat, drikke og (QSR) rask service restaurantindustri over Hele Usa og Canada. For å lære mer om det komplette omfanget av produktforskningstjenester, vennligst ring 1-905-456-0783 eller besøk oss onlineContractTesting.com.