hvis du er en pengebesparende Indisk som meg, kan denne artikkelen hjelpe deg. Jeg vet at safran ikke er akkurat den billigste ingrediensen, men hvis den er tilgjengelig på kjøkkenet ditt, så prøv det. Som Indianere har vi undervurdert våre kjøkken altfor lenge, og jeg er også skyldig i det. Men nå som jeg bor miles og miles unna mitt land, har jeg endelig innsett verdien av mange super billige, daglige ingredienser lett tilgjengelig på kjøkkenet, som kan hjelpe deg å miste vekt, få god hud og føle deg bra.
da jeg flyttet, tenkte jeg at kanskje goji bær, chia frø, quinoa, salat, grønn og bær smoothies var svaret på min hud og vekt problemer. Siden Vesten aggressivt har instrumentert bruken av disse veggiene, frøene, fruktene og fått oss til å tro at de er svaret på våre problemer, falt jeg, som alle Andre Indiske, for samme felle. Men, nå som jeg er endelig her, tilbake til å spise min desi krydder og drikke min kardemomme vann, jeg har forstått at det er alt en humbug. Og hvordan kom jeg til dette? Når En Iransk venn gav meg saffron, som er mye brukt i hennes (og mitt) land.
Før jeg startet mitt saffroneksperiment, prøvde jeg mange andre vannkonsoller som ikke krevde mer enn ett eller to ingredienser. Å spise for mange salater, multigrain mat, eller til og med drikke for mye av sunne smoothies gjør at du føler deg oppblåst. Stol på meg, sunn mat kommer med sitt eget sett med ulemper. Så da min venn ga meg saffron, bestemte jeg meg for å legge den til varmt vann og ha det første på en tom mage om morgenen. Jeg hadde lest på nettet at safran inneholder viktige mineraler som er svært nyttig for kvinner i reproduktiv alder grupper.
Her er de fem beste tingene som skjedde med meg under og etter drikking saffron vann:
1. Tunge perioder: Safran inneholder varmemidler som kan forårsake tunge perioder. Jeg begynte å ha saffron vann fem dager før min dato, og interessant, jeg fikk min periode tre dager i forveien. SIDEN JEG lider AV PCOS, er tunge og smertefulle perioder en gitt. Men da jeg drakk saffronvann, var intensiteten av kramper mindre. Pro tips: hvis du allerede får tunge perioder, grøft saffron vann for den tidsrammen.
2. Skin glow: jeg elsker i utgangspunktet alt og alt som er bra for huden min. Hvis du forteller meg å ha karele ka juice for huden min, jeg vil. Jeg sverger, det er så alvorlig. Å drikke saffronvann brakte den sunne, røde gløden til huden min som ikke eksisterte før. Så yay saffron!
3. Fungerte bedre enn koffein: for koffeinavhengige som trenger sin chai eller kaffe første om morgenen, vil du kanskje prøve dette. Med vintermånedene kommer i, starter dagen min med saffron vann faktisk hjalp meg. Bare en eller to kopper (refill) om morgenen er en hvilken som helst dag et sunnere alternativ.
4. Håret mitt kvalitet forbedret: Håret Faller er ET STORT problem i løpet av disse månedene, når været er i endring. Og enda verre hvis du nylig har farget håret ditt. Innen 10 dager, jeg fant ut at håret mitt faller hadde gått ned og håret mitt hadde blitt en teeny litt bedre, tekstur klok.
5. Craving for søt mat falt: på dager jeg ikke kunne drikke safran vann første om morgenen, jeg hadde det etter middag. Dette magisk dempet mitt innlegg måltid cravings for sjokolade eller søtsaker. Jeg tror dette er delvis fordi safran lurer deg til å tro at du nesten spiser noe søtt (som våre kheers og mithais er tungt lastet med safran).
så alt i alt kan jeg med hell konkludere med at safran var en skjult perle på kjøkkenet mitt som jeg bare skjønte ‘jobbet’ da jeg var borte fra hjemlandet.