denne bakken kalkun kjøttpudding er en lettere vri på en klassisk comfort food. Den er fullpakket med magert protein og smaker fuktig, øm og super smakfull.
Dette er en deilig måte å lette opp en av dine favoritt komfort mat. Jeg subbed bakken kalkun for biff i denne oppskriften og meatloaf viste seg deilig. Det er nå en av mine favoritt sunne middagsideer, så vel som mine sunne kalkun kjøttboller eller kalkun chili.
jeg innrømmer at jeg vokste opp, jeg var ikke en stor fan av kjøttpudding. Gjennom årene har jeg kommet for å nyte det mer og mer. Spesielt når det serveres sammen med potetmos. Kan ikke slå hjemmelagde kremete potetmos. Når jeg ønsker å lette det opp litt, lager jeg denne kalkunkjøttoppskriften. Min mor gjør en lignende oppskrift ganske mye hver søndag. De er store fans!
dette kalkun kjøttpudding er flott for når du ønsker å legge til mer protein og mindre fett i kostholdet ditt. Du kan lette det opp enda mer ved å bruke halvparten av sausen, men jeg anbefaler at du bruker hele beløpet til å dekke brødet helt. Det skimp ikke på smaken og er fortsatt super fuktig og øm.
HVORDAN lage kalkun kjøttpudding
BLAND. Bland kjøttpudding ingrediensene i en stor bolle og bland bare til kombinert. Pass på å ikke over mix eller kjøttet vil ikke være så øm.
SKJEMA & FRAKK. Legg blandingen i en folieforet 9×5″ brødpanne eller form til et brød på toppen av et bakeplate. Bland deretter sammen sausrediensene og hell på toppen av kjøttet.
BAKE. Bake i ovnen ved 375°F i ca 45 minutter, eller til senteret når 160°F på et kjøtttermometer. La hvile på pannen i 5 til 10 minutter før skiver.
Cooking tips
- ikke over rør kjøttet, det vil ikke være så ømt.
- hvis familien din ikke er vant til å jorde kalkun, ville jeg starte med halv bakken kalkun og halv kjøttdeig. Slik konverterte jeg barna mine.
- for sausen liker jeg å lage en blanding av ketchup og BBQ saus. Det legger til den perfekte smaken.
- hvis du vil ha en ekstra søt saus, legg til mer brunt sukker.
- hvis du vil ha litt kick, legg til varm saus, sriracha saus eller rød pepperflak til kjøttet eller sausen.
- du kan erstatte fersk løk og hvitløk (1/2 kopp løk, 4 hvitløksklær hakket), men sørg for å saute dem med litt olivenolje før du legger til kjøttet.
- Slå til mini meatloaf muffins ved å trykke kjøttblandingen i en muffin tinn.
Fryser instruksjoner
denne retten gjør en stor fryser måltid. Bare bland kjøttet og form blandingen til en brødform (eller i en brødpanne) og dekk godt med plastfolie. Hvis du ikke har en stor mengde å mate, kan du til og med lage mindre brød og fryse halvparten til senere. Deretter lagres i fryseren i opptil 3 måneder. La tine i kjøleskapet over natten når du er klar til å nyte. Deretter belegge med saus og bake i henhold til instruksjonene.
Favoritt sider å tjene med
denne kalkun kjøttpudding smaker godt servert med noen av de nedenfor. Vi elsker spesielt å servere den med potetmos, grønne bønner og en varm, hjemmelaget rulle. Så trøstende og deilig!
- Instant pot potetmos
- Grønne bønner
- Middag ruller
- Stekt parmesan brokkoli
- Glaserte gulrøtter
- Hjemmelaget mac og ost
- Hvitløk mashed røde poteter
andre favoritt komfort retter:
- Instant pot meatloaf
- Sloppy joes
- Kylling potten pai
- stekt svin indrefilet
- Mississippi potten steke
Tyrkia Meatloaf
Ingredienser
Kjøttpudding Ingredienser:
- 2 pounds 90% lean bakken kalkun ,kan du også bruke halv biff for
- 1/2 kopp panko brødsmuler
- 1/4 kopp melk ,eller buljong (mer etter behov)
- 2 store egg ,vispet
- 2-3 Ss fersk persille ,eller 2 ts tørket persille
- 2 Ss Worcestershire saus
- 2 ss ketchup
- 1 1/4 ts kosher salt
- 1/4 ts sort pepper
- 1 ts hvitløkspulver
- 1 ts løkpulver
Saus Ingredienser:
- 1/2 kopp ketchup eller BBQ saus, jeg liker å blande halv og halv
- 2 Ss brunt sukker
Instruksjoner
-
Forvarm ovnen til 375°F. Linje et bakeplate eller 9×5 » brødpanne med folie. Spray lett med non-stick spray og sett til side.
-
Kombiner kjøtt, brødsmuler, buljong eller melk, egg, persille, Worcestershire saus, ketchup, salt, pepper, hvitløkspulver og løkpulver i en stor bolle. Bland bare til kombinert. Ikke overmix eller kjøttet vil ikke være så ømt.
-
Form blandingen i en brødform på pannen.
-
I en liten bolle, bland sammen ketchup og / eller BBQ saus og brunt sukker. Hell deretter over toppen av kjøttpuddet. Legg til pepper på toppen hvis ønskelig.
-
Bake kjøttbiff i 45 minutter, eller til senteret når 160°F. La hvile i 5-10 minutter før skiver.
Merknader
Ernæring
PIN THIS RECIPE