Lime Sukkerkaker er myke, deilige og fullpakket med lime smak! Denne cookie oppskriften er så enkel og alle elsker disse sukker cookies med en morsom liten vri av kalk!
Lime Sukkerkaker er helt myke og jeg elsker at de har så mye lime smak i dem at du ikke trenger noen frosting. Du kan lage en enkel lime glasur hvis du foretrekker det, men kakene er veldig smakfulle uten det.
- Ingredienser I Lime Sukkerkaker
- Hvordan lage Lime Sukker Cookies
- Tips for å lage de beste sukkerkakene
- Lime Sukker Cookies
- Ingredienser
- GLASUR (valgfritt)
- Instruksjoner
- GLAZE
- Merknader
- Hvordan zest en lime
- hvordan få saften ut av en lime
- Vil GRATIS Utskrivbare Cookie Oppskrift Kort?
- Du Har Vellykket Abonnert!
Ingredienser I Lime Sukkerkaker
Lime Sukkerkaker er laget med grunnleggende ingredienser-smør, sukker – natron, krem av tartar, salt, egg, vanilje og mel. Ingrediensene som setter disse kakene fra hverandre er tilsetning av zest og juice fra en lime. Det er utrolig hvor mye smak du får fra bare en lime!
jeg har også lagt til litt grønn matfarging, men du kan definitivt lage informasjonskapslene uten det. De vil fortsatt være fulle av lime smak, men vil bare ikke se så åpenbart lime.
du kan legge til en enkel lime glasur hvis du vil-det legger enda mer lime smak og sødme til disse deilige cookies. For å lage glasur trenger du bare smør, limejuice og pulverisert sukker.
Hvordan lage Lime Sukker Cookies
for å lage lime cookies, må du krem smør og sukker sammen i ca 2-3 minutter. Tilsett deretter natron, krem av tartar og salt. Når det er alt blandet godt, legger du til egg, vanilje, limejuice og lime zest. Tilsett mel og bland godt sammen.
når deigen er blandet, dekk til og chill i kjøleskapet i ca 2 timer (eller mer) til fast. Bruk en cookie scoop å øse deigen i baller og deretter rulle hver ball i en bolle fylt med litt sukker.
Bake informasjonskapslene ved 375° i 8-10 minutter. Hvis du vil legge til glasur, sett den på mens kakene fortsatt er varme.
Tips for å lage de beste sukkerkakene
- Sukkerkakedeigen er klebrig, men når den er tilstrekkelig kjølt, er den mye mer brukbar. Motstå trangen til å legge til mer mel til deigen før du kjøler! Hvis du legger for mye mel, er forholdet mellom våte og tørre ingredienser av og kakene blir tørrere og mer smuldrende.
- ikke smelt smøret! Smøret må mykes (ved romtemperatur), men bruk av smeltet smør vil ødelegge kakene.
- Bruk litt ekstra tid når du blander smør og sukker. Creaming dem sammen i 2-3 minutter vil forbedre konsistensen av cookies.
- Forvarm ovnen. Dette vil hjelpe dine cookies slå ut riktig hver gang!
- Bruk pergamentpapir eller en silikonbakematte. Å gjøre dette vil gjøre det veldig enkelt å fjerne cookies fra cookie ark slik at du ikke trenger å skrape dem av pannen – de vil bare gli rett av i perfekt form!
- Pass på at du ikke ruller ut deigen for tynn før du kutter ut sukkerkakene dine. Du vil at deigen skal være ca 1/4 » tykk. Hvis deigen er for tynn, vil kakene dine være sprø og harde og lett brytbare, men hvis deigen er for tykk, kan kakene ikke bake helt gjennom midten.
- Pass på at du ikke overbaker informasjonskapslene dine. De kan ikke engang se helt ferdig på toppen, men hvis bunnene begynner å brune, tar jeg meg ut og de er perfekte!
Lime Sukker Cookies
Skriv Ut Pin
Ingredienser
- 1/2 kopp smør myknet
- 1 kopp sukker
- 1/4 ts natron
- 1/4 ts kremen av tartar
- 1/4 ts salt
- 1 egg
- 1/2 ts vanilje
- 1 kalk alle juice og krydder
- 1 1/2 kopper mel
- 1-2 dråper grønn konditorfarge*
GLASUR (valgfritt)
- 1 ss smør smeltet
- 1 lime ekstrakt alle juice
- 1/4-1/3 kopp pulverisert sukker
Instruksjoner
-
Krem smør og sukker med en mikser i 2-3 minutter. Tilsett salt og pepper og bland godt.
-
Tilsett egg og vanilje og bland godt.
-
Skrell en lime og tilsett krydderet til deigen. Klem saften ut av kalk og legg det til blandingen også.
-
Tilsett mel og fortsett å blande. Chill deigen i en lufttett beholder i 2 timer.
-
Skru deigen av spiseskjeen og rull inn i baller. Rull hver ball i en bolle med sukker til belagt på alle sider.
-
Legg kakedeigballene på et kakeblad og bake ved 375° i 8-10 minutter. Hvis du vil glasere toppen av kakene, legg til glasur mens kakene fortsatt er varme. Nyt!
GLAZE
-
bland smør og limejuice sammen. Tilsett melis sakte mens du blander med en gaffel til ønsket konsistens er nådd. Denne oppskriften gjør bare en liten mengde glasur, men den har en veldig sterk smak, så du trenger bare en liten mengde på hver cookie. Du kan drizzle det med en skje hvis glasset er tynt nok, eller du kan gjøre det litt tykkere og spre det med en kniv.
Merknader
Hvordan zest en lime
ikke bli skremt om å få zest fra en lime – det er veldig enkelt!
Lime zest er bare små biter av utsiden av skallet av en kalk. Jeg bruker bare den lille siden av en vanlig ostegitter-så lenge hullene er små, vil det fungere fint. Du kan også bruke en citrus zester som denne hvis du foretrekker det! Uansett, sørg for å bare rive det mørkere grønne ytre laget av kalkskallet. Når du har avslørt den lettere delen av skallet under, gå videre til neste del av kalk.
hvordan få saften ut av en lime
for å få saften fra en lime, kutter jeg bare kalken i halv og klemmer den veldig hardt. Du kan også bruke en sitruspresse som denne for å få all saften ut av kalk.
jeg har nylig kom over dette bildet fra et par år siden da vi tok våre barn på ski for første gang. Whew. Det er mye arbeid å lære 4 barn å stå på ski samtidig! Men de elsket absolutt det, og vi har forsøkt å gjøre det til bakkene 1-2 ganger per vinter siden.
denne vinteren har vært litt vanskeligere siden vi har en nyfødt hjemme, så vi blir litt mer kreative og mannen min har tatt hvert barn for en en-mot-en ski dato individuelt. Det er sprøtt hvor raskt barna fange på ting – jeg tror de er nesten like god som jeg er, og de har bare vært et par ganger! Og jeg kan ikke tro hvor små barna mine var!
