Mama ‘ S Guide Oppskrifter

Hva Er Lut Vann Og hvordan lage Din Egen Lut Vann?

Lut vann (Eller Lihia sa tagalog) Er Et Matforsterker Konsentrat laget av en alkalisk sterk væske eller en kaliumkarbonatløsning.

På Filippinene brukes Lut vann i forskjellige» Kakanin » oppskrift eller Innfødte Filippinske Desserter som Pichi-pichi, Kutchinta På Suman Sa Lihiya. Lut vann gjør disse kakanin elastisk og gooey i tekstur.

det brukes også til å lage ramennudler som gir dem sin karakteristiske gule farge og spenstige tekstur. Det bidrar til å hindre dem fra å bryte fra hverandre i suppen mens matlaging å tåle kokeprosessen.

i andre deler av verden brukes den Til Europeiske brød, som bagels og pretzels og Kinesiske månekaker for å hjelpe dem med å produsere en rikere brun overflate under matlagingen. Alkali brukes også Til Den Skandinaviske delikatessen lutefisk, Mens Kinesiske århundre egg er ussually laget av soaking det i en lut-salt saltlake.

HVA GJØR DET MED OPPSKRIFTEN?

en teskje lut vann i Din Kutsinta batter vil slå blandingen til en gummy tekstur(litt elastisk eller seig). Dette er det som gjør kutchinta forskjellig blant andre kakanin.

HVORDAN lage en erstatning For Lut Vann:

INGREDIENSER:
1 ts natron
4 kopper vann

PROSEDYRE:

i en middels gryte legger du til 4 kopper vann og 1 teskje natron. (Jeg brukte koppen for tørre ingredienser og ikke koppen for væske eller mugge stil). Kok det over høy varme i ca 5 minutter. Sørg for å bruke en grunne potten slik at det ikke vil renne over og ikke la den stå uten tilsyn.

MERK:

du kan lagre dette i lufttette krukker og sørge for at det er utilgjengelig for barn.

Vennligst ikke glem å merke glassene riktig med «Lut Vann Erstatning» fordi det ser ut som krystallvann. Ratio for oppskriften er som er basis, følg den nødvendige målingen i den gitte oppskriften på lut vann.

(For Ovnsbruker):

Forvarm ovnen til 120 hryvnias C og lag en bakervare med aluminiumsfolie. Tilsett natron på den folierte skuffen, spred den ut og bake i omtrent en time. Baking soda vil miste ca 1/3 av vekten og få sterk alkali. Advarsel: ikke berør med bare hender. Det vil forårsake irritasjon av sensitiv hud. Overfør det forsiktig inn i en lufttett krukke og forhindre at pulveret absorberer fuktighet fra luften.

slik bruker du Det Som Lut Vann: (etter baking) Tilsett 1 ts bakt natron til 4 ts vann og rør det godt.

Hvor kan jeg kjøpe lut / Lihia vann?

hvis du ikke finner Lut vann i ditt sted, og du leter overalt bare for å finne en. Ikke bekymre deg, du er ikke alene, mange mennesker leter etter dette i markedet og kunne ikke finne det lett. Men la meg gi deg noen påvist tips om hvor du skal jakte på denne løsningen.

du kan kjøpe den i palengkeng bayan hvis du er I Filippinene de kaller det «Lihia» På Filippinsk. For andre land kan du kjøpe den i asiatiske butikker eller Filippinske Nettbutikker i nærheten av ditt område. Du kan også kjøpe Den I Lazada Eller Shopee For Kontanter Ved Levering Betaling Landsomfattende.

vennligst hold utilgjengelig for barn, og ikke bare la i tabellen, fordi denne løsningen kan forveksles med vann på grunn av sin klare farge.