En person er død og totalt åtte har blitt innlagt på sykehus i et utbrudd Av Salmonella Dublin infeksjoner knyttet til kjøttdeig. Folk begynte å bli syke i August. Føderale tjenestemenn rapporterte utbruddet i ettermiddag.
Etterforskere har ikke identifisert et bestemt merke av kjøttdeig i forhold til seks-state utbrudd, ifølge en kunngjøring postet Av Centers For Disease Control And Prevention. Salmonella Dublin serotype er kjent for å forårsake alvorlige infeksjoner OG CDC bemerket dette utbruddet produserer en 80 prosent sykehusinnleggelse rate i stedet for den vanlige 20 prosent rente forbundet Med Salmonella sykdommer.
CDC anbefaler ikke at folk unngår kjøttdeig. Snarere oppfordrer byrået publikum til å ta mattrygghet i egne hender og sørg for å unngå å spise rå eller underkokt kjøttbiff. Det føderale byrået minnet også forbrukerne om å ta forholdsregler som å vaske hendene og kjøkkenredskapene etter å ha håndtert rå kjøtt.
«Epidemiologiske og laboratorie bevis indikerer at kjøttdeig kan være forurenset Med Salmonella Dublin og gjør folk syke. På dette tidspunktet har undersøkelsen ikke identifisert en enkelt, felles leverandør av kjøttbiff, » RAPPORTERTE CDC.
Totalt 10 personer i seks stater har blitt bekreftet som smittet, ifølge CDC. En Av Dem i California døde.
«i intervjuer svarte syke mennesker på spørsmål om maten de spiste og andre eksponeringer i uken før de ble syke,» rapporterte CDC. «Av åtte personer intervjuet, rapporterte seks (75 prosent) å spise kjøttbiff hjemme. Denne prosentandelen er betydelig høyere enn resultatene fra en undersøkelse av friske mennesker der 40 prosent av respondentene rapporterte å spise noe kjøttbiff hjemme i uken før de ble intervjuet.
«Syke mennesker rapporterte å kjøpe kjøttdeig fra ulike butikker.»
Etterforskere samlet en prøve kjøttdeig fra hjemmet til en syk person I California og testet det. Biffen var forurenset med utbruddstammen Av Salmonella Dublin. Prøven var fra kjøttdeig som var igjen og hadde blitt pakket.
CDC rapporterte følgende tilstander med laboratoriebekreftede pasienter per i dag: California med 2, inkludert pasienten som døde; Colorado 3; Iowa 1; Kansas 2; Oklahoma 1; Og Texas 1.
Sykdommer startet på datoer fra August. 8 Til Sept. 22. Imidlertid er det sannsynlig ennå urapporterte syke mennesker på grunn av tidsforsinkelsen mellom symptomstart, første testing, bekreftelsestesting, melding om statlige tjenestemenn og melding om føderale tjenestemenn. Prosessen kan ta fire eller flere uker For Salmonella infeksjoner.
utbruddsofrene varierer i alder fra 48 til 74 år, med en median alder på 68 år. Åtti prosent av syke mennesker er mannlige. I halvparten av de 10 bekreftede pasientene Ble Salmonella funnet i blodprøver, noe som indikerer at deres sykdommer kan ha vært alvorligere.
«Vanligvis Er Salmonella Dublin sykdommer mer alvorlige fordi De kan forårsake blodbaneinfeksjoner, som er alvorlige og krever sykehusinnleggelse,» IFØLGE CDC.
Om Salmonellainfeksjoner
Mens Salmonella Dublin-infeksjoner kan være mer alvorlige enn infeksjoner fra andre stammer av patogenet, er det noen vanlige tegn og symptomer på salmonellose.
Mat forurenset Med Salmonellabakterier ser vanligvis ikke ut, lukter eller smaker bortskjemt. Alle kan bli syke Med En Salmonella infeksjon. Spedbarn, barn, eldre og personer med svekket immunforsvar har høyere risiko for alvorlig sykdom fordi deres immunsystem er skjøre, ifølge CDC.
Alle som har spist kjøttdeig og utviklet symptomer På Salmonella infeksjon bør søke legehjelp. Syke mennesker bør fortelle sine leger om mulig eksponering For Salmonellabakterier fordi spesielle tester er nødvendige for å diagnostisere salmonellose. Salmonella infeksjon symptomer kan etterligne andre sykdommer, ofte fører til feildiagnose.
Symptomer På Salmonella infeksjon kan inkludere diare, magekramper og feber innen 12 til 72 timer etter å ha spist forurenset mat. Ellers er friske voksne vanligvis syke i fire til syv dager. I noen tilfeller kan imidlertid diare være så alvorlig at pasienter krever sykehusinnleggelse.
Eldre voksne, barn, gravide og personer med svekket immunforsvar, for eksempel kreftpasienter, er mer sannsynlig å utvikle en alvorlig sykdom og alvorlige, noen ganger livstruende tilstander.
(for å registrere deg for Et gratis abonnement På Food Safety News, klikk her.)