Da Kitchen På Maui vil servere sin siste tallerken med broke-da-mout’ mat lørdag På Sin Kahului restaurant, den siste av tre steder tvunget til å lukke i år. Eierne håper å være tilbake, skjønt.
«Det er uforståelig,» sa Medeier Mariah Brown. «Jeg gråter hele dagen lang.»
Brown sa at Hun har blitt overveldet av en strøm av tilbakemeldinger fra samfunnet og tusenvis av meldinger fra Folk I Hawaii og utover, og beklaget nedleggelsen. «Å, Min Gud, det har vært ydmykende og ære på samme tid.»
Etter 22 år ble Da Kitchen død tilskrevet nedfall fra coronavirus som kuttet virksomheten med 70% til 80%.
Staben ble kuttet fra 91 til 15 de siste ukene, etter at Konsernets Kihei-lokasjon stengte 6.juli. En Oahu plassering I Moiliili stengt i slutten av februar.
Brown og partner/kokk Les Tomita åpnet sin første restaurant I Kihei i 1998, etterfulgt Av Kahului i 2000 og Oahu i 2010.
Da Kitchen var kjent for store deler av lokale favoritter, inkludert den bestselgende Hawaiian plate, kalbi ribs, chicken katsu og deep-fried Spam, omtalt På Travel Channels «Bizarre Foods With Andrew Zimmern» i 2008.
Da Kitchen Facebook-side har blitt oversvømt med meldinger av tristhet og anger fra tidligere kunder. Selv Ordfører Mike Victorino dukket opp, spør hva han kunne gjøre for å hjelpe forrige uke, ifølge ett innlegg.
Kahului-restauranten skulle stenge i dag, men sluttdatoen ble satt til lørdag «for kjærligheten til samfunnet», Sa Brown.
«vi er definitivt ute etter å gjenåpne når turister kommer tilbake og økonomien er bedre. Det er så mye kjærlighet og lojalitet i Maui og Oahu.»