jeg hadde aldri forventet det, men likevel skjedde det. Hanen min la et egg. Dette var ikke et typisk brunt eller hvitt egg. Det var en blå farget skatt man kan finne i en ferie kurv.
det er to Ameraucana kyllinger på gården vår. De er en av de få rasene som produserer blå egg(kjent Som Blå Eller Påske Eggers). Det var et avslørende tegn På At Bob Eller Joe ikke var en hane da vi fant egget. Å ha ett blått egg blant et dusin brune er ikke rettferdig. Jeg ønsket mer og trengte å vite hvordan jeg kunne øke denne fargeproduksjonen.
det er fire primære farger av kyllingegg; hvit, brun, blå og grønn. Innenfor dette spekteret er det varierende grad av nyanser som spenner fra korall, rosa, beige til dyp sjokoladebrun og utover.
i gjennomsnitt tar det ca 26 timer for en høne å lage et egg. Alle kyllingegg begynner med hvite skall. I løpet av denne dagen lange prosessen, og mens egget fortsatt er innenfor hønenes ovidukt, frigjøres fargestoffer. Eggfarger bestemmes av genetikk og fuglens rase.
Brune egglag påfør et brunt pigment (protoporfyrin) på eggeskallet i løpet av de siste 5 til 6 timene før de legger egget. Dette fargestoffet trenger ikke inn i skallet. Når du knekker et brunt egg, er det indre av skallet fortsatt den opprinnelige fargen på hvitt.
for noen hundre år siden ble et retrovirus introdusert fra avl. Dette resulterte i et gen kalt oocyan (O). Bare noen få eksotiske kyllingraser har det store» O » – genet som endrer eggeskallets kjemi og lar det blå fargestoffet trenge inn i skallet. Det blå pigmentet (biliverdin) slippes ut på skallet tidlig i syklusen mens det fortsatt er i livmoren. Hvis du knekker et blått egg, vil du oppdage at interiøret og utsiden er ekte blå både innvendig og utvendig.
hva med de grønne eggene? De stammer fra kryss-avl blå og brune egg-produserende kyllinger. Det brune pigmentet dekker det blå. Som en kunstner resulterer denne fargekombinasjonen i en rekke grønne egg fra lys pastellgrønn til mørk oliven, avhengig av intensiteten av det brune fargestoffet. Hvis du er heldig å finne et green egg, knekk det opp og du finner et blått interiør og grønt eksteriør.
det spiller ingen rolle hvilken farge på egg du har. Alle smaker det samme. Mitt neste prosjekt er å avgjøre hvilken hane som legger de blå eggene.