Nancy Silverton
Mozza Restaurant Group-Los Angeles,CA
Nancy Silverton er medeier Av Pizzeria Og Osteria Mozza I La, Newport Beach Og Singapore, Samt Mozza 2go og Chi Spacca i LA. Hun grunnla også den verdenskjente La Brea Bakeri Og Campanile Restaurant, en institusjon Som Angelenos elsket i flere tiår.
Silverton har jobbet med noen av landets mest kjente kokker inkludert i kjøkkenet Av Jonathan Waxman På Michael Restaurant Og Wolfgang Puck På Spago. Dess, hun har fungert som en mentor for mange andre som har gått på å bli prisbelønte kokker og restauranteiere selv.
I 1990 Ble Silverton kåret Til En Av Food And Wine Magazines » Beste Nye Kokker. Også det året ble hun kåret Til «Konditor Of The Year «og» Who ‘S Who Of Cooking» av James Beard Foundation. I 2014 mottok Hun Den høyeste ære gitt Av James Beard Foundation for «Outstanding Chef», samt oppført som en Av De Mest Innovative Kvinnene I Mat og Drikke Av Fortune And Food and Wine Magazine. I begynnelsen av 2015 Lanserte Nancy Nancy ‘ S Fancy, en linje med premium gelato og sorbetto som vil bli solgt i supermarkeder landsomfattende.
I Tillegg er hun forfatter av ni kokebøker, inkludert «The Mozza Cookbook», og den nylig utgitte » Mozza at Home.»
Nancy Silverton har en fantastisk kapasitet til å omfavne skjønnheten i fantastisk mat, og vil utvilsomt fortsette å gjøre det for resten av hennes ingrediens inspirerte liv.