OREGANO?? HVA ER FORSKJELLEN??
Oregano synes å være en de urter som folk ikke ser ut til å skille en fra en annen når de bruker dem. For eksempel, når du lager pizza og oppskriften krever oregano, hvilken oregano er oppskriften refererer til? Med omtrent alle urter er det mer enn en type urt. Vil du vite forskjellen oregano og hva de brukes til? OK, nå som du er om bord, her går vi!
BRISTOL CROSS OREGANO har vakre Asiatiske ser rosa-lilla blomster og en mild oregano smak og aroma. Bristol Cross Oregano brukes i tomatbaserte retter, pasta, ris, sauser og eddik.
CRINKLE LEAF MERIAN er en lav mounding Merian med attraktive, gylne crinkled blader.
Bruk denne oreganoen i pasta, tomatsaus, kjøtt-og grønnsaksretter og urteseddik.
GOLDEN OREGANO (Origanum vulgare «Aureum») bruk i tomatretter, ris, pasta, sauser, dressinger, eddik
GRESK OREGANO (Origanum heracleoticum ) er like viktig for pizza Som Meksikansk oregano er til chilipulver. Du kan bruke de to typene om hverandre, men ved hjelp av en spesielt øker ektheten av visse retter. MEKSIKANSK OREGANO har en mer jordaktig smak med mindre hint av mynte i aromaen. Bruk Den Til Meksikansk matlaging. Sett dem ved siden av hverandre, og du vil raskt se forskjellen. MEKSIKANSK OREGANO har en overflod av det som synes å være små blomsterknopper og blader mens GRESK OREGANO har et mer kuttblad utseende.
gresk oregano har en tendens til å være den mest salte og jordnære, mens italiensk er mildere
gresk Oreganos smak er varm og pepperaktig.
den krydrede, men forfriskende smaken bidrar til italiensk, gresk og spansk mat, Samt Meksikansk. Komplementære krydder Til Oregano Er Timian, Persille, Gressløk, Basilikum og Chili. Oregano er deilig i brød, pasta retter, stuffing, og selvfølgelig pizza.
ITALIENSK OREGANO Origanum majoricum.
en deilig kulinarisk urt som er viktig for dine italienske retter. Italiensk Oregano er et utmerket utvalg med en sterk krydret smak som brukes i italiensk matlaging. En innfødt Av Middelhavsregionen, italiensk ‘Oregano – den mest kjente variasjon i oregano familien, har nick-navnet» Pizza Urt.»Det er perfekt for italienske, greske, spanske og Meksikanske retter
det er krydret nok til å være deilig I Meksikansk mat, som salsa eller chili-flavored retter, men mild nok til å være den beste Oregano-varianten for italiensk og gresk mat.
MEKSIKANSK OREGANO (Lippia graveolens) brukes til å smake svinekjøtt, fisk, bønner, stews, supper, tacos, salsa, tomatbaserte sauser og som ingrediens i krydderblandinger. Det er til og med vant til å smake en ostekake og lage en urtete kalt té de pais i noen landlige områder. Meksikansk Oregano smak er en skarp klassisk Oregano med sitrus notater og et snev av søthet. Bitt av de flyktige oljene i denne aromatiske urten er så sterk at en klype tygget i munnen forårsaker mild nummenhet i tungen.
SØT MERIAN – (Origanum majorana)
en nær slektning Av Oregano, Merian er søtere og mildere enn sin fetter. Merian blander spesielt godt med kjøtt, tomat og ris retter, og finnes i fransk, italiensk og gresk matlaging. Prøv Søt Merian med fjærfe, sopp, egg retter, poteter og herbed butters.
Foruten å være deilig i salte retter, Er Søt Marjoram rost for sine beroligende egenskaper, og er ofte gjennomsyret av en te for å lindre hodepine, spenning, kvalme og PMS.
TYRKISK OREGANO (Origanum tyttanticum ) denne har en sterk, men ikke for varm smak. Det er favoritt For Middelhavsmat
tyrkisk Oregano er et spesielt søtt, krydret, Men ikke for varmt Utvalg Av Origanum. Tyrkisk Oregano er en favoritt i kjøttretter og pizza sauser eller Noen Middelhavs oppskrift
SPRAGLETE OREGANO en lav mounding vane og mildere smak enn de fleste oregano.
bruk i ferske salater, grønnsaksretter, salsa, kjøttretter .
Den har en mildere smak enn De Fleste Oregano, men likevel veldig smakfull. De ømme, delikat teksturerte bladene er perfekte for ferske salater og grønnsaker. Gjør en fin salsa også.