hvordan forberede oriental fried rice
innenfor valg av ris oppskrifter kunne ikke gå glipp av denne stekt hvit ris beriket med andre ingredienser, vanligvis med grønnsaker og egg, også kjent som Kinesisk ris eller orientalsk ris.
en enkel og veldig sunn orientalsk stekt ris oppskrift, fordi det er en komplett rett som kombinerer ingrediensene på en perfekt måte. Selv om dette er en forenklet versjon av risen som serveres I Kinesiske restauranter.
i tilfelle vi vanligvis legger det som et akkompagnement til en annen tallerken, selv om den også fungerer som en tallerken i seg selv. I Venezuela og Colombia er det kjent under navnet «Kinesisk ris», I Peru kalles det» chaufa ris», I Ecuador kalles Det «Chaulafan» og I Peru har du en veldig lik, den arabiske risen.
ingrediensene som brukes i utarbeidelsen av stekt ris varierer sterkt avhengig av området av verden der du er. De inkluderer vanligvis gulrøtter, bønnespirer, selleri, erter og annet kjøtt som kylling, svinekjøtt, reker eller søt kokt skinke.
jeg forlater deg med denne enkle, resultaten og svært velsmakende oppskriften, perfekt for den ukentlige menyen eller som en ide for din ukentlige batch matlaging.
tilberedning av orientalsk stekt ris
- Legg en gryte med vann for å varme, når det koke, legg gulrot i små biter.
- også friske erter(hvis du som meg bruker fin hermetisert ert, ville det ikke være nødvendig å lage dem).
- Tilsett en klype salt og la det koke i 10-12 minutter. Reserve.
- for å lage denne retten har vi valgt en rundkornet ris som hjelper oss med å kontrollere oppskriften uten problemer. Vi legger en liter vann til å koke i en gryte og når den kokker, legg til risen og en halv liten skje salt.
- Rør av og til og smak etter ca 12 minutter for å se konsistensen av risen. Når det er nesten ferdig (det burde være litt vanskelig) er det på tide å fjerne fra brannen.
- vi drenerer i en kolander med kaldt vann, så vi la det avkjøles for å stoppe matlagingen og at kornet er veldig glatt.
- mens det avkjøles, i en stor panne brun skinken som vi tidligere har kuttet i ikke veldig store strimler.
- Det må gjøres over høy varme slik at den brune snart, med et minutt er mer enn nok.
Tilberedning av tortilla og reker av orientalsk stekt ris
- vi lager en omelett med eggene, varme pannen der vi har sauté skinken med 1 ss olje.
- Slå eggene med en klype salt. Når oljen er varm, hell det bankede egget.
- bare dekk bunnen av pannen, den skal være ganske tynn. Når du er klar, fjern fra varmen og kutt i veldig tynne strimler. Reserve.
- Kok lett reker Til de skifter farge i vannet der vi har kokt gulrot.
- Skrell og sauté i en panne med lite olje. Hell i samme panne risen som vi har reservert og rør i et minutt.
Endelig presentasjon av orientalsk ris
- vi må bare legge til resten av ingrediensene, du kan inkludere bønnespirer.
- jeg liker den knasefulle berøringen den gir til risen. Til slutt salt og server varmt ledsaget av soyasaus.
- hvis du ikke er begeistret for det orientalske temaet, er det også perfekt for en kyllingvinge, panert biff eller grillet fisk. Fantasi til makten.
du kan se alle bildene av oppskriften i trinn for trinn i neste album
