Palak Kylling (Spinat Kylling Curry)

Palak kylling eller spinat kylling oppskrift: ømme biter av beinfri kyllingbryst og spinatblader ulmet i en løk-tomat saus laget kremet med cashewnøtter. Dette er Den Beste Av Nord Indisk kylling oppskrifter og en foodie drøm! Både stovetop og instant pot oppskrifter inkludert.

når det gjelder enkle og sunne kyllingoppskrifter, er palak kylling eller spinatkylling en av mine favoritter. En høy protein måltid, kombinerer det godhet av hvitt kjøtt og spinat pluss det er svært velsmakende.

den hemmelige ingrediensen i denne oppskriften er cashewnøtter. En håndfull av dem, når most og lagt til ulmende saus gjør en verden av forskjell på tekstur og smak av palak kylling. Sausen blir fantastisk kremaktig og tykk, akkurat slik den skal være.

To hack for å lage palak kylling lett å lage mat

1. Hakk spinat i stedet for å koke det-jeg har sett mange palak kylling oppskrifter der spinat er først kokt, deretter blanchert og deretter most (puh!) for å gjøre det klart for kylling saus. Jeg har gjort unna med disse kjedelige skritt og funnet, til min glede, at det gjør ikke en døyt av forskjell til den endelige retten. Alt du trenger å gjøre, i min versjon, er å vaske og hogge spinat grovt og dunk det i matlaging masala. Sparer massevis av innsats.

Tips: hvis du bruker baby spinat som kommer i plastbeholdere, er den forvasket og det er heller ikke nødvendig å hogge den. Tilgjengelig i de fleste supermarkeder.

2. Bruk kyllingbryst i stedet for bein-i kyllingbiter-benfri kylling, som alle vet, kokker raskere. Jeg lager regelmessig spinatkylling med benfrie kyllingbryststykker. Kjøttet er gaffel-øm i 8-10 minutter og viser seg yum!

så, disse er mine to enkle tips for å holde matlagingsprosessen enkel og problemfri. Og hvis du har løk-tomat masala og ingefær hvitløk lim klar (du kan gjøre disse på forhånd og lagre i kjøleskapet), gjør denne palak kylling oppskrift blir en cinch!

Ingredienser brukt i denne kylling-og spinatkarrieren

Merk: Nøyaktige mengder er oppgitt på oppskriftskortet lenger ned.

1. kyllingbryst – skåret i små-mellomstore biter
2. spinat – vasket og hakket
3. løk – skiver
4. tomater – hakket eller most
5. ginger-hvitløk lim – butikk kjøpt eller hjemmelaget
6. cashewnøtter – most
7. hele krydder – kardemomme, spisskummen og nellik. Bytt ut med garam masala pulver hvis du ønsker det.
8. pulverisert krydder-rød chili, gurkemeie og koriander. Gurkemeie er valgfritt.
9. matolje og salt

Forbered Trinn

1. Skjær kyllingen i biter store biter.

2. Skjær løk og hakk tomatene.

3. Hakk spinat grovt. Hvis du bruker baby spinat, kan du gå glipp av dette trinnet.

4. Gjør ingefær-hvitløk lim-sette 8-10 hvitløksfedd og en tomme lang stykke ingefær i en blender sammen med et par spiseskjeer vann og blande. Hvis du gjør det nøyaktige beløpet som trengs for denne oppskriften, kan du kaste i cashewnøtter også for enkelhets skyld. Du trenger ikke å puree dem separat.

men hvis du vil lage en større gruppe ingefær-hvitløkpasta til bruk senere, må du puree cashewnøttene separat. Bare suge cashewnøtter i litt varmt vann i 15 minutter og bland sammen med vannet for å få en jevn puree.

hvordan lage spinatkylling på stovetop

Trinn 1-Lag masalaen

Tilsett hele krydder i varm olje og når de begynner å sizzling, legg løkene. Stek på middels varme til løken er gyllenbrun (ca. 8-10 minutter). Tilsett ingefær-hvitløk og cashew pasta, hakkede tomater, salt og pulverisert krydder. Sauté til masalaen er tykk og velduftende (8-10 minutter). Legg til sprut av vann for å hindre at masalaen stikker til bunnen av pannen.

Trinn 2-Tilsett kylling

Tilsett kyllingbitene, 1 kopp vann og kok til kyllingen er nesten ferdig (10-15 minutter).

Trinn 1 Og 2

Trinn 3 – tilsett spinat

Tilsett hakket spinat og kok til spinat har visnet og blandet med kyllingen (2 minutter). Serveres varmt Med Indisk brød eller ris.

Trinn 3

Hvordan lage instant pot spinat kylling

Trinn 1 – Gjør masala på sauté

Bytt på instant pot til sauté og legg til matoljen. Vent TIL DET vises VARMT, og legg deretter til hele krydder. Når de begynner å sitte (noen sekunder), tilsett løk og stek til de er gyllenbrune(ca. 8-10 minutter). Tilsett ingefær-hvitløk pasta, cashew pasta, hakkede tomater, salt og pulverisert krydder. Sauté til masalaen er tykk og skinnende og oljen forlater sidene (8-10 minutter). Avbryt sauté

Trinn 2-Tilsett kylling og trykkoker

Tilsett kyllingbitene og 1 kopp vann. Fest lokket, kontroller at damputløserhåndtaket er på ‘tetting’ og trykk på trykkkokeknappen. Juster den til høy og sett timeren i 5 minutter.

Trinn 3-Tilsett spinat

når timeren piper, vent i 5 minutter, slipp deretter trykket ved å vri damphåndtaket til ‘lufting’. Bytt tilbake til sauté og legg til spinatbladene. De vil vilje veldig raskt. La spinat koke i kylling masala i 2 minutter til det er godt blandet med masala. Serveres varmt Med Indisk brød eller ris.

Andre Indiske kyllingoppskrifter du kanskje liker

Skriv Ut

Palak Kylling (Spinat Kylling Karri)

Palak kylling er anbudet biter av utbenet kyllingbryst og spinatblader ulmet i en løk-tomat saus laget kremet med cashewnøtter.

• Forfatter: Saima
• Forberedelsestid: 10 minutter
• Koketid: 35 minutter
• Total Tid: 45 minutter
• Utbytte: Serverer 4 1x
• Kategori: Middag
• Metode: Stovetop eller Trykklaging
• Mat: Indisk

Ingredienser

Skala1x2x3x

• 2 kyllingbryst
• 3-4 kopper hakket spinat
• ¼ kopp matolje
• 1 middels løk, skiver
• 2 nivå ss ingefær-hvitløk pasta
• 1 medium tomat, hakket
• 12 cashewnøtter, most
• 1 ts spisskummen frø
• 1 svart kardemomme
• 3-4 fedd
• 1 ts rød chili pulver
• 1 ts koriander pulver
• ½ ts gurkemeie pulver (valgfritt)
• salt, til smak

Instruksjoner

Tilberedning

1. Skjær kyllingen i biter.
2. Skjær løk Og hakk tomatene.
3. Hakk spinat grovt. Hvis du bruker baby spinat, kan du gå glipp av dette trinnet.
4. Lag ingefær-hvitløkspastaen-legg 8-10 hvitløksfedd og et tommers langt stykke ingefær i en blender sammen med noen spiseskjeer vann og bland. Hvis du gjør det nøyaktige beløpet som trengs for denne oppskriften, kan du kaste i cashewnøtter også for enkelhets skyld. Du trenger ikke å puree dem separat.
5. men hvis du vil lage en større gruppe ingefær-hvitløkpasta til bruk senere, må du puree cashewnøttene separat. Bare suge cashewnøtter i litt varmt vann i 15 minutter og bland sammen med vannet for å få en jevn puree.

Kok på stovetop

1. Varm olje i en panne og tilsett hele krydder. Når de skifter farge, tilsett løk og stek til de karamelliserer og blir rødbrune.
2. Tilsett ingefær-hvitløk pasta, cashew pasta, hakkede tomater, pulverisert krydder og salt. Stek i 8-10 minutter på lav til middels varme eller til masalaen er tykk og skinnende. Tilsett vann etter behov for å holde masala fra å brenne.
3. Tilsett kyllingbitene, 1 kopp vann og kok på svak varme til de er møre. Tilsett mer vann etter behov.
4. Tilsett hakkede spinatblader og kok i 2 minutter til. Server palak kylling Med Indisk brød eller ris.

Matlaging i instant pot

1. Slå på instant pot til sauté og tilsett matoljen. Vent TIL DET vises VARMT, og legg deretter til hele krydder. Når de begynner å sitte (noen sekunder), tilsett løk og stek til de er gyllenbrune(ca. 8-10 minutter).
2. Tilsett ingefær-hvitløk pasta, cashew pasta, hakkede tomater, salt og pulverisert krydder. Sauté til masalaen er tykk og skinnende og oljen forlater sidene (8-10 minutter). Avbryt sauté
3. Tilsett kyllingbitene og 1 kopp vann. Fest lokket, kontroller at damputløserhåndtaket er på ‘tetting’ og trykk på trykkkokeknappen. Juster den til høy og sett timeren i 5 minutter.
4. når timeren piper, vent i 5 minutter, slipp deretter trykket ved å vri damphåndtaket til ‘lufting’. Bytt tilbake til sauté og legg til spinatbladene. De vil vilje veldig raskt. La spinat koke i kylling masala i 2 minutter til det er godt blandet med masala. Serveres varmt Med Indisk brød eller ris.

Notater

1. sausen i palak kylling skal være tykk. Spinat frigjør mye vann, så hvis du finner sausen blir vassen etter at du har lagt den til, må du bare lage mat på høy varme til det meste av væsken blir absorbert.
2. Spinat er ganske salt i seg selv, så vær forsiktig når du tilsetter salt. Du trenger kanskje ikke å sette inn så mye som du gjør i andre retter.
3. du kan også justere rød chili pulver i henhold til din smak. Hvis en teskje er for mye, reduser mengden til halvparten.
4. hvis du ikke har hele krydder kreves for denne oppskriften, kan du erstatte med pulverisert garam masala. Den er lett tilgjengelig I Indiske butikker og de internasjonale gangene i de fleste supermarkeder.

Ernæring

• Kalorier: 329,2
• Sukker: 1,8
• Natrium: 444,2
• Fett: 27,3
• Mettet Fett: 1,9
• Umettet Fett: 12,1
• Transfett: 0
• Karbohydrater: 8,7
• Fiber: 2,1
• Protein: 29,7
• Kolesterol: 68

Stikkord:: spinat kylling, enkel kylling middag, palak kylling, instant pot kylling med spinat

har du laget denne oppskriften? Ikke glem å gi den en stjerneklassifisering nedenfor!