denne pancetta og ert pasta er en rask og deilig weeknight middag oppskrift. Det kan være på bordet ditt på mindre enn 30 minutter! Den garlicky fløtesaus er lettet opp ved å bruke halv og halv i stedet for tung krem.
denne kremete pancetta pasta oppskriften er veldig enkel; den har bare en håndfull ingredienser, og mange av dem er pantry stifter.
hvis du liker spaghetti carbonara og erter, er det sannsynlig at du vil nyte denne parabolen. Det er ingen egg her inne, men vi har lignende smaker som skjer.
hva er pancetta?
Pancetta er en italiensk bacon som er laget av herdet svinemage. Det crisps opp fantastisk i denne pastaretten! Jeg kjøper pre-terninger fra deli-delen av min lokale matbutikk.
pancetta pasta saus er pent balansert. Erter og kremet saus er det perfekte supplement til den salte pancetta.
Pro tips: hvis du ikke finner pancetta, kan du alltid bare lage denne pastaen med erter og bacon.
vil du lage denne enkle pancetta pea pasta?
Pancetta Og Ert Pasta
Ingredienser
- 8 unser ukokt pasta (jeg anbefaler linguine)
- 1 (4,4 unse) pakke terninger pancetta
- 2 fedd hvitløk hakket
- 1 kopp halv og halv
- 1 dash italiensk krydder
- 1 kopp erter (jeg brukte frossen)
- 1/2 kopp fersk revet parmesanost
- Pepper etter smak
Instruksjoner
-
Kok en stor, saltet pott med vann til pastaen. Kok det al dente i henhold til pakkeanvisningen.
-
I mellomtiden, i en skillet, stek pancettaen over middels høy varme til den er fin og sprø (ca 10 min.).
-
hvis det er mye fett igjen, tøm det meste av det.
-
Legg hvitløk på pannen og kok i ca 30 sekunder, legg deretter til halv og halv, italiensk krydder og erter.
-
La sausen boble i noen minutter, deretter tøm den kokte pastaen og legg den til skillet, sammen med parmesan.
-
Kast pastaen med sausen og la den lage mat i noen minutter, kaste ofte (skru varmen ned til middels / med-lav). Dette vil hjelpe mer av stivelsen til å løsne fra pastaen, slik at sausen tykner litt mer. Server umiddelbart med fersk sprukket pepper hvis ønskelig.
Notater
- du kan terning pancetta selv hvis du ikke finner pre-terninger variasjon. Pancetta er ganske salt, så jeg legger vanligvis ikke ekstra salt til retter med pancetta i dem (bortsett fra pastavannet, selvfølgelig).
Leter du etter flere enkle pancetta oppskrifter? Prøv min pasta med pancetta, sopp og hvitløk.