Rødvin Varm Sjokolade

Del dette innlegget:

Vi lever i midten av ingensteds. Som så langt ute i midten av ingensteds at vi hørte sirener i det fjerne den andre dagen, og jeg prøvde å huske sist gang jeg hørte en ambulanse og kunne ikke tenke på en annen gang. Det er slik vi liker det-fint og isolert.

Vi har nesten ingenting i veien for fasiliteter nær oss. Vi har en liten matbutikk i byen vår (som, mindre enn de fleste nærbutikker små), en bensinstasjon, et par down-home restauranter, og en, um, robust drikking etablering. Vi fikk En RedBox i fjor, og det var ganske mye.

Det er alt vel og bra, fordi vi gjør regelmessige turer til «storbyen» for å fylle opp tidligere byboer nødvendigheter som chia frø og håndverk øl. Den lange kjøreturen Til Whole Foods er helt verdt vårt lykkelige privatliv ute i landet. Og, vi er heldige nok til å ha en virkelig fantastisk by-levende attraksjon nær oss-en av de beste vinprodusenter og destillerier i området er en heidundrende 10 minutter fra huset vårt.

folk kjører i timevis for å komme dit, men vi kan bare hoppe over på en tilfeldig onsdag for å gjøre litt vinsmaking(og vi har). De har også en pokker for en fantastisk flatbread pizza meny. Det er fint å ha en så høy kvalitet på bylivet her ute i landet (og det er alltid morsomt å se på byens slickers som kjører ut her for å komme tilbake til naturen).

en av våre favoritt ting å gjøre på vingård er hodet opp til deres smaker bar og gjøre deres destilleriet smaker flytur. Vi er ikke store vinfolk—jeg har ikke noe imot et glass nå og da, men jeg vil mye heller ha en god øl Eller En G&T—så det er en veldig morsom ting for oss Å gjøre å nippe på alle deres spesialsprit.

Sist gang vi var der, da vår bartender brakte ut det siste elementet i flyet vårt-en bringebær brandy-satte han ut en stor haug med mørke sjokoladebiter for oss å knuse på med brennevin. Han sa at sjokoladen virkelig gjorde brandy, og han hadde rett, det var utrolig! At sammenkobling fikk meg til å tenke på forskjellige måter å bruke sjokolade og sprit sammen i oppskrifter. Det øyeblikket der var originasjonsgnisten for denne boozy, vinbaserte varm sjokoladeoppskriften!

denne røde vin varm sjokolade er herlig rik og boozy, men fortsatt fantastisk balansert. Den har nok sjokolade i det slik at folk som ikke er store vinfans (hei, meg) vil fortsatt elske det. Det smaker ikke som vin, det smaker bare som en rik, varm, fruktig (og, ahem, alkoholisk) varm sjokolade. Selvfølgelig, du kan svært påvirke smaken av krus kakao ved å endre hva slags vin du bruker. For et søtere, fruitier sluttresultat, bruk en fruktvin(som en bringebær eller jordbærvin). Hvis du vil ha noe tørrere, bruk en merlot, shiraz eller cabernet sauvignon. I motsetning til vanlig varm kakao, tror jeg ikke denne varme cocktailen trenger noen form for garnityr-ingen pisket krem eller marshmallows her. Det er herlig rik alt på egen hånd.

jeg vil anbefale å sørge for å bruke høy kvalitet sjokolade—du kan virkelig smake forskjellen i enkle oppskrifter som dette. Min go-to sjokolade chips er Ghiradelli Semi-Søt. Jeg liker at de er et topphyllemerke (eller i det minste høyere hylle) som du kan få mest «normale» dagligvarebutikker-vel, normalt hvis du bor i en by som er større enn størrelsen på et frimerke. Ghiradelli chips er pricier enn mange av de andre merkene i butikken, men jeg tror forskjellen er verdt pengene. Nyt!