Sonny åpnet i 1999. Den nåværende eieren Kevin Bagsby, begynte å jobbe På Sonny ‘ s i 2001 mens Han Var En Temple University student. Bagsby hevder han spiste mye cheesesteaks mens han jobbet der og begynte Brazilizian Jiu Jitsu å gå ned i vekt. Sonny vant Beste Av Philly Beste Cheesesteak i 2001.
I 2013 gjennomgikk Sonny ‘ s renoveringer og skapte det nåværende svart-hvitt design. Interiøret er svart med hvite vegger og en gammel butikk utseende med «krom-rimmed, fifties-stil, felles bord».
John L. Dorman fra New York Times anbefalte Sonny ‘s for en» autentisk cheesesteak-opplevelse «over Pat’ S King Of Steaks og Geno ‘ S Steaks. Restauranten fikk oppmerksomhet i 2014 Etter At Alan Richman rangerte den som sin favoritt cheesesteak I Philadelphia.
Ed Levine grunnlegger Av Serious Eats og redaktør Niki Achitoff-Gray prøvde over 30 cheesesteaks på to dager og sa At Sonny var i deres favoritt fire som inkluderte Dalessandro ‘S Steaks, John’ S Roast Pork Og Campo ‘s. Fooboz rangerte John’ s og Sonny ‘s over Dalessandro’ s og Campo ‘ s.