Rosa Vanilje-Vanilje Cupcakes

Disse Rosa Vanilje-Vanilje Cupcakes er en tilpasning av en lokal bakerier vanilje cupcake som de tilfeldigvis frost med rosa smørkrem.

jeg innrømmer at mitt ønske om å bake mens du skriver kokeboken ikke er borte, men er definitivt slitt ned.

Mest Fordi jeg tester de samme oppskriftene igjen og igjen.

at når det kommer til å lage middag (min stakkars mann) eller noe til bloggen, har jeg egentlig ikke energi til å gjøre det.

men den andre dagen ble jeg påminnet om at hele grunnen til at jeg bake er å gjøre folk lykkelige.

hele grunnen til selv å skrive en kokebok er å hjelpe inspirere andre til å bake for people…to gjør dem lykkelige.

ved å skrive en bok har jeg større sjanse til å nå folk som ikke leser bloggen.

og så lagde jeg Disse Rosa Vanilje-Vanilje Cupcakes i håp om å gjøre noen lykkelige.

Om en gang i måneden min mann og jeg besøker vår venn Karen.

Hun har metastatisk brystkreft. Hun begynte med brystkreft i en alder av 33. Som så to år senere kom tilbake og hadde spredt seg.

fem års overlevelse for metastatisk brystkreft er 22% med median overlevelse på tre år.

det er en sykdom som ingen helt får.

Og med ingen mener jeg den gjennomsnittlige personen.

Karen og Jeg har knyttet bånd over vår kjærlighet til cavaliers og våre kroniske sykdommer. Vi er komfortable med å henge ut i pj rundt hverandre, og hun lar MEG bringe ALLE 7 av mine hunder over til huset hennes.

Mens jeg ikke har kreft, har jeg en kronisk sykdom, og den kroniske delen er hva folk ikke får.

Kroniske sykdommer er ikke Noe du kommer over eller blir bedre av.

når noen får kreft alle forteller dem at du har dette at de vil sparke kreft ass.

Men når DU har MBC, kommer du ikke til å gjøre det. Det finnes ingen kur.

Jeg tror Karens Twitter-håndtak sier det best «Å Leve med Og dø av Metastatisk Brystkreft».

Hun har hatt behandling og vil fortsette til hun dør.

Som også ser ut til å freak folk ut.

Folk roper på meg hele tiden for ikke å si At Karen kommer til å dø. Newsflash, det er vi alle.

Karen vet dette og snakker åpent om det…jeg mener å se på Hennes Twitter-håndtak.

det betyr ikke at hun er død og dysterhet. Du kan snakke realistisk om tilstanden din, det er sunt å gjøre det.

De vet egentlig ikke helt hva De skal gjøre med Karen lenger.

Se, Mens Median overlevelse er 3 år, Ruller Karen inn i ÅR 10 AV MBC. Hun har vært gjennom mange medisiner. Mye. Jeg håper all den medisinen på et tidspunkt vil gi henne superkrefter. Som å få forsikringsfolk til å ha hjerter og for farmasøytiske selskaper ikke å være assholes. Jeg skulle ønske det var noens superkraft.

akkurat nå prøver hun å komme på Ibrance. Som er et stoff som hennes forsikring ikke vil betale for.

hvis du lurer på hvorfor ikke bare betale det ut av lommen? Det er fordi Det gode gamle farmasøytiske selskapet Som gjør Det, Pfizer, belaster $13.000 I MÅNEDEN for landsgjennomsnittet. Ja, en måned.

så Hun og hennes onkolog prøver å få Pfizer til å være hyggelig og faktisk bare gi henne stoffet. De har selvfølgelig ikke hørt noe tilbake.

Og det pisser meg av til ingen ende. Hun betaler allerede, med god forsikring, $600 co-betale for en av hennes meds. Det er derfor folk vil ha universell helsevesen FYI. Hvis du har råd til $ 13.000 pluss $600 i måneden … bra for deg. Men de fleste kan ikke.

Med alt hun har på Gang, Er Karen en Av de mest sjenerøse menneskene du noensinne vil møte.

hun tenker vanligvis på andre. Den som spør meg mest om hvordan jeg føler meg. Sponsorer vår hund Banjo gjennom Old Dog Haven. Hjelper med å samle inn penger til VÅRT ODH-team. Får ungene mine og jeg små gaver. Hun er smart og omsorgsfull, og det er super urettferdig. Livet er sjelden.

på Twitter tidligere denne uken fant hun ut at hennes favoritt cupcake sted levert nå.

men det var midnatt og de leverte ikke da. 🙂

vi oppdaget at vi begge delte samme favoritt cupcake derfra … den klassiske hvite (vanilje) med rosa frosting (også vanilje).

Vi skulle over til huset hennes PÅ MLK day å ha en doggie playdate og spise lunsj.

søndag kveld bestemte jeg meg for å lage cupcakes.

bakeriet har En kokebok Trophy Cupcakes & Parter!: Lekkert Morsomme Festideer og Oppskrifter fra Seattles Prisbelønte Cupcake Baker som jeg eier, så jeg skjønte at jeg ville gjøre henne litt.

Det var så fint bare å bake noe for å gjøre noen lykkelige.

BTW – disse cupcakes er ikke rosa på grunn av brystkreft bevissthet. De fleste brystkreftpasienter, spesielt DE med MBC, kan ikke stå den rosa kampanjen. Det gjør ingenting for faktiske kreftpasienter.

Hvis du vil hjelpe faktiske kreftpasienter, er det en flott organisasjon kalt Pink Daisy Project.

og FYI – livet er kort … spis cupcake.

Vil Du Ha Flere Cupcake Oppskrifter?

Mørk Sjokolade Butterfinger Cupcakes

Jordbær Smørkrem Napolitanske Cupcakes

Key Lime Ristede Kokos Cupcakes

Jordbær Maltet Melk Cupcakes

Sjokolade Glasert Steinete Veien Cupcakes