denne agurksalat er kald, forfriskende og lett å lage. Det er en perfekt siderett til sommeren.
Mamma vokste opp og laget to slags chines-stil agurksalater: en smakfull knust agurksalat og en søt og sur agurksalat. Min favoritt var velsmakende en, Men Mr. Ks favoritt er den søte og sure fordi den har en eddikbase. Jeg bestemte meg også for å legge litt dill til meg for å gi den den ekstra tangy smaken. Jeg har vært besatt av dill i det siste.
etter helgen vi hadde, trengte jeg virkelig å legge til litt grønnsaker til kostholdet vårt. Mr. K nære barndomsvenn kom på besøk og henge ut med ham og S, en annen nær venn som bor I San Diego. De tre er veldig gode venner, og det var definitivt en av de guttens helger som involverte mye kalorier i form av å drikke og spise. Jeg vil ikke gå inn i detaljene, men jeg vil dele en morsom liten historie.
Etter At Mr. K nevnte at hans venn var på besøk, fortsatte jeg å spørre detaljer. Jeg er alt om planlegging og så det plaget meg ikke vite hva tid han skulle komme, hva planen var til middag, etc. Men Mr. K fortalte meg å bare slappe av og at alt skulle ordne seg. Han fortalte Meg At S hadde ideer om hvor du skal spise og drikke på og to av dem ville finne og planlegge alt ut.
så lørdag kommer og deres venn kommer til jernbanestasjonen som planlagt. Og ingen er der for å plukke ham opp! Det virker i alle sine «planlegging,» ingen av dem hadde noen gang bekreftet hvem som skulle plukke opp venn og hver av dem trodde den andre personen gjorde det. Sukk.
Uansett, resten av helgen gikk ganske bra, men nå er vi ganske slitne Og jeg føler at jeg trenger en annen helg for å gjenopprette. Heldigvis er denne salaten enkel og ingen oppstyr. Det har vært så varmt ute, vi har ikke hatt så mye appetitt, men dette treffer virkelig stedet.
hvis du liker denne oppskriften, kan du også sjekke ut min knuste agurksalat oppskrift.
Søt Og Sur Dill Agurksalat
Ingredienser
- 3 persiske agurker (se note)
- 2 1/2 ss destillert hvit eddik
- 3 ts granulert hvitt sukker
- 2 ss hakket fersk dill
- 1/2 ts sriracha saus valgfritt
Instruksjoner
-
Skjær agurkene I tynne skiver og legg dem i en stor bolle. Tilsett eddik, sukker, dill og sriracha saus og kast i agurker. Du kan justere eddik og sukker mengder avhengig av personlige preferanser. Chill salat i kjøleskapet i ca 1 time.
-
Rens overflødig væske fra bollen og server kjølt.
Notater
- jeg liker persiske agurker fordi de pleier å være skarpere. Hvis Du ikke finner Dem, Jobber Kirby også.
Ernæring
næringsinformasjonen er bare estimater basert på en online ernæringsmessig kalkulator. Jeg er ikke sertifisert ernæringsfysiolog. Ta kontakt med en profesjonell ernæringsfysiolog eller lege for nøyaktig informasjon og eventuelle kosttilskudd restriksjoner og bekymringer du måtte ha.