Søtpotet Puré

Hjemmelaget søtpotet puré er en fin måte å bruke opp søte poteter og legge til litt fargerik ernæring til måltidene dine. Denne opplæringen vil lære deg hvordan du gjør det, og hvordan du bruker det på mer enn 15 forskjellige måter!

hvordan lage søtpotet puré

det er tre hovedtrinn i å lage hjemmelaget søtpotet puré: matlaging (jeg foretrekker steking), peeling og puré. Ja, det er det!

koketrinnene og pur ④eing-trinnene kan endres for å passe til kjøkken, utstyr og tidsplan. Her er trinnene og alternativene for hvert trinn.

Matlaging

du kan lage søte poteter ved…

• Steking
• Koking
• Damping
• ved hjelp av hermetisert

jeg foretrekker å steke mine søtpoteter til hjemmelaget søtpotet puré. Ikke bare er det veldig hands-off og krever lite eller ingen prep, men det skaper en dypere, toastier smak i sluttresultatet.

for å steke søtpoteter: stikk søtpoteter over alt med en gaffel. Stek på 425 grader til skinnene er rynkete og poteter er veldig ømme, 50-60 minutter. La avkjøles litt, deretter skrelle av skinn; pur@e som anvist.

å koke søtpoteter: ta en pott med vann til koking. I mellomtiden, skrell og kutt søte poteter i 1-tommers biter. Tilsett søtpotetbiter til kokende vann og kok til de er møre, ca 20 minutter. La avkjøle deretter puré som anvist.
* du kan kutte ned på prep tid ved å bruke frosne terninger søtpoteter.

for å dampe søtpoteter: skrell og skjær søtpoteter i 1-tommers biter. Overfør til en dampbåt kurv og damp til de er møre, 20-30 minutter. La avkjøle deretter puré som anvist.

for å bruke hermetiske søtpoteter: avløp og skyll (valgfritt), deretter puré som anvist. De fleste hermetiske søtpoteter selges i sirup, og derfor er det viktig å tømme dem før puré. Jeg liker også å skylle dem for å fjerne overflødig sirup, men det er rent preferanse.

Peeling

Ganske rett frem, men hvis potetene fortsatt er litt for varme til å skrelle, bruk et papirhåndkle for å hjelpe til med peeling.

Puré

Du kan puré ved hjelp av…

• Food prosessor
• Blender
• Nedsenking Blender (stick blender)
• Ricer
• Stativmikser (stå eller Håndholdt mikser)
• Potet Masher

jeg foretrekker en matprosess for puré mine søte poteter. Det er raskt, effektivt, og jeg har det alltid innen rekkevidde.

hvis du ikke har en, eller foretrekker å bruke en av de ovennevnte blandingsalternativene, gå rett fram! Her er noen tips:

• hvis du bruker en blender, anbefaler jeg at du bruker en kraftig blender for de beste resultatene.
• en nedsenking blender vil også gjøre triks, men sørg for å bruke en høy, slank beholder eller bolle for å holde potetene. Dette vil bidra til effektiviteten av blanding.
• en ricer er et flott samlet alternativ, og skaper en silkeaktig, glatt mos.
• vil du ikke blande? Du kan også bruke en stativmikser eller håndholdt mikser. Dette vil skape mer av en mashed konsistens og kan inneholde noen små biter.
• på samme måte kan du bruke en potet masher for å mose potetene i en puré, dette vil også inneholde noen små biter, men det bør ikke være et problem for de fleste oppskrifter.

slik bruker du søtpotet puré

• Supper
  • Bruk som base for en kremet bisque(bytt i søtpotet puré for butternut squash i denne bisque).
• Smoothies
  • Legg til smoothies for ekstra ernæring og for å legge til en kremaktig konsistens.
• Babymat
• Side retter
  • Tilsett friske urter, sort pepper og smør eller fløte til puré søtpoteter.
  • Lag en sunnere Søtpotetgryte ved å hoppe over de sirupete hermetiske greiene til fordel for denne hjemmelagde søtpotet puré.
• Bakevarer
  • Bruk puré for å lage dette fuktige Og sunne Søtpotet-Hurtigbrødet
  • Paier (tilsett litt søtningsmiddel til puré og skje deretter inn i skorpene på disse mini-paiene.)
  • Bruk ½ kopp puré i stedet for eggene eller bytt inn for noe av oljen i Disse Muffinsene.
• Bruk som oljesubstitusjon i bakevarer
• Pannekaker eller vafler
  • Bruk en ½ kopp puré i stedet for eggene i Disse Havrepannekakene
• Søt snack
  • Bruk puré Til Å lage Denne Søtpoteten & Eplemos.
  • eller rør inn litt kanel og smør og topp med en duskregn av ren lønnesirup.
• Fyllinger
  • Ravioli (kommer snart!)
  • Poptarts
  • fransk toast
  • Enchiladas
  • Legg til veggieburgere som bindemiddel.
• Dips
  • Søtpotet Harissa Hummus (kommer snart!)
• Risotto
  • Bruk i stedet for butternut squash i denne risottooppskriften.

slik oppbevarer du søtpotet puré

Kjøl

oppbevar avkjølt søtpotet puré i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 1 uke.

Frys

Scoop avkjølt søtpotet puré i store gummi isbit skuffer; overfør til fryser og fryse fast.

Fjern frosne kuber fra skuffen og overfør til en gjenbrukbar pose.

når du er klar til bruk, fjern ønsket mengde frosne kuber fra posen, tine i kjøleskap over natten, eller på disken i noen timer, og bruk som anvist.

Frossen søtpotet puré vil vare opptil 3 måneder i fryseren.

sørg for å merke meg @ZESTFULKITCHEN PÅ INSTAGRAM eller kommentere nedenfor hvis du gjør denne søtpotet puré!

for å feste denne oppskriften og lagre den til senere, kan du klikke på knappen på noen av bildene, eller den røde knappen på sidelinjen eller under oppskriften. Glad matlaging!

Skriv ut

Oppskriftskort drevet av