Santa Gertrudis storfe er en tropisk biff rase av storfe utviklet i sørlige Texas På Kongen Ranch. De ble oppkalt etter den spanske land grant hvor Kaptein Richard King opprinnelig etablert Kongen Ranch. Denne rasen ble offisielt anerkjent Av United States Department Of Agriculture i 1940, og ble den første biff rasen dannet i Usa. Opprinnelsen gitt Av King Ranch er at det ble dannet av parring Brahman okser Med Biff Shorthorn kyr, med den endelige sammensetningen er ca tre åttendedeler Brahman Og fem åttendedeler Shorthorn. I 1918 kjøpte King Ranch 52 okser av tre fjerdedeler til syv åttende Bos indicus avl for å mate med 2500 renavlede Shorthorn kyr på ranchen. På denne tiden eksisterte Den Amerikanske Brahman-rasen som sådan ikke, og det var heller ikke purebred Bos indicus storfe tilgjengelig i Usa.
Monkey ble født I 1920, en sønn Av Vinotero, en av oksene kjøpt i 1918. Denne oksen ble grunnlaget for rasen. Med Fødselen Av Ape og en beslutning om å line-rasen kom en veldig jevn og veldig solid rase av storfe. Disse storfe er rød i fargen, vise en blanding Av Sjef indicus og Sjef taurus attributter, og kan bli spurt eller horned. Andre egenskaper inkluderer god melking evne, god biff produksjon, utmerket mothering evne, enkel kalving, høy varme toleranse og parasitt motstand, og en evne til å markedsføre eller høste en styre på omtrent alle aldre. Styrene viser også gode vekter for deres alder, samt gode vektgevinster enten på beite eller i en feedlot.
I 1950 Ble Santa Gertrudis Breeders International Association dannet i Kingsville, Texas.
Santa Gertrudis storfe er kjent over hele verden for sin evne til å tilpasse seg tøffe klima. De ble eksportert til Australia rundt 1951 og har vært gjenstand for inspeksjon og klassifisering siden da. Santa Gertrudis Breeders (Australia) Association ble etablert i 1954 Og Santa Gertrudis Group Breedplan har operert I Australia siden 1994. Anna Creek, Australias største storfe stasjon, reiser Santa Gertrudis.
Handle om 11,500 av disse storfe er registrert I Usa.