jeg elsker denne agurksalat. Søt, tangy, kul (som en agurk!), og sprengning med umami fra ristet sesamolje, Er Denne Sesamgurk Spiralisert Salat helt perfekt for varmt sommervær og det perfekte komplimentet til Enhver Asiatisk hovedrett.
Og det tar BARE FEM minutter å kaste sammen!!
det er perfekt som en side, for eksempel til matbutikk sushi. Zach og jeg har oppdaget at VÅR HEB faktisk gjør noen av de beste sushi rundt halsen av skogen! Vi har blitt vant til-minst ukentlig-å plukke opp et par krydrede California-ruller og gjøre dette som en side – helt deilig, lett og super forfriskende. Vanligvis får vi en tang salat når vi går ut for sushi.
dressingen på denne agurksalat smaker nesten identisk med de fleste tang salater jeg har hatt, så hvis du liker tang salat, er du definitivt kommer til å like dette.
det er to ting som gjør denne salaten ekstra spesiell.
den første er at jeg er stolt av å SI AT jeg VOKSTE agurkene som pleide å lage dette selv! Det er den første spiselige tingen, foruten urter, som jeg noensinne har vokst. Det virkelig gjorde det smaker så mye bedre.
den andre er at den er spiralisert. En spiralizer er et relativt nytt tillegg til kjøkkenet mitt, og jeg må si: jeg elsker det. Det gjør veggies morsomt å spise (å spise denne salaten med spisepinner var fantastisk), og gir ofte inntrykk av at du spiser nudler (men en sunnere, lavkarbo-versjon).
hvis du ikke har en, ingen bekymringer. Du kan også lage denne salaten ved å tynne skiver agurken (med en skarp kniv eller til og med en mandolin).
for å gjøre dette (latterlig lett) salat, bare bland sammen litt ristet sesamolje, ris eddik, honning, salt og rød pepper flak i en bolle. Kast med agurker (spiralisert eller skiver) og du er ferdig!
hvis du føler deg fancy, pynt med ristede sesamfrø (bare legg litt sesamfrø i en skillet og skål over middels høy varme til de bare begynner å brune) og skiver grønne løk.
jeg anbefaler ikke å lage denne salaten på forhånd. Saltet i dressingen vil trekke vannet ut av agurkene, så det blir vannet nesten umiddelbart etter å ha tilsatt dressingen.
du kan blande dressingen på forhånd og kaste med agurkene rett før servering, men hvis du lar agurkene sitte i dressingen for lenge, kan du ende opp med en flytende, soggy(men fortsatt velsmakende !) rot.
En siste ting: hvis du er i markedet for en spiralizer, anbefaler jeg denne. Den er super solid, og holder seg til benken din med sterke sugekopper, slik at den ikke rykker, selv med hardere grønnsaker som gulrøtter.
bladene er superskarpe, så de fungerer veldig bra, og det tar svært lite innsats for å presse på grønnsaken for å få det til å bli nudler. Den har tre forskjellige typer kniver for tykke, tynne og flate/brede «nudler.»Du kan til og med bruke den tykke nudelinnstillingen på poteter for å lage krøllete frites!! Det er det beste. Prøv å bruke en courgette med den for å lage denne teriyaki laks og zucchini noodle bowl.
Leter du etter et fantastisk protein å parre med denne salaten? Prøv Disse Seared Ahi Tunfisk Steker. De tar bare seks minutter å lage!
Oppskrift På Spiralisert Sesam Agurksalat nedenfor! Nyt, og hold deg kult der ute, folkens.
Spiralisert Sesam Agurksalat
Klikk på stjernene for å rangere!
Skriv Ut Pin
Ingredienser
- 2 ss ristet sesamolje
- 2 ss ris eddik
- 1 ss honning
- 1 ts kosher salt
- 1/4 ts rød chili flak eller mer, avhengig av hvor krydret du liker det
- 2 agurker spiralisert (eller skiver)
- ristet sesamfrø og skiver vårløk for garnityr (valgfritt)
Instruksjoner
-
visp sammen de fem første ingrediensene i en middels bolle.
-
Legg forberedt agurker; kaste til frakk
-
Topp med ristede sesamfrø og grønne løk, om ønskelig.
Notater
- den medfølgende næringsinformasjonen inkluderer ikke tilsatt natrium fra krydder til smak, eventuelle valgfrie ingredienser, og det tar ikke hensyn til merker. Føl deg fri til å beregne det selv ved hjelp av denne kalkulatoren eller ved å legge oppskriften Til Yummly.