Sitron Zucchini Kake

Sitron Zucchini Kake er lett, deilig og lastet med lyse, lemony smaken. Nyt det med en kopp te til frokost eller snacktime – eller begge deler!

da vi flyttet inn i Vårt nye hus I Mars, ble jeg litt besatt av å planlegge landskapsarbeidet. Jeg tror vi ringte over 15 landskapsdesignere og møtte ikke mindre enn seks.

Kan vi snakke litt om landskapsarbeid selskaper for et sekund? Det er en gazillion av dem i vårt område, og vi ringte ganske mye hver eneste som forlot sitt kort eller flyer i postkassen vår. Og knapt noen av dem ringte oss tilbake. Hvem går gjennom alt det arbeidet og bryr seg ikke om å returnere telefonsamtaler? Vil de ikke jobbe? Jeg er veldig forvirret av denne forretningsmodellen.

Dette har vært tilfelle med så mange forskjellige entreprenører – fra landscapers til konkrete selskaper-jeg føler at jeg må jage dem ned og vinke hundre dollarregninger mens de ber dem om å ta pengene våre. Unødvendig å si at vi ikke har betong eller landskapsarbeid.

Klart jeg var naivt å tro at vi ville ha en frodig plen og blomsterbed pepret med mødre på denne tiden av året. Nei, vi har skitt og ugress pepret med gift sumac. Viser seg, poison sumac er ganske mye det verste – i hvert fall det er det tanten min forteller meg etter at hun fikk det mens jeg hjalp meg med å trekke ugresset. La oss bare si at ting kan ende opp i noen ikke så fantastisk plassering. Ahem.

jeg lengter etter en liten hage, så jeg kan lære Elle å plante frø, vanne dem og så uunngåelig drepe dem. Det jeg sier er at jeg ikke kan holde planter i live. Jeg har vært kjent for å drepe mynte og rosmarin. Og det, venner, ta en spesiell type talent. Men jeg kan alltid håpe.

Dessuten synes moren min å plop planter i smuss, sorta tar vare på dem, og hun er igjen med nydelige tomater, (synd jeg hater dem) vakre paprika og mer courgette enn noen kan spise i en sesong.

Og hvor kommer det zucchini ende opp? På kjøkkenbenken min.

Siden Jeg er den eneste zucchini eater i min lille familie, bestemte jeg meg for å bake den I ALLTHEDESSERTS. Når du gratulerer det super fint, er det neppe påviselig i sjokolade desserter. Og Da Eric spurte om de små grønne flekkene i denne nydelige sitronkaken, forsikret jeg ham om at det var lime zest. Bare tuller. Ikke egentlig.

denne sitron zucchini kaken er lastet med smak. En søt og frisk sitron glasur tar det over toppen, i munn-puckering territorium, som jeg personlig elsker. Det er perfekt for frokost med en kopp kaffe, eller en ettermiddagsmat med et glass nybrygget iste.

Del det med venner, del det med kolleger, eller spis hele darn-tingen selv. Som jeg absolutt ville ha gjort hvis min far ikke hadde tilbudt å ta den av hendene mine og mate den til sine medarbeidere. Gudskjelov. Fordi dette er en uimotståelig kake. Jeg håper du tror det også.

så, vet noen gode landscapers I Cleveland-området?

Leter du etter flere zucchini oppskrifter? Pass på å sjekke ut disse deilige Zucchini Cookies og Denne Krydret Zucchini Kake.