Slik Bruker Du En Termisk Komfyr (Pluss 9 Oppskrifter)

Lady Rain jobber som en dagtid aksjehandler og skriver om håndverk og hobbyer. Hun liker å reise og lage papirmodeller.

Hva Er En Termisk Komfyr?

I Utgangspunktet er Det en veldig stor vakuumkolbe som kan lage mat og holde seg varm i flere timer uten å bruke strøm. Som En Termos har den et lag med vakuumisolasjon som bidrar til å beholde varmen i maten i mange timer. Varmen koker maten sakte på samme måte som en treg komfyr ville. Det er populært kjent Som Den Magiske Komfyren, andre navn inkluderer Wonder Cooker, Eco Pot og Self Cooking Pot.

det beste med en termisk komfyr er at den fortsetter matlagingsprosessen uten å bruke strøm eller gass. Sakte komfyrer bruker mye strøm og har en tendens til å tørke opp noe av væsken i maten. Noen ganger blir mat brent på bunnen hvis det blir igjen å lage mat for lenge uten å bli rørt.

Problemer som disse oppstår ikke i termisk matlaging, da maten aldri vil tørke opp eller bli brent. Når maten er inne, er det ikke nødvendig å fortsette å sjekke eller røre potten. De fleste kjøtt vil slå ut øm, fuktig og kokt til perfeksjon, mens grønnsaker og poteter beholde sin form og tekstur. Ikke rart det kalles en magisk komfyr!

Ulike Modeller

Små modeller (3 liter) leveres med en innerpotte i rustfritt stål med lokk og en ytterisolert gryte. De fleste større modeller (6 liter eller mer) kommer med to stables indre gryter—en stor gryte og en liten gryte pluss ytre isolert potten.

med to indre gryter kan du tilberede to separate retter samtidig med en komfyr. Prøv å lage en gryte i den store gryten og ris i den lille gryten, eller suppe i den store gryten og dessert i den lille gryten, eller til og med lage en kake i potten. Noen av mine oppskrifter for termisk matlaging er inkludert nedenfor for å forberede noen gode retter ved hjelp av en termisk komfyr.

Slik Bruker Du

det er bare noen få enkle trinn for matlaging med en termisk komfyr:

1. Forbered ingrediensene og legg dem i den indre kokekaret som følger med komfyrsettet.
2. Sett den indre gryten på komfyren og kok den, senk deretter varmen og kok i 10 til 15 minutter, avhengig av oppskriften.
3. Slå av varmen og overfør den indre kokekaret fra ovnen til den ytre termokannen, lukk lokket og la det gjøre resten av tilberedningen. Hvor lett er det? Det vil spare deg så mye tid og tro meg, du vil ha mer tid til å skjemme bort deg selv.

etter minimum nødvendig tilberedningstid er måltidet klart til servering. Selv om du ikke er klar til å spise, forblir maten varm i noen timer, slik at du alltid kan nyte varme måltider uten å måtte oppvarme maten.

jo større komfyren er, desto lengre blir maten varm. En seks liters komfyr vil beholde varmen i 8 til 10 timer, med et varmetap på 3 Eller 4°C per time. Jo mer væske du har i matlagingen, desto lengre blir maten varm. Den anbefalte instruksjonen er å fylle potten med over 50% og opptil 80% full med mat og væske. Hvis du fyller en seks liters gryte med mat, kan dette beløpet til og med være bra for to måltider for en liten familie.

termisk komfyr kan også brukes som kjøler fordi den beholder temperaturen på maten. Det er flott for lagring av kjølt mat som salat, desserter og isbiter når du bringer mat utendørs om sommeren.

Matsikkerhetsstandarder

den sikre temperaturen for varm mat bør være over 60 hryvnias C for å forhindre risikoen for matforgiftning, mens kald mat bør lagres under 4°C. hvis noe av den tilberedte maten må varmes opp igjen, må du sørge for at den varmes opp over 60 hryvnias C for å minimere risikoen for matforgiftning.

Fordeler Med Termisk Matlaging

• Koketiden på ovnen er mindre enn 20 minutter (yay!).
• Flott for gryteretter og slow-cooker oppskrifter.
• Maten forblir fuktig og øm, og grønnsaker beholder form og tekstur.
• den termiske komfyren kan brukes til å lage kaker eller muffins.
• Mat blir ikke overcooked, tørket opp eller brent.
• Matlaging kan gjøres på gasskomfyr, elektrisk komfyr og åpent bål(flott for camping).
• Termisk matlaging sparer energi fordi koketiden på ovnen er mindre enn 20 minutter (definitivt mindre penger å betale når gassregningen kommer!).
• ingen skrubbing av brent mat og mindre vask å gjøre fordi alt kan serveres fra potten hvis ingen klager!

9 Termisk Komfyr Oppskrifter

Rull ned for oppskrifter!

1. Spaghetti Bolognese Saus
2. Dampet Hvit Ris
3. Dampet Brun Ris
4. Hjemmelaget Soya Yoghurt
5. Liten Gulrotkake
6. Enkel Hjemmelaget Kyllingbestand
7. Spesiell Kylling-Og Soppris
8. peanøtter og goji bær i buljong
9. Hjertelig Blandet Bønnesuppe

Spaghetti Bolognese Saus

Koketid: 10 minutter på komfyren

Koketid: 30 minutter i termisk komfyr

Ingredienser:

• 1 løk, hakket
• 1 gulrot, skrellet, vasket og hakket
• 2 pinner selleri, hakket
• 1 paprika, hakket
• 1/2 kopp grønne erter
• 4 knapp sopp, hakket
• 1 ss olivenolje
• 1 ts hvitløk
• 500g biff kjøttdeig
• 3 ss tomatpasta
• 1 boks terninger tomater
• fersk oregano, hakket fint
• fersk persille, hakket fint
• friske basilikumblader, hakket fint
• 1/2 ts malt muskatnøtt
• 2 ts sukker
• Salt
• Pepper

Instruksjoner:

1. varm olivenoljen i den store gryten.
2. Sauté løk, hvitløk, gulrot, selleri og hvitløk i noen minutter.
3. Tilsett hakket kjøtt og kok i flere minutter.
4. tilsett resten av ingrediensene og 1 kopp vann.
5. Kok opp potten, reduser deretter varmen og kok i 10 minutter.
6. Slå av varmen og overfør den store gryten til varmekokeren.
7. la stå i 30 minutter og server med kokt pasta og Parmesanost.

Dampet Hvit Ris

Koketid: 2 minutter på komfyren

Koketid: 30 minutter i varmekokeren

Ingredienser:

• 2 kopper ukokt hvit ris
• 2-3 kopper vann (avhengig av korntype)

Instruksjoner:

1. Vask og skyll risen for å bli kvitt overflødig stivelse.
2. Legg ris og vann i den lille indre gryten og kok opp på komfyren, rør hele tiden.
3. la risen koke på høy varme i 1 til 2 minutter uten omrøring.
4. fjern gryten fra ovnen og overfør den til termisk komfyr.
5. Dekk til lokket og la det stå i 30 minutter.

Notat: Den lille gryten med ris kan også plasseres sammen med stew eller suppe i den større indre potten, og begge indre potter plasseres i termisk komfyr.

Dampet Brun Ris

Brun ris har en tendens til å ta lengre tid å lage mat i en vanlig gryte og kokeprosessen virker litt vanskelig mesteparten av tiden. Kornene absorberer mer vann og tørker opp ganske fort, noen ganger forlater risen halvkokt eller brent på bunnen.

med termisk komfyr er matlaging dampet brun ris en bris! Bare følg ovennevnte oppskrift på dampet hvit ris. Hvis du foretrekker veldig myk brun ris, legg til en annen halv kopp vann til risen. Du får perfekt tilberedt fluffy brun ris.

Hjemmelaget Soya Yoghurt

Koketid: noen få minutter på komfyren

Inkuberingstid: 6 timer i termisk komfyr

Ingredienser:

• 1 kopp soya melk
• 1-2 ts sukker eller honning (ikke nødvendig hvis soya melk er søtet)
• 2 ts mais mel
• 1 ss kommersiell yoghurt (med kulturer)

Instruksjoner:

1. Bland maismel med 2 ss soyamelk til maismel oppløses.
2. Hell blandingen og sukker eller honning i resten av soyamelken og varm i en liten gryte til like før den begynner å koke.
3. Sett til side og la den avkjøles til lunken temperatur.
4. Legg i de kommersielle yoghurtkulturer som vil bidra til å lage hjemmelaget yoghurt.
5. Rør og bland kulturene inn i soymilken.
6. Hell blandingen i en beholder som skal inkuberes i termisk komfyr.
7. legg en trivet i gryten og legg beholderen på trivet.
8. Hell langsomt varmt vann I gryten, vær forsiktig så du ikke velter beholderen med soyamelkblanding.
9. fortsett å helle vannet til det er omtrent en tomme høyt.
10. Lukk lokket på termisk komfyr og la det stå i minst seks timer.
11. Sjekk yoghurt og se om du har oppnådd den nødvendige tardiness.
12. når du er satt, chill yoghurt i kjøleskapet før du bruker.

Merk: denne oppskriften kan også brukes til å lage vanlig melkeyoghurt. Cornflour ingrediens er valgfri fordi yoghurt laget med melk er mye tykkere enn med soya melk.

Liten Gulrotkake

Koketid: 15 minutter på ovnen

Koketid: 1 time i termisk komfyr

Ingredienser:

• 1 stort egg
• 1 medium gulrot, revet
• 2 ss olje
• 3 ss sukker
• 1 ts vanilje
• en klype salt
• 2 ss dessicated kokos
• 1 kopp selv heve mel
• en klype malt kanel
• 1/2 kopp appelsinjuice

instruksjoner:

1. bland egg, olje, sukker, vanilje og salt til det er godt blandet.
2. Brett inn gulrøtter.
3. til slutt, brett inn resten av ingrediensene og tilsett vannet.
4. Rør bunnen av en liten kakeform og smør sidene på formen.
5. Hell kakerøren i kakeformen(bare halvparten av formen skal fylles).
6. Dekk toppen av smeten med bakepapir.
7. Pakk kakeformen Med aluminiumsfolie, la det være litt plass på toppen slik at kaken kan stige, og legg sidene av folien under formen.
8. legg en grytegryte i den store indre gryten og legg kakeformen på grytegryten.
9. Hell vann i gryten til vannet dekker den nederste halvdelen av tinnet.
10. Kok opp gryten og la den koke i ytterligere 15 minutter.
11. Overfør den store indre gryten til termisk komfyr.
12. la kaken lage mat i termisk komfyr i minst 1 time.

Server når du er klar til å spise!

Enkel Hjemmelaget Kyllingbestand

Koketid: 15 minutter på komfyren

Koketid: 2 timer i termisk komfyr

Ingredienser:

• 2 kylling rammer/skrotter
• 2 mellomstore gulrøtter, skåret i biter
• 1 løk, skiver
• 1 ts blandet urter
• Salt og pepper
• Vann

Instruksjoner:

1. Ha alle ingrediensene i 6-liters indre gryte. Fyll potten med vann, opp til ca 3 inches fra toppen av potten.
2. Kok opp gryten. Dekk gryten og la det småkoke i 15 minutter.
3. Overfør den indre gryten til termisk komfyr og lukk lokket.
4. La potten med lagersuppe lage mat i 2 timer i termisk komfyr.
5. når lageret er klart, la det avkjøles. Skum bort overflødig olje som flyter på toppen.
6. Overfør kyllingrammene til en stor tallerken og prøv å fjerne alt kyllingekjøttet fra beinene. Hold kjøttet i ziplockposer for frysing eller bruk det umiddelbart for stekeoppskrifter.
7. Hell lageret i beholdere for lagring. Lageret kan oppbevares i kjøleskapet i omtrent en uke eller holdes i fryseren i noen måneder. Bruk til å forberede din favoritt suppe oppskrifter.

Spesiell Kylling Og Soppris

Koketid: 5 minutter på ovnen

Koketid: 30 minutter i termisk komfyr

Ingredienser:

• 2 kopper basmati ris
• 1 kyllingbryst, skiver
• 1 rødløk, skiver
• 1 ts hakket hvitløk
• en håndfull sopp, skiver
• 1 gulrot, skiver eller cubed
• 2 Kinesiske pølser (lapcheong), skiver tynt
• > 2 ss mørk soyasaus
• 1 ss østerssaus
• 2 ss olje
• 2 kopper vann
• salt Og pepper

instruksjoner:

1. Varm opp oljen i den indre kokekaret. Legg i skiver rødløk og stek til duftende.
2. tilsett Kinesiske pølser og kylling. Stek til pølsene er litt brune.
3. tilsett hvitløk, sopp, gulrot, soyasaus og østerssaus. Fortsett å røre til alle ingrediensene er tilberedt.
4. hell i ris, vann, salt og pepper. Ta potten til koking.
5. hvis vannet tørker litt, legg i mer vann slik at det bare dekker alle ingrediensene.
6. fortsett å koke i 2-3 minutter. Sett lokket på og overfør den indre gryten raskt til termisk pott.
7. Dekk til gryten og la den koke i minst 30 minutter før servering.

Peanøtter Og Goji Bær I Buljong

Koketid: 10 minutter på ovnen

Tilberedningstid: 60 minutter i termisk komfyr

Ingredienser:

• 3 liter vann
• 500 gram biff reserve ribber
• en håndfull goji bær
• 1 kopp blancherte peanøtter
• 1 tørket blekksprut
• 1 ts hvitløksgranulat
• 1 ts ingefærpulver
• Salt og pepper

instruksjoner:

1. Gi peanøtter og goji bær en skylling for å fjerne smuss. Sett dem inn i den store indre gryten av termisk komfyren.
2. Skjær biffen i biter og legg dem i gryten.
3. Vask blekksprut, kast stripen av hard benaktig bit som er på blæksprutens kropp. Kutt i strimler med et saks og legg stripene til potten.
4. Tilsett resten av ingrediensene (hvitløk, ingefær, salt og pepper).
5. Hell 3 liter vann i gryten, dekk med lokket og kok på høy.
6. Kok opp vannet. Senk varmen og la kjøttbøllen koke i 10 minutter.
7. Slå av varmen, overfør gryten til termisk komfyr og la den lage mat i ca 1 time. Peanøttbuljongen vil være klar til å tjene etter 1 time.

Hjertelig Blandet Bønnesuppe

Koketid: 10 minutter på ovnen

Tilberedningstid: 45 minutter i termisk komfyr

Ingredienser:

• 2 liter storfekjøtt eller kyllingbestand
• 1 kopp blandede bønner
• 1 liten løk
• 1 gulrot
• 1 potet
• 1 stokk selleri
• 2 ss tomatpasta
• 1 ts hvitløksgranulat
• 1 ts hvitløksgranulat
• 1 ts teskje blandet urter
• salt og pepper

instruksjoner:

1. vask og skyll bønnene i kaldt vann.
2. Skjær gulrot, potet og selleri i små terninger.
3. Kut løkene i små biter og stek dem med en spiseskje olje i en kasserolle.
4. Legg alle ingrediensene i den store indre gryten i varmekokeren, dekk til med lokket og begynn å lage mat.
5. Kok potten, senk varmen og kok i ytterligere 10 minutter.
6. Slå av varmen og overfør den indre gryten til termisk komfyr. Lukk komfyren og la den koke i 45 minutter.
7. suppen vil være klar om 45 minutter, eller du kan la den holde seg varm i komfyren til måltidet.

Spørsmål & Svar

Spørsmål: Kan du oppvarme ferdiglagde frosne måltider i en termisk komfyr?

Svar: Ja, en termisk komfyr kan brukes som dampbåt for å varme opp mat. Hell litt vann i den indre gryten og bruk en trivet på bunnen, legg deretter beholderen med mat på trivet. Kok vannet i fem minutter og overfør potten til termisk komfyr for å fortsette oppvarming i ytterligere 15 minutter.

Spørsmål: Hvor kan jeg kjøpe en indre gryte for Min Saratoga Jacks 5,5-liters termisk komfyr?

Svar: Sjekk Med Saratoga Jacks hvis de selger indre potter separat.

Spørsmål: Hvorfor kommer gulrotkaken min ut undercooked og over fuktig? Tilberedt to ganger med samme resultat.

Svar: hvis den termiske gryten ikke holder på varmen godt nok, kan kaken være undercooked. Neste gang, koker vannet etter 30 minutter for å få temperaturen opp igjen.

Spørsmål: kan du raskt pan steke kjøtt og deretter legge Vegas og saus som det fortsetter kokeprosessen?

Svar: Ja, du kan parere steke ingrediensene og deretter bringe til kokende temperatur før du setter potten i termisk komfyr for å fortsette å lage mat.

© 2013 dame regn

Cheryl på juni 15, 2017:

jeg elsker min termiske komfyr. Jeg kaster middag sammen før vi tar av i VÅR RV. Jeg legger termisk komfyr i vasken med håndklær rundt den for å holde den stabil. Når vi kommer til vår destinasjon, er middagen ferdig!

Jacqueline Neo På Mai 11, 2017:

Hei! Vil gjerne spørre om jeg steker grønnsaker klokka 6 og lagrer den i termisk pott til 6pm, vil grønnsakene bli dårlige?

Cindy Miller fra Utah I Mars 28, 2017:

Flott artikkel med informativ informasjon. Takk for at du deler….Jeg elsker mine termiske komfyrer, jeg har flere typer. Saratoga Jacks, Shuttle Chef, Wonder Bag og har selv prøvd å bruke denne metoden i en kjøler med tepper. De får alle jobben gjort, noen mer effektivt enn andre. 🙂

Mandy Ballenden På Mars 08, 2017:

jeg har en eco pot og elsker det. Jeg leter Etter Lemonade scone oppskrift å lage mat i den. Har noen her en oppskrift på dette.

Leah Smith på februar 12, 2017:

Vi har en og dens stor for camping. Disse nettstedene er gode for oppskrifter. Elsker min. Tar ikke lang tid å forberede og kan slappe av eller gjøre som du vil mens det kokker.

Tuckers på desember 27, 2016:

Veldig informativ takk

YC på oktober 31, 2016:

Kan jeg få vite hvilket merke og modell du bruker?

Rebecca Paz på September 01, 2016:

jeg bruker termisk matlaging i mange år, og det er veldig bra og tilrådelig! Jeg lurer på om jeg kan bruke termisk komfyr for creme brulee?

Lia på juli 30, 2016:

jeg har brukt en termisk komfyr i et år, OG JEG ELSKER det! Det er et merke som heter Tiger Og Thermous som er bedre kvalitet enn de tynnere indre pottene noen nevnte. Disse merkene er dyrere, men verdt det! Jeg lager linsesuppe og brun ris på samme tid. Potten ble brukt mye på vår siste campingtur. Jeg lagde middag om morgenen, og det var så hyggelig å åpne potten og ha et perfekt tilberedt måltid rykende varmt! Jo fyldigere potten er jo lenger den kan holde på varmen! Jeg skulle ønske jeg hadde visst om denne termiske komfyren da guttene mine var små! Det ville vært veldig praktisk og tidsbesparende. Gass er ikke dyrt der jeg bor, så det er ikke en bekymring! Lykke til på kjøkkenet alle sammen!

Gjest på juli 01, 2016:

Kan jeg bare bruke termisk komfyr for å holde maten varm? Suppen vil allerede være fullt tilberedt.

Elaine På 30 Mars 2016:

begynte Nettopp å bruke denne utrolige matlagingsmetoden. Hadde gjester til middag jeg servert opp lam shanks alle forberedt i morgen og satt i termisk potten for å være klar til middag. De mest delikate shanks jeg noensinne har kokt. Ingen oppstyr så lett. Ertesuppe og skinke? Igjen kan minimum innsats gå i potten hele dagen uten frykt for overcooking. I Påsken hadde jeg stekt middag. Jeg har bare vanlig komfyr og ville ikke ha to steker som blir kalde mens bakte vegier slutter i ovnen. Bare popped steker i therml komfyr for å holde varm til servering..

lady rain (forfatter) Fra Australia februar 06, 2016:

Olivia, jeg er glad du finner informasjonen nyttig.

olivia carlin best på februar 05, 2016:

takk for guiden. det var nyttig

lady rain (forfatter) Fra Australia November 02, 2015:

Taranwanderer, det ville være flott hvis du er i stand til å piske opp et deilig måltid med en termisk komfyr. Jeg er sikker på at kona ville bli veldig imponert:)

Taranwanderer oktober 31, 2015:

Utrolig (lol). Selv noen som meg-som ikke er veldig praktisk rundt et kjøkken – kunne lære å bruke en termisk komfyr fra dette navet. Jeg pleier bare holde seg til frokost smørbrød og har kona gjøre resten.

lady rain (forfatter) Fra Australia i juni 24, 2015:

Annette, hvis du får en god termisk komfyr, bør den større indre potten ha en tykkere base. Prøv å senke varmen hvis du må lage mat i mer enn tre minutter på komfyren og tilsett mer væske i potten, som forhindrer at maten brenner. Håper det hjelper.

Annette på juni 23, 2015:

Hei, Jeg har en termisk komfyr, med de to indre grytene, og jeg har en forferdelig tid med maten som brenner lett mens den er på ovnen for den første tilberedningstiden, da de rustfrie grytene er så tynne. Jeg vil gjerne bruke dette til når jeg går tilbake til jobb snart, i stedet for min virkelig store sakte komfyr, men denne brennende faktoren, og egentlig ikke å ha mange oppskrifter for hele dagen matlaging, som familien min liker, er store nedpunkter.

Dudley Jennings på April 13, 2015:

jeg har brukt denne allsidige komfyren i noen år nå og angrer aldri på å kjøpe den. En slik tidsbesparende.

lady rain (forfatter) Fra Australia I Mai 13, 2013:

livingsta, det jeg liker om en termisk komfyr er at jeg ikke trenger å bekymre meg for å glemme å slå av ovnen eller forlate strømmen når jeg går ut. Termiske komfyrer er definitivt gode for folk som ikke har mye tid til å lage mat.

livingsta Fra Storbritannia I Mai 13, 2013:

Dette ser veldig økonomisk ut.Jeg visste ikke at termiske komfyrer var dette økonomiske og så lett å fullføre matlagingsprosessen. Du har til og med laget en gulrotkake med den. Jøss! Takk for at du deler dette med oss. Stemt opp og delt!

lady rain (forfatter) Fra Australia I Mai 11, 2013:

randomcreative, termiske komfyrer har eksistert i mange år, og de fleste bruker dem som utendørs kokekar. De bør bli mer populære i fremtiden hvis folk vet hvordan de skal brukes i deres hjem kjøkken. Disse komfyrer er stor energi sparere, også. Takk for at du kommenterte:)

Rose Clearfield Fra Milwaukee, Wisconsin I Mai 10, 2013:

jeg hadde aldri hørt om en termisk komfyr før. Du lærer noe nytt hver dag. Takk for god informasjon og oppskrifter! Termisk komfyr ser ut som et meget allsidig kjøkkenverktøy.