WASHINGTON-den typiske Kinesiske restaurantmenyen er et hav av ernæringsmessige no-nos, har en forbrukergruppe funnet.
En tallerken Med General Tso ‘ s kylling, for eksempel, er lastet med om lag 40 prosent mer natrium og mer enn halvparten av kaloriene en gjennomsnittlig voksen trenger for en hel dag.
den stekte kyllingretten med grønnsaker har 1300 kalorier, 3200 milligram natrium og 11 gram mettet fett.
det er før risen(200 kalorier en kopp). Og etter egg ruller (200 kalorier og 400 milligram natrium).
«Jeg vil ikke legge all skyld på Kinesisk mat,» sa bonnie Liebman, næringsdirektør For Senter for Vitenskap i Offentlig Interesse, som gjorde en rapport utgitt tirsdag.
«Over hele linja, Amerikanske restauranter trenger å kutte ned på kalorier og salt, og i mellomtiden, folk bør tenke på hvert måltid som ikke en, men to, og bringe hjem halvparten for i morgen,» Liebman sa.
den gjennomsnittlige voksne trenger rundt 2000 kalorier om dagen og 2300 milligram salt, som er omtrent en teskje salt, ifølge regjeringens retningslinjer.
på noen måter, Liebman sa, italienske og Meksikanske restauranter er verre for helsen din, fordi maten er høyere i mettet fett, noe som kan øke risikoen for hjertesykdom.
Mens Kinesisk restaurantmat er dårlig for midjen og blodtrykket-natrium bidrar til hypertensjon-det tilbyr vegetabilske retter og den typen fett som ikke er dårlig for hjertet.
men — og dette er en stor men-veggies er ikke av kroken. En tallerken med stekte grønnsaker har 900 kalorier og 2200 milligram natrium. Og aubergine i hvitløkssaus har 1000 kalorier og 2000 milligram natrium.
» Vi ble sjokkert. Vi antok at grønnsakene var alle lave i kalorier,» Sa Liebman.
også overraskende var noen forretter: en ordre på seks dampede svinekjøtt dumplings har 500 kalorier, og det er ikke mye forskjell, ca 10 kalorier per dumpling, hvis de er pan-stekt.
gruppen fant at ikke mye har endret seg siden den undersøkte Kinesisk mat for 15 år siden. Det er ikke så ille, Sier Liebman.
«Vi var glade for ikke å finne noe annet,» sa hun. «Noen restaurantmat har blitt mye verre. Selskapene ser ut til å hakke på. I stedet for bare ostekake, får du kokos chocolate chip ostekake med et lag med sjokoladekake og lasagne med kjøttboller.»
gruppen sier at det ikke er noen trygg havn fra natrium på Den Kinesiske restaurantmenyen, men det gir flere tips for å gjøre et måltid sunnere:
– Se etter retter som har grønnsaker i stedet for kjøtt eller nudler. Be om ekstra brokkoli, snø erter eller andre grønnsaker.
– Styr klar av fritert kjøtt, sjømat eller tofu. Bestil det stekt eller braised.
– Hold sausen, og spis med en gaffel eller spisepinner for å legge mer saus bak.
– Unngå salt, som betyr styring klar av anda saus, varm sennep, hoisinsaus og soyasaus.
– Del måltidet ditt eller ta halvparten hjem til senere.
– Be om brun ris i stedet for hvit ris.