Kylling Enchilada Tortilla Roll Ups er en enkel og morsom bite sized vri på stadig populære kylling enchiladas! En stor forrett oppskrift, lett å gjøre fremover, lett å tjene, perfekt for spillet dag fest !
Gjør deg klar for de enkleste enchiladas på planeten!
For noen uker siden hadde vi våre gode venner over for snacks. Jeg ante ikke hva jeg skulle tjene, men jeg visste at jeg ikke ville at det skulle være for masete eller involvert. Så jeg bestemte meg for å bla gjennom en av mine gamle kokebøker og fant denne oppskriften.
Kremost, kylling, koriander, roteltomater….hvordan kan du gå galt med det kastet av tegn?! Sikker nok, dette var noen alvorlig god dukkert – faktisk, disse små roll-ups ikke engang gjøre det ut av kjøkkenet!
så, unødvendig å si, jeg ventet ikke lenge før jeg gjorde det igjen-denne gangen for moren min, som besøkte for et par dager(den ultimate testen, husk deg). Heldigvis elsket hun det også! Faktisk ventet hun ikke lenge før hun gjorde det selv!
du kan enkelt tilpasse disse basert på hva du har i pantry/kjøleskap-svarte bønner ,mais,paprika … uansett. Tommelen vei, vei opp.
Kylling Enchilada Tortilla Roll Ups
Ingredienser 1x2x3x
- 2 8 oz pakke kremost myknet
- 1 1/3 kopp ost (cheddar, Meksikansk blanding, pepper jack, osv.) strimlet
- 1 ts hvitløk hakket
- 2 ss taco krydder
- 3 beinfrie, skinnfrie kyllingebryst kokte og strimlet
- 1 gjeng koriander hakket
- 4 grønne løk skiver
- 1 10 oz kan terninger tomater med grønne chiles
- salt etter smak
- 4-6 8 tommer store mel tortillas
Instruksjoner
-
I en stor bolle, bland alle ingrediensene unntatt tortillas til de er godt blandet. Legg en tortilla ut på en tallerken og spred et jevnt lag av kylling enchilada – osteblandingen helt til kantene (ca 2 til 3 ss).
-
Rull opp tortilla tett og legg på en tallerken og gjenta deretter til alle ingrediensene er brukt. Pop i kjøleskapet for å slappe av i 2 time.
-
Skjær hver rullet tortillas av endene og sett til side. Pynt med skiver vårløk og eller koriander.
Merknader
