Spinat artisjokk dip er en all time crowd-favoritt forrett. Denne sunnere versjonen blander spinat, artisjokk hjerter, løk, hvitløk, majones og cashew krem, og så er det bakt til ‘ golden. Det er utrolig deilig, svært vanedannende, og ingen vil vite at det er meierifritt!
Når du tenker på en klassisk spinat artisjokk dukkert, forventer du sannsynligvis en super cheesy type tallerken. Men hva om jeg fortalte deg at du kan skape den samme effekten uten meieri?
jeg pisket opp denne kremet og garlicky dukkert med ingen ringere enn gjennomvåt cashewnøtter (for å lage en cashew krem) og min hjemmelaget majones. Denne kombinasjonen smelter sammen for å danne en uimotståelig jevn og saftig tekstur – noe som gjør den til en velsmakende og tidløs forrett. Og hvis du har laget Min Vegan Alfredo Saus, vet du at jeg elsker cashewnøtter som erstatning for ost.
Spinat Artisjokk Dip Ingredienser
for å forberede denne dukkert, trenger du bare en håndfull ingredienser og ca 15 minutter av gangen.
- Cashewnøtter-1 kopp rå cashewnøtter gjennomvåt over natten
- Majones-1 ¼ kopp
- Vann – ¼ kopp
- Spinat– 16 gram frossen spinat, tint og drenert
- Artisjokkhjerter – 13.5 oz artisjokk hjerter, hakket og drenert
- Løk – ⅓ kopp løk, finhakket
- Hvitløk – 4 fedd, hakket
- Salt og Pepper – ½ teskje salt og ½ teskje pepper
disse enkle ingrediensene gjør denne oppskriften melkefri, paleo og Whole30 vennlig. Og hvis du bruker en vegansk majones, er det lett vegansk vennlig også. Perfekt for alle!
Merk: for de som tåler små mengder meieri, anbefaler jeg å legge geitost til denne oppskriften. Jeg elsker geitost som det er lettere fordøyelig. Bare legg til 4 gram til oppskriften. Det vil legge til noe av den osteaktige smaken mens du holder den generelle oppskriften sunn.
Er Frossen Eller Fersk Spinat Bedre?
når det gjelder spinat i denne oppskriften, kan du enten oss frossen eller fersk. Jeg foretrekker frossen som det er raskere og enklere.
- for frossen spinat-sørg for å tine helt, og klem deretter all væske ut.
- for fersk spinat – damp den først, blanch i isvann, og klem deretter all væske ut.
Hvordan Lage Vegan Spinat Artisjokk Dip
I bare 4 enkle trinn, vil du ha den ultimate spinat og artisjokk dip. Her er hva du trenger å gjøre.
- Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit.
- Bland cashewnøtter, majones og vann i en food prosessor i 1-2 minutter, til kremet.
- Rør cashewblandingen og de resterende ingrediensene sammen i en stor miksebolle.
- Overfør blandingen til en ovnssikker tallerken og bake i 20 minutter.
oppskriften lager ca 4 kopper spinat artisjokkdip, som er den perfekte mengden for en fest!
Hvordan Tjene Denne Dip
Hva er en dukkert uten sin crunchy side kick? Mens det er noen alternativer, anbefaler jeg sterkt min herbed cassava tortilla chips for en smakfull kombinasjon.
men hvis du leter etter noe mer forfriskende, vil friske kutte grønnsaker som agurkeskiver eller selleripinner være like deilig.
Gjør Fremover Og Oppvarm Senere
Trenger du å prep dette dagen før? Ikke noe problem. Bare dekk og kjøl blandingen over natten, så pop den inn i ovnen for baking når du vil ha det.
Også, hvis du finner deg selv med rester (som du sannsynligvis ikke vil), kan du fryse den og lagre for en annen dag. Denne dukkert bør vare ca 3-4 dager hvis lagret riktig i kjøleskapet i en tett lukket beholder.
Mer Vegansk Forrett Dips
Trenger du mer enn en dukkert som er meierifri? Her er noen flere av mine favoritter:
- Beste Noensinne Guacamole
- Pico De Gallo
- Den Beste Hummus
- Blomkål Hummus
- Stekt Rød Pepper Hummus
Sunn Spinat Artisjokk Dip (vegan, meieri-fri)
Skriv Ut Oppskrift Pin Oppskrift
Ingredienser
- 1 cup rå cashewnøtter, gjennomvåt over natten
- 1 1/4 kopp majones
- 1/4 kopp vann
- 16 gram frossen spinat, tint og drenert
- 13.5 oz artisjokk hjerter, hakket og drenert
- 1/3 kopp løk, finhakket
- 4 hvitløksfedd, hakket
- 1/2 ts salt
- 1/2 ts pepper
Instruksjoner
-
Forvarm ovnen til 400 grader fahrenheit.
-
Tilsett cashewnøtter, majones og vann i en foodprosessor. Bland i 1-2 minutter, eller til kremaktig.
-
bruk en spatel til å overføre cashewblandingen til en stor blandebolle. Tilsett resten av ingrediensene og rør sammen.
-
Overfør dip til en ildfast tallerken og bake i 20 minutter. Server med tortilla chips, agurkskiver eller andre grønnsaker.
Tips Fra Lisa
- hvis du tåler litt meieri, legger du til 4 gram myk geitost gjør det super kremaktig og holder det sunt!
- sørg for å presse ut all væske fra spinat og artisjokk hjerter, som du ikke ønsker det vassen.
- jeg elsker mini grytefatet du ser på bildet, og det passer perfekt til mengden av denne dukkert!
- hvis du vil lage denne veganen, må du sørge for å bruke et vegansk majonesalternativ.
Ernæring
Oppskrift opprinnelig publisert februar 2016, men oppdatert for å inkludere nye bilder og informasjon.