når du besøker Nassau Paradise Island, er det nok av steder å nyte konkylie i alle dens former. Hodet Til Fisk Yngel På Arawak Cay for en overbærende lunsj med sprukne konkylie eller konkylie fritters sammen med en iskald Sand eller Kalik. Besøk Marina Village utpost Av McKenzie ‘S Conch Shack, en populær Potter’ S Cay restaurant, som pisker opp fersk conch salat med levende sitrus smaker. Eller ta et bord På Frankie Gone Bananas, hvor du kan parre sprakk konkylie og konkylie fritters med tradisjonelle Bahamian side retter som peas ‘ n ris, mac og ost, eller stekt plantains.
Vil du piske opp din egen Bahamian fest hjemme med noen autentiske konkylie oppskrifter? Her er våre beste tips for matlaging med konkylie å bringe Ånden Av Bahamas til ditt eget bord.
Kontroller fargen.
når du velger konkylie, se etter brikker som er hvite med noen rosa og oransje tinges. Unngå konkylie kjøtt som er grå i utseende eller har en fishy lukt. Som enhver fersk, kvalitet sjømat, bør det ikke lukte fishy.
Finner du ikke konkylie?
Frisk konkylie er rikelig I Nassau Paradise Island, men det kan være vanskelig å finne utenfor Bahamas. Når det gjelder smak og tekstur, er den nærmeste substitusjonen for conch hummer-enten fersk eller frossen vil gjøre! Kamskjell kan også brukes i stedet for konkylie.