Som et nytt ansikt med vegansk matlaging, chloe Coscarelli, forfatter av den varme nye veganske kokeboken Chloe ‘ S Kitchen: 125 Enkle, Deilige Oppskrifter For Å Lage Maten Du Elsker Vegansk Måte, fjerner myten om at dyrfri matlaging er kjedelig, visuelt uappetittlig og full av spirer! Her er 10 av hennes må-ha veganske alternativer:
1. Eddik
Eddik Er en stor egg erstatning spesielt for kaker. Når det kombineres med natron, virker eddik som bindemiddel og skaper en fuktig tekstur.
2. Cashewnøtter
Å Blande rå cashewnøtter med vann er et perfekt kremalternativ for salte retter som fettuccine alfredo.
Annonse
3. Kokosmelk
Hermetisert kokosmelk er naturens erstatning for søt tung krem! Sjokolademousse, ganache og pisket krem kan alle gjøres veganer med denne enkle erstatningen.
4. Sopp
Crimini, Shiitake, Portobello og Østers sopp har alle en saftig, solid tekstur som er perfekt for å erstatte kjøtt. Ground i veggie burgere eller forkullet på grillen, sopp er en saftig erstatning for kjøtt i noen form.
5. Mørk Sjokolade
Ren mørk sjokolade er rik på antioksidanter og er en god melkesjokolade erstatning for ikke-meieri desserter.
6. Avokado
denne næringsrike frukten kan legge til en kremaktig kropp og øke smaken til nesten alt. Avokado kan legges til pesto saus som erstatning for ost eller pisket opp som spredning for smørbrød.
7. Næringsgjær
næringsgjær er høy i protein og b-vitaminer. Den naturlige smaken og den gule fargen gjør den til en flott erstatning for ost.
Annonse
8. Tofu
Tofu kan skives, terninger eller cubed for å oppnå en kjøttfull konsistens. For best resultat, fryse en pakke med tofu, og deretter tine i kjøleskapet over natten.
9. Non-dairy milk
Soya, Mandel og Ris melk er fantastiske alternativer til meieri melk. De er lavere i fett og kan brukes om hverandre i enhver oppskrift, fra milkshakes til kremete supper.
10. Mandelsmør
Mandelsmør har en mild smak og er en god kilde til protein og fiber. Det gir en tykk, fløyelsaktig tekstur til smoothies eller shakes. For mutterallergi, prøv hampsmør.
GIVEAWAY: Vil du motta en kopi Av Chloes kokebok? Fortell oss din favoritt vegansk rett eller alternativ i kommentarfeltet nedenfor!
* Giveaway stenger April 22, 11:59 pm Giveaway er nå stengt.