Toto Er en kokos krydder kake som er populær i Hele Karibien. På noen øyer kalles Det bare Kokoskake. Toto er en tett kake som er ganske vanlig og ikke mye å se på, men kombinasjonen av kokos og krydder gjør for en deilig confection som er sikker på å glede noen kokos lover. Legg til litt (¼C. eller så) mørk rom for ekstra smak.
denne oppskriften skjedde ganske utilsiktet for noen år siden. Jeg hadde litt revet kokosnøtt dvelende i kjøleskapet og et nytt merke av vanilje å prøve. Legg til at det faktum at min nå tidligere sjef hadde bare begavet meg med noen antikke Pyrex bakervarer. Jeg trengte en unnskyldning for å bruke Pyrex så kokos og den nye vanilje var bare tingen. Vanilje var egentlig ikke mitt valg, jeg er en merkevare snobb når det gjelder noen ting, men det var alt jeg hadde. Så etter å piske opp min kokoskake Eller Toto som Vi Jamaicans kaller det og venter på det å bake, jeg kunne knapt inneholde meg selv. Jeg husker vagt noe om å sette det ute midt i En Pennsylvania-vinter for å øke kjøleprosessen.
Så snart jeg kunne, ble jeg straks transportert tilbake til minner fra mine yngre dager i Jamaica. Vanilje, et konsentrat laget Av Island Spice hadde en så rik aroma og ga kaken slik autentisk smak min fetter og jeg spiste hele greia i 1 sittende
denne oppskriften skjedde ganske utilsiktet for noen år siden. Jeg hadde litt revet kokosnøtt dvelende i kjøleskapet og et nytt merke av vanilje å prøve. Legg til at det faktum at min nå tidligere sjef hadde bare begavet meg med noen antikke Pyrex bakervarer. Jeg trengte en unnskyldning for å bruke Pyrex så kokos og den nye vanilje var bare tingen. Vanilje var egentlig ikke mitt valg, jeg er en merkevare snobb når det gjelder noen ting, men det var alt jeg hadde. Så etter å piske opp min kokoskake Eller Toto som Vi Jamaicans kaller det og venter på det å bake, jeg kunne knapt inneholde meg selv. Jeg husker vagt noe om å sette det ute midt i En Pennsylvania-vinter for å øke kjøleprosessen. Så snart jeg kunne, ble jeg straks transportert tilbake til minner fra mine yngre dager i Jamaica. Vel. at toto viste seg så bra jeg måtte skrive oppskriften ned før jeg glemte
vanilje, et konsentrat laget Av Island Spice hadde en så rik aroma og ga kaken slik autentisk smak min fetter og jeg spiste hele greia i 1 sittende
Toto-Kokos Kake Oppskrift
Skriv Ut Oppskrift
Ingredienser
- 1 C brunt sukker
- 2 c mel
- 3 ts bakepulver
- 1 ts salt
- 1 ts kanel* erstatte 1 ts SweetSpice for kanel og muskat
- ½ ts muskatnøtt*
- 3 C revet kokosnøtt eller tørre kokosnøttflak**
- ¼ Lb smør myknet
- 2 ts vanilje
- 1½ c kokosmelk *erstatning helmelk
Instruksjoner
-
forvarm ovnen til 375° Ha de tørre ingrediensene i en bolle og bland godt sammen. bland til smør til det er fullt absorbert og blandingen er sandig. Rør inn vaniljesukker og melk. Fortsett å blande i 2 til 3 minutter til røren er jevnt blandet. Hell blandingen i en glass rektangulær 8″ x 12″ eller rund 9 » bakepanne. Bake i midten av ovnen på 375° i ca 35 minutter. Sett inn en tannpirke i midten for å sjekke om doneness. Hvis tannpirker ikke er ren retur kake til ovnen. Sjekk hvert 5. minutt for doneness. Når kaken er helt bakt, fjern den fra ovnen og legg den på et kjølehylle for å avkjøle. Oppbevares på et kjølig mørkt område ved romtemperatur i opptil 3 dager eller kjøl i opptil 7 dager.
Merknader
Ernæring