Som Amazon Associate tjener jeg fra kvalifiserende kjøp.
- Dele
- Tweet
- Pin
denne veganske scampi-parabolen i sitron hvitløk hvitvinsaus er en veldig enkel å lage matrett som smaker elegant. Hjerter av palm er den perfekte stand-in for kamskjell og er seared i en panne med olivenolje. Hjerter av palme har et lignende utseende når skiver og en briny kvalitet som minner om sjømat-flott for de med skalldyrallergi.
denne oppskriften er fra kokeboken The Meatless Monday Family Cookbook (affiliate link).
Jeg fikk Meatless Monday Cookbook for å prøve noen av oppskriftene og for min ærlige vurdering. Det første jeg la merke til var de nydelige helsides bilder! Det var et ferdig bilde for de fleste oppskrifter, og jeg hadde det vanskelig å bestemme hva jeg ønsket å prøve først!
Jenn Sebestyen er forfatteren Av The Meatless Monday Family Cookbook og grunnleggeren av Nettstedet Veggie Inspired. Sjekk det ut for noen fantastiske plantebaserte oppskrifter!
Les for noen flere raske og enkle veganske oppskrifter ved hjelp av hyllestabile pantry essentials.
- Hva jeg likte Om Meatless Monday Family Cookbook:
- Hva Er Inkludert:
- Vegansk Scampi I Sitron Hvitløk Hvitvinsaus:
- Tips Og Triks for å lage denne oppskriften På Vegansk Scampi:
- ingrediensene:
- vinen:
- Ferdiggjøring av scampi-pastaretten:
- Oppskriften På Vegansk Scampi I Sitron Hvitløk Hvitvinsaus:
- Vegansk Scampi I Sitron Hvitløk Hvitvinsaus
- Ingredienser
- Instruksjoner
- Merknader
- Nutrition
Hva jeg likte Om Meatless Monday Family Cookbook:
det jeg spesielt elsker om denne kokeboken er at det ikke bare er en» oppskrift » bok. Det første kapittelet gir praktiske råd for å starte reisen med plantebasert spising. Hun forklarer grundig formålet Og historien Til Meatless Monday og gir deretter praktiske råd om hvordan du starter Din Egen Meatless Monday. Dette rådet er også svært aktuelt for alle som ønsker å starte en plantebasert diett.
kapittelet går videre inn i detaljer om pantry og kjøkkenverktøy og om hvordan du får barna involvert, inkludert praktiske råd hvis du har motvillige plantespisere i hjemmet ditt.
denne kokeboken ville gjøre en flott gave hvis du kjenner noen nysgjerrig på å starte en plantebasert diett eller for alle som ønsker Å delta I Veganuary!
Hva Er Inkludert:
det er et kapittel viet til supper, inkludert En Kremaktig Grønnsakssuppe og En Toskansk Hvit Bønnesuppe. Det er også kapitler med fokus på salater, smørbrød og boller og hovedretter. Det som var veldig spennende for meg var kapittelet dedikert til vegansk frokost. Jeg tror frokost er en av de største kampene en ny vegansk ansikter. Vil du prøve Banan Valnøtt Bakt Havremel? Eller Kikert Rykke Ut?
Vegansk Scampi I Sitron Hvitløk Hvitvinsaus:
Jenn var snill nok til å la meg prøve en av oppskriftene i hennes bok The Meatless Monday Family Cookbook og legge den ut på bloggen min for mine lesere å prøve og nyte. Jeg velger Å lage Vegansk Scampi i Sitron Hvitløk Hvitvinsaus.
dette er en fantastisk oppskrift som virkelig vil bringe deg tilbake til å spise en fersk kamskjell pastarett – bare uten kamskjell eller sandete tekstur som noen ganger kommer med dem. Hjerter av palme som er jarred i saltlake, låne en litt salt briny smak og er skiver og seared i olivenolje. 
Tips Og Triks for å lage denne oppskriften På Vegansk Scampi:
ingrediensene:
- dette er alle ingrediensene du trenger for å lage denne parabolen:
- Start med å koke vann og matlaging pasta av valget i henhold til pakken retninger mens du forbereder resten av parabolen. Timingen bør omtrent trene at pastaen er ferdig med å lage mat omtrent samtidig som vinsausen er klar.
- oppskriften foreslår å bruke linguini som er det jeg brukte da jeg forberedte denne parabolen. Jeg tror fettuccini ville også fungere bra-eller til og med en tykk spaghetti.
- palmehjertene er litt mer delikate enn kamskjell. Etter slicing, svi i en panne med olivenolje og salt på den ene siden og deretter forsiktig snu, en skive om gangen slik at de ikke faller fra hverandre.
- Sørg for at de får en fin brun skorpe før du slår.
- fjern forsiktig hjerter palm til en annen plate hvit forbereder hvitvin saus.
vinen:
- Bruk en god kvalitet tørr hvitvin som chardonnay eller viognier.
- ikke billig ut på vinen. Det har definitivt vært min erfaring at kvaliteten på vinen du velger vil direkte påvirke smaken av parabolen du lager mat. I tillegg bruker du bare 1/2 kopp vin, så du vil ha ekstra å drikke. Velg en vin du er villig til å drikke!
- ikke all vin er veganer! Noen vin behandles ved hjelp av animalske produkter. Barnivore.com er min go-to kilde for å lære om vegan-kompatibel alkohol.
- hvis du unngår alkohol, som foreslått i kokeboken, sub i samme mengde grønnsaksbuljong med to spiseskjeer hvitvinseddik. Vil det smake det samme? Sannsynligvis ikke, men du unngår alkohol, så det er alt bra! Det vil fortsatt være deilig:)
For en annen deilig pasta oppskrift med hvitvin, prøv Min Pasta Med Gresskar Valnøtt Salvie Saus.
Ferdiggjøring av scampi-pastaretten:
-
- etter at vin og buljong har ulmet og redusert, kaste i kokt pasta sammen med panko brødsmuler og ernæringsmessige gjær.
- oppskriften foreslår å bruke næringsgjær som et alternativ. Jeg føler at det virkelig legger til kompleksiteten av smaken i denne parabolen. Du kan noen ganger finne næringsgjær i delen «sunn mat» i dagligvarebutikken din eller med spesialmel (for eksempel glutenfri). Jeg pleier å bestille min Fra Amazon. Denne er min favoritt (affiliate link).
- /li>
Pin nå for å lagre for senere:
Oppskriften På Vegansk Scampi I Sitron Hvitløk Hvitvinsaus:
Så la MEG være DIN BFF og fortelle deg å gå videre og doble denne! For min familie gjorde det en sjenerøs tre porsjoner (kokboken sier fire porsjoner). Jeg vil bare fortelle deg om at det ikke vil være nok! 
jeg håper du liker oppskriften, men ikke si farvel! Registrer deg her for oppskrift tips og kjøkken visdom. Jeg inviterer deg også til å sende meg med eventuelle spørsmål du har. Når du blir en del av Veggie Fun Kitchen Samfunnet, lærer du å lage gode smaker oppskrifter hele familien vil nyte! (Ingen spam her! Jeg vil aldri dele din e-post, og du kan melde deg av når du vil!)
Vegansk Scampi I Sitron Hvitløk Hvitvinsaus
Skriv Ut Pin
Ingredienser
- 3 Ss Olivenolje delt
- 1 14.8 unse hjerter av palm jar
- 1/2 ts salt delt
- 1/4 ts sort pepper
- 8 gram linguine eller pasta av valg (inkludert glutenfri)
- 4 fedd hvitløk hakket
- 1/2 kopp hvitvin tørr
- juice av 1 sitron
- 1 kopp lav-natrium vegetabilsk buljong
- håndfull fersk persille hakket
- 2 ss panko brødsmuler glutenfri hvis ønskelig
- 1 ss ernæringsmessige gjær valgfritt
Instruksjoner
-
Fyll en stor pasta hell over vannet og kok opp.
-
I Mellomtiden skar forsiktig palmens hjerter på tvers i ½ – tommer (1 cm) skiver.
-
Varm 1 spiseskje (15 ml) olivenolje i en stor skillet over middels høy varme. Når oljen er varm, legg til hjerter i håndflaten. Dryss med¼ teskje salt og ⅛ teskje pepper. Svi til gull brun, ca 2 til 3 minutter. Vend forsiktig hvert stykke over. Dryss med den resterende ¼ teskje salt og ⅛ teskje pepper. Svi i ytterligere 2 til 3 minutter til de er gyllenbrune. Overfør tilen plate.
-
Hell pastaen I kokende vann og kok i henhold til anvisningene på pakken.
-
i Mellomtiden varme de resterende 2 ss (28 ml) olivenolje over middels varme. Sauté hvitløk i 1 til 2 minutter. Tilsett hvitvinen og kok i 3 til 4 minutter til væsken reduseres med omtrent halvparten. Tilsett sitronsaft og grønnsaksbuljong og la det småkoke i 5 minutter til det er redusert og glanset.
-
Legg den kokte pastaen i skillet og kast for å kombinere. Legg de seared hjerter av palm til skillet sammen med persille og knust rød pepper flak.
-
Rør sammen panko brødsmuler og ernæringsmessige gjær, hvis du bruker. Dryss over pastaen og kast alt for å kombinere.