11 ongelooflijke veganistische Boerenkoolrecepten voor boerenkoolliefhebbers en sceptici. Alles van boerenkoolsalade tot boerenkoolchips tot groene smoothies, er is een gezond recept voor iedereen. De meeste recepten zijn glutenvrij of glutenvrij aanpasbaar.
boerenkool. Geweldige, prachtige boerenkool.
er was een tijd dat ik boerenkool niet leuk vond.
ik weet het, Ik weet het. Het is echt gek. Maar ik dacht dat de groente taai en bitter was en over het algemeen zonder smaak. Handen omhoog als je dat ooit hebt gevoeld. Ik weet dat ik niet de enige ben. Bleek dat het probleem niet boerenkool was. Het probleem was ik; ik kookte het niet goed! Toen ik eenmaal alle veganistische boerenkoolrecepten zag, realiseerde ik me dat ik boerenkool helemaal verkeerd deed.
de afgelopen tien jaar heb ik mijn fout goedgemaakt door te experimenteren in de keuken en nieuwe en inventieve manieren te vinden om dit heerlijke donkere bladgroen te proberen. Het blijkt dat de manieren ontelbaar zijn.
als u met mij van boerenkool wilt genieten, Laten we eens kijken hoe u met boerenkool goed kunt koken.
openbaarmaking: dit bericht kan affiliate links bevatten.
soorten boerenkool
er zijn veel verschillende soorten boerenkool die het beste gebruikt kunnen worden voor verschillende recepten. De meest voorkomende soorten boerenkool zijn:
- krullende boerenkool-krullende boerenkool is de meest voorkomende soort boerenkool en degene die je meestal vindt in de supermarkt. Het is levendig groen met bladeren die krullen en puckers rond de randen, waardoor het zijn naam.
- Dinosaur boerenkool – een Italiaanse variëteit met groenblauwe bladeren die slank en lang zijn. De bladeren zijn dik met een reptielachtige textuur.
- rood Russisch-dit boerenkoolstuk is eigenlijk koolzaad dat om zijn bladeren wordt geteeld in plaats van om zijn wortel. Dit type boerenkool is groen-paars en ziet eruit als overwoekerde eikenbladeren. Het is malser en zoet dan andere soorten boerenkool.
de meeste recepten moeten onderscheid maken tussen de variëteiten, hoewel in sommige gevallen elke boerenkool voldoende is. Lees meer over boerenkoolsoorten en hun toepassingen.
Tips en trucs
- gebruik de juiste variëteit. De meeste recepten zullen onderscheid maken tussen de variëteiten van boerenkool. Als dat niet zo is, kun je aannemen dat elk type boerenkool goed is. Echter, in de meeste gevallen, verschillende soorten boerenkool hebben een verscheidenheid aan toepassingen en kookmethoden en moeten worden opgemerkt in de recepten.
- masseer altijd rauwe boerenkool – om rauwe boerenkool te eten, is het belangrijk dat we deze een zachte massage geven. Een eenvoudige massage helpt om de taaiheid en bitterheid af te breken, terwijl het loslaten van zoetheid en tederheid in de bladeren, sterk verbeteren van de smaak en textuur. Lees hieronder meer over het masseren van boerenkool.
- laat de aroma ‘ s marineren – boerenkool heeft van nature een licht bittere aardse smaak, die alleen al een verworven smaak is. Echter, zelfs boerenkool beginners kunnen genieten van de bittere smaak wanneer gemengd met een verscheidenheid van verschillende smaken en texturen. Probeer sauzen en dressings toe te voegen aan je boerenkoolsalades en laat de smaken een beetje marineren voor het serveren. U zult verrast zijn door de vele smaken gecomplimenteerd door boerenkool.
boerenkool
masseren is heel eenvoudig. Eerst wil je de boerenkool fijn hakken en in een grote kom leggen. Besprenkel het vervolgens met een beetje olijfolie en zout. Ik voeg hier ook graag citroen toe voor extra smaak, maar dat is niet nodig. De olie en zout helpen breken het blad taaiheid waardoor het nog meer mals.
als u de boerenkool masseert, zult u merken dat de bladeren levendiger groen worden met een beetje zijdeachtige glans. De boerenkool zal ook krimpen in volume als de bladeren mals. (Zie foto ‘ s hierboven)
Vegan Boerenkoolrecepten
laten we nu 11 van mijn favoriete vegan boerenkoolrecepten van over het hele internet bekijken!
u vindt hier recepten voor smoothies, salade, pasta, soep en meer! Wat je ook probeert, deze recepten zullen je veranderen van een boerenkool scepticus naar een boerenkool fan.
Recept ”
Recept ”
Recept ”
Recept “
Recept ”
Recept ”
Recept ”
Recept ”
Recept ”
Recept ”
Recept “
meer plantaardige razzia ‘ s
groenten zijn verbazingwekkend. Ze zijn veelzijdig, heerlijk en goed voor je! Heb je soms hulp nodig? Hier zijn een paar van mijn andere populaire groente round-up artikelen.
- 11 perfecte zoete aardappel recepten
- 15 ongelooflijke courgette recepten
- 11 verbazingwekkende Aubergine recepten
- 11 hartige Pompoen Recepten
- de beste bloemkool recepten