probeer dit eenvoudige en snelle recept voor vegetarische Thaise basilicum tofu stirfry aka Tofu Pad Krapow. Roer gebakken gemalen tofu met knoflook, gember en groenten in een pittige, hartige sojasaus!
deze vegetarische Thaise basilicum tofu roerbak is zo heerlijk! Kun je geloven dat dit gemaakt is met tofu? Ik maak dit gerecht meestal als ik tijd nodig heb. Als in, Ik sta op het punt om naar de dichtstbijzijnde fastfood tent te gaan en iets goddeloos slecht voor me te bestellen. Dan realiseer ik me, dat ik deze geweldige Thaise basilicum tofu in een mum van tijd kan maken. Ik heb het over 15 minuten start tot finish voor een geweldige, eiwitrijke maaltijd klaar in een mum van tijd!
dit gerecht bestel ik vaak in Thaise restaurants en het heet Pad Krapow, Pad Kra Pao. Het wordt meestal gemaakt met gemalen vlees, maar tofu is een uitstekende vervanging omdat het werkt als een spons en absorbeert al die hartige, kruidige sojasaus.
Top met een knapperig gebakken ei voor extra goedheid. De eidooier voegt een rijkdom toe aan het gerecht en smelt alle smaken samen. Meng het allemaal samen met rijst en chow down. Ik beloof je dat dit een favoriet wordt waar je steeds weer op terugkomt.
Tips voor Vegetarisch Thaise Basilicum Tofu roerbak (Tofu Pad Krapow)
Starten met extra stevige tofu. Dit is cruciaal omdat het minder water bevat en de textuur het meest lijkt op gemalen vlees voor roerbakgerechten. Zachte tofu zal te waterig zijn en het is een compleet andere textuur, bijna pudding-achtig. Er zijn geweldige dingen die je kunt doen met zachte tofu, maar roerbakken hoort daar niet bij!
wanneer u de tofu uit de container haalt, knijp er zoveel mogelijk water uit en u kunt. Knijp er goed in. Pak dan wat papieren handdoeken en druk nog wat water uit. Je tofu zal beginnen te breken tijdens de squeeze en dat is helemaal prima. Vervolgens wil je de tofu uit elkaar breken met je handen of vork om ‘gemalen’ tofu te krijgen.
voeg uw gemalen tofu toe aan een hete pan met olie en roerbak deze tot het droog wordt. 
voeg dan je groenten en saus toe en roerbak nog wat meer. 
zet het vuur af en voeg de Thaise basilicum toe. Roer het goed door de pan om de Thaise basilicum voor het serveren een beetje te laten verwelken.Vegetarische Thaise basilicum tofu roerbak (Pad Krapow) in een witte kom met eetstokjes
en daar heb je het, Thaise basil tofu roerbak klaar in minder dan 15 minuten! Maak dit vandaag voor een snelle en gemakkelijke maaltijd.
ik hoop dat je deze Thaise basilicum tofu roerbak maakt, tofu Pad Krapow! Deel, beoordeel en reageer hieronder.
vergeet niet om je in te schrijven op mijn nieuwsbrief voor recept updates en af en toe keuken tips en trucs! Facebook, Instagram,en Twitter. Kom langs en laat een bericht achter. Ik hou van het lezen van uw opmerkingen!
hartelijk dank voor het langskomen!
bekijk deze andere Aziatische vegetarische recepten!
PF Chang ‘ s Vegetarische Sla Wraps 
Vegetarisch Thaise Pinda Noedels 
Pittige Aziatische Salade van Komkommer 
Gebakken Thai Tofu Sate 
Pad See Ew Thaise Noedels 
Chinese stijl droge gebakken knoflook sperziebonen *dit bericht kan affiliate links bevatten, wat betekent dat alle aankopen die via mijn link worden gedaan, een kleine commissie betalen zonder extra kosten voor u. Alle meningen zijn mijn eigen en ik raad alleen producten aan die ik ken, persoonlijk gebruik en vertrouwen. Zie mijn Privacybeleid voor meer informatie.
15 Minute Thai basil Tofu roerbak (Pad Krapow)
Pin-Share Print
Video
☑ Ingrediënten 1x2x3x
- ▢ 1 pakket met extra stevige tofu – 16 oz (454 g)
- ▢ 2 Eetlepels avocado-olie
- ▢ ½ grote rode paprika – reepjes
- ▢ ¾ kopje groene bonen – gesneden ½ Cm lange stukken
- ▢ ½ middelgrote ui – gehakt
- ▢ 1 kopje Thaise heilige basilicum
- ▢ 2 grote eieren – optioneel
- ▢ zout & peper naar smaak
Saus Ingrediënten
- ▢ 3 Eetlepels donkere sojasaus
- ▢ 2 ½ theelepels bruine suiker
- ▢ 4 teentjes knoflook – fijngesneden
- ▢ ¼ theelepel gember – geraspte
- ▢ ½ theelepel Thaise chili peper vlokken – optioneel voor spice, of toe te voegen verse Thaise pepers
Instructies
-
neem je extra stevige tofu en knijp zoveel mogelijk water uit met je handen en wat papieren handdoeken. Vervolgens verkruimel je het met een vork of je handen om ‘gemalen’ tofu te krijgen.
-
voeg de gemalen tofu toe aan een hete pan met olie en bak tot het droog wordt, ongeveer 5 minuten. Optioneel: kook ondertussen in een aparte pan twee eieren sunny side up op hoog vuur tot de randen knapperig worden.
-
voeg de saus, paprika ‘ s, sperziebonen en uien toe aan de pan en bak alles samen voor ongeveer 5 minuten of tot de groenten gaar zijn maar nog knapperig.
-
breng het tofu-mengsel op smaak met zout & peper. Tofu is vrij saai, dus het kan een snufje zout nodig hebben. Ik heb ongeveer ¼ theelepel toegevoegd.
-
zet het vuur uit en roer je Thaise basilicum erdoor en meng het samen tot de basilicum verwelkt.
-
serveer over rijst en dek af met het knapperige gebakken ei.
✎ Recept Opmerkingen
- Bewaar restjes in een luchtdichte verpakking in de koelkast voor maximaal 3 dagen
- Vervangen door andere soorten basilicum als u niet kunt vinden Thaise basilicum
- Low carb opties:
- dienen over bloemkool rijst
- dienen in sla kopjes
- vervang de bruine suiker met een paar druppels vloeibare stevia
- Extra groenten: broccoli, wortel, selderij
Voeding
* nutritionele informatie is een schatting, berekend met behulp van online tools.