20 soorten Broccoli

Wie wist dat er 20 verschillende soorten broccoli waren? Nou, die is er en we noemen ze allemaal met foto ‘ s en beschrijvingen. Dit is je ultieme broccoli gids.

naarmate ik ouder word, waardeer ik broccoli meer en meer. Terwijl ik nog steeds een enorme zoetekauw heb, ben ik gekomen om meer van groenten te genieten dan 20 jaar geleden. Broccoli is mijn favoriete groente. Ik hou van gekookt en rauw. Ik hou ook van broccolini.

ik vermoed dat ik in de loop der jaren verschillende soorten broccoli heb gegeten, maar wat ik me niet realiseerde is dat er 20 soorten broccoli zijn.

Kool, Iemand?

Broccoli is een kruisbloemige groente die deel uitmaakt van de koolfamilie, waaronder groenten zoals spruitjes en boerenkool. Hoewel de smaken zijn verschillend, broccoli en deze andere groenten zijn van dezelfde familie.

talrijke voordelen voor de gezondheid

er zijn talrijke voordelen aan het eten van broccoli, waaronder de grote hoeveelheden vitaminen die zijn opgenomen. Dit omvat vitamine C, K, en A, vezels, calcium, ijzer, en zelfs anti-inflammatoire eigenschappen die het eten van broccoli een zeer slim ding om te doen. Hieronder zet ik alle broccoli opties plus een handige broccoli voeding grafiek.

Broccoli Nutrition Facts Chart

laten we nu uw broccoli-opties bekijken.

vroeg in het jaar Broccoli-soorten

Arcadia Broccoli

Arcadia broccoli rijpt in ongeveer twee maanden en bestaat uit uniforme koppen die klein en paarsgroen van kleur zijn. Ze zijn vijf tot zes centimeter breed en zeer tolerant voor de kou, wat betekent dat herfst en winter productie wordt sterk aanbevolen. Niet alleen is het bestand tegen koude, maar het is ook bestand tegen koprot en donzige meeldauw, en het zal niet produceren bruine kralen, hetzij.

Calabrese Broccoli

de Calabrese broccoli rijpt in ongeveer 65 dagen en is perfect wanneer ze in de herfst geplant wordt. Naarmate het weer koeler wordt, worden de hoofden zelfs zoeter. De broccoli heeft diepgroene koppen die middelgroot zijn, en er worden veel zijscheuten geproduceerd zodra de centrale kop is geoogst.

Amadeus Broccoli

de Amadeus broccoli rijpt in iets minder dan 60 dagen en heeft een diameter van ongeveer vier tot vijf centimeter en kleine kralen en strakke koppen die blauwgroen van kleur zijn. Het heeft een sterke side-shoot productie zodra je de hoofdkop oogst, en het is een zeer krachtige en middelgrote soort broccoli.

blauwe Wind Broccoli

Blue Wind broccoli is een vroege bloeier, die meestal in minder dan 60 dagen volgroeid is, en heeft strakke, grote koppen en blauwgroene bladeren op de top van de plant. Net als boerenkool is Blue Wind broccoli uitstekend gestoofd of gestoomd.

“de Cicco” Heirloom Broccoli

dit type broccoli kan klaar zijn in minder dan 50 dagen, en het is meestal vrij klein – ongeveer drie tot vier centimeter per hoofd. Het is een multi-cut Italiaanse erfstuk variëteit en werkt vooral goed in tuinen thuis. De broccoli heeft ook mals kant-scheuten speren in grote aantallen, maar als je geïnteresseerd bent in meer van hen kunt u de hoofdkop te oogsten op ongeveer drie centimeter.

Zigeunerbroccoli

rijping in ongeveer 60 dagen is een van de vroegste broccoliplanten. Het heeft een zeer goed wortelstelsel en daarom produceert het goed, zelfs als de grond minder dan perfect is. Gypsy broccoli heeft groene hoofden die goed koepelvormig zijn en kralen die middel tot klein van grootte zijn. Het heeft ook een grote warmtetolerantie en produceert veel zijscheuten.

Mid-Season Broccoli variëteiten

Belstar Broccoli

dit type broccoli heeft dicht opeengepakte koppen die een mooie tint blauwgroen hebben. Na ongeveer 70 dagen kan de Belstar broccoli zowel kou als warmte verdragen, zodat je hem zowel in het voorjaar als in de herfst kunt planten.

Diplomat Broccoli

de Diplomat broccoli is bestand tegen vele soorten meeldauw en bestaat uit dikke, uniforme koppen van vier tot zes inches doorsnede, en ze zijn donkergroen van kleur. Ze doen het vooral goed in koudere klimaten die slechts matig warm worden in de zomermaanden, en ze bloeien in iets meer dan twee maanden.

Express Broccoli

deze broccoli rijpt in ongeveer 75 dagen en produceert veel zijscheuten, diepblauwgroene koppen, strakke kralen en een diameter van ongeveer zes tot zeven centimeter.

Fiesta Broccoli

Fiesta broccoli produceert in ongeveer 70 dagen, en de broccoli hoofden zelf zijn goed koepelvormig en dik, met zeer dikke stengels ook. Het doet het beste als je hem in de late zomermaanden plant, zodat hij in de herfst en winter kan rijpen. Het heeft een beperkte side-shoot productie en een beperkte warmtetolerantie als het eenmaal volgroeid is.

Marathon Broccoli

Marathon broccoli rijpt in iets meer dan 60 dagen, en als je in de Pacific Northwest en Noord-Californië woont, werkt het het beste wanneer het geproduceerd wordt in de herfst-en winterseizoenen.

Waltham 29 Broccoli

ook wel de Open bestoven of erfstuk broccoli genoemd, dit type produceert meerdere dikke, blauwgroene koppen met een diameter van vier tot acht centimeter. Dit wordt gevolgd door meerdere zijscheuten in een seizoen dat iets meer dan 70 dagen kan duren. De Waltham 29 broccoli is geschikt voor productie in het vroege voorjaar en de late herfst, en het is een zeer koud-tolerante soort broccoli.

Chinese Broccoli (Gai-lon)

Happy Rich

de Happy Rich is een zeer krachtige plant die in ongeveer 55 dagen rijpt. Het heeft veel zijscheuten en produceert grote roosjes die er eigenlijk uitzien als miniatuur koppen van broccoli. Het is een hybride plant en produceert een grote hoeveelheid voedsel.

Kailaan

rijping in ongeveer twee maanden, dit type broccoli is diepgroen van kleur en groeit tot zes tot acht centimeter in diameter. Het heeft ook witte bloemen op zijn stengels, en omdat het niet altijd goed doet bij warm weer, is het het beste om het te planten in het vroege voorjaar of de late zomer.

Suiho

Dit is ook een hybride plant die in 44 dagen rijpt en meestal warmte toleranter is dan de niet-hybride rassen.

speciale Broccoli

Apollo

dit type broccoli rijpt in twee tot drie maanden en ontkiemt overvloedig. Als je de hoofdkop vroeg oogst, kun je daarna genieten van veel zijscheuten, en ze zijn mals en lang. Je kunt dit Eten gebruiken in roerbakjes of bereiden zoals je asperges maakt, en ze doen het het beste wanneer ze in het voorjaar of najaar worden geproduceerd, hoewel ze bij hoge temperaturen een beetje aan de bittere kant kunnen proeven.

Broccolini

dit zijn hoofdzakelijk broccoli-zijscheuten die kunnen worden gekookt zoals de broccoli-variëteit. Vaak zal broccoli een grote hoeveelheid zijscheuten produceren nadat de kop is geoogst, en verschillende variëteiten produceren verschillende hoeveelheden zijscheuten.

Romanesco Broccoli

dit is een Italiaans erfstuk dat erg lijkt op een kruising tussen een bloemkool en een broccoliplant. Het rijpt in 75 dagen, en zijn kassen zijn spiraal en heel aantrekkelijk. Het heeft ook een zeer delicate smaak. Het wordt geteeld in Italië sinds de jaren 1500 en heeft een licht knapperige smaak.

Santee Broccoli

ook bekend als de paarse broccoli, produceert dit type broccoli veel malse, paarse bloemen met groene stengels. Als je de roosjes kookt, worden ze groen en is er een verlengde oogstperiode van drie tot vijf weken. Het beste bij koel weer, vooral omdat de scheuten erg bitter smaken als het warm weer is.

Broccoli kiemen

broccoli kiemen in een recipiënt.Broccoli is ontstaan voor de broccoli zoals we die nu kennen. Het heeft veel lange zijscheuten en produceert veel grote, overvloedige koppen. De meeste mensen koken de zijscheuten als asperges, wat betekent dat je ze kunt hakken en sauteren, of zelfs grillen nadat je ze met een beetje olijfolie hebt geborsteld.