23 Paleo lever recepten die u zult genieten, zelfs als je niet van lever!

orgaanvlees zoals lever zijn enkele van de meest voedzame voedingsmiddelen ter wereld. Dat is de reden waarom vrijwel elke Paleo expert (met inbegrip van ons) suggereert u probeert om meer Paleo lever recepten toe te voegen in uw dieet.

voor velen van ons is de smaak van lever echter niet zo smakelijk. En dus kan het maar al te verleidelijk zijn om het gewoon te missen.

daarom hebben we deze lijst samengesteld van 23 Paleo-leverrecepten. Ze zullen je lichaam voeden en je smaakpapillen bevredigen!

u vindt hier traditionele recepten zoals Paleo kippenlever en uien en Paleo leverpastei recepten. Maar je vindt er ook innovatieve recepten voor leversauteren, hamburgers en chili die de smaak van lever echt goed kunnen verbergen.

we hopen dat sommige van deze gezonde leverrecepten snel op tafel zullen komen!

hier zijn slechts enkele van de paleo-leverrecepten die we hebben opgenomen:

• Italiaanse runderlever
• Frambozenlever Chili
• gebakken kippenlever recept met Babykoolsalade
• Paleo kippenlever jus
• romig dromerig & fluweelachtige gladde Kippenleverpaté
• Paleo Kippenleverpaté
• Lamslever met gekarameliseerde uien & druiven (bevat zuivel)
• orange Liver saute

Als u op een van de bovenstaande links klikt of tikt, komt u direct bij het onderstaande recept. Of download de volledige lijst door op de groene knop hieronder te klikken.

wilt u geen lever koken?

ik weet het, het is een beetje vies koken lever als je niet gewend bent om het. Dus als u wilt alle voordelen voor de gezondheid van de lever te krijgen zonder het gedoe van het kopen en koken, dan raad ik ten zeerste aan om te proberen perfecte Supplement drooggemaakte lever.

het is een voedingssupplement dat uw voedingsstoffenopname en energie kan stimuleren. Het is de vitaminepil van de natuur!

Paleo runderlever recepten

Grapefruit geglazuurde runderlever

– Jan ‘ s Sushi Bar

ingrediënten: UI, ghee, grapefruitsap, paleoketchup, Dijon-mosterd, kokossuiker, chipotle chilipoeder, gemalen komijn, runderlever, zout, gemalen zwarte peper, reuzel of talg.

lever is vrij goedkoop om te kopen en zit boordevol ijzer en andere voedingsstoffen, dus het is een echt gezonde optie. De plakjes lever in dit gerecht zijn bedekt met een verse citrussaus. Deze saus heeft een kick van de chili en de mosterd en heeft een echte barbecue smaak. Als je de saus vrij dik maakt zul je merken dat het elke plak heel goed bedekt.

spek, paddenstoel en Abrikozenlever

– de gezonde Foodie

foto door: Sonia van de gezonde Foodie

ingrediënten: runderlever, arrowroot meel, cacaopoeder, kaneel, gemalen teentje, Chinese 5 kruiden, Himalaya of ongeraffineerd zeezout, zwarte peper, spek, ui, teentje knoflook, champignons, gedroogde abrikozen, gedroogde oregano, water, balsamico azijn.Voor sommige mensen is runderlever niet smakelijk vanwege de lichte metaalachtige smaak. Het antwoord – meng het met andere dingen! Spek en lever zijn al lang een traditioneel partnerschap, maar in dit recept verlevendigt de toevoeging van de abrikozen het hele gerecht. Met de kruiden in de saus krijg je een Aziatisch geïnspireerde smaak en de balsamico azijn voegt een echte diepte toe.

Italiaanse runderlever

– Jan ’s Sushi Bar

ingrediënten: runderlever, zout, gemalen zwarte peper, tapioca meel, talg, ui, knoflook, selderij, tomatensaus, runderbouillon, paprika’ s, gedroogde oregano, gedroogde tijm.

sommige recepten suggereren dat u de lever vooraf in kokosmelk kunt weken omdat dit helpt om de leversmaak te verzachten. Dit helpt echt als je een probleem met de smaak hebt-het zou zelfs de kinderen kunnen overtuigen om het te proberen! Met de oregano, tomaat en paprika heeft dit gerecht echt een Italiaanse inslag. Hoewel hier runderlever werd gebruikt, zou dit recept ook goed werken met kippenlevers.

knapperige Citroenlever

– Jan ‘ s Sushi Bar

ingrediënten: spek, amandelmeel, gedroogde dille, zout, peper, runderlever, boter, vers citroensap, peterselie.

hier is een ander voorbeeld van lever en spek samen – een geweldige combinatie! Als je dit probeert zul je merken hoe goed de citroen en dille overeenkomen, net zoals ze op veel visgerechten doen. Als u van veel citroen met de lever houdt, kunt u een lepel citroenschil en het sap toevoegen. De citrus helpt de lever een frissere smaak te geven. Als u de voorkeur geeft aan een nog gezondere optie dan kunt u het amandelmeel weglaten zonder dat dit het gerecht veel beïnvloedt.

lever en gekarameliseerde uien (bevat zuivel)

– de huiselijke mens

ingrediënten: runderlever, ui, spek, boter (ghee), kokosolie, zout, zwarte peper.

gekarameliseerde uien moeten bij alles worden geserveerd! Ze zijn ongelooflijk zoet en veelzijdig en zijn de perfecte partner voor lever en spek. Het koken van de uien op een laag vuur duurt langer, maar het zorgt ervoor dat de ui perfect karameliseert en niet brandt. Wees voorzichtig om de lever niet te gaar te maken – dat is wat veel mensen afschrikt, want het eindigt gedroogd en rubberachtig!

Frambozenlever Chili

– Paleo Flourish

ingrediënten: rundergehakt, runderlever, tomaten, tomatenpuree, frambozen, sinaasappelpaprika, chilipepers, Italiaanse pompoen, knoflook, paprika, gedroogde oregano, komijn, gedroogde basilicum, zwarte peper, chilipoeder, cayennepeper.

dit is een van mijn favoriete Paleo-leverrecepten. Het is gevuld met kleur van het fruit en de groenten, het is stevig, en het is gezond. Naast de frambozen, je zou ook een beetje citrus noot toe te voegen door het gooien in een aantal oranje stukken ook. En door dit gerecht in een crockpot te koken, krijg je na een moeilijke dag een vullende en voedzame maaltijd om je op te warmen. Deze lever chili bevriest ook echt goed, zodat u een grote partij kunt maken en eet het over meerdere weken.

Keto Paleo-lever gehaktballetjes met spek

– de gevoede holbewoner

foto door: Vivica van de gevoede holbewoner

ingrediënten: rundergehakt, runderlever, spek, ei, ui, cayennepeper, volle kokosroom, zeezout, gemalen zwarte peper.

ik ben dol op dit eenvoudige recept voor runderlever. In plaats van de lever in melk te weken om het een mildere smaak te geven, waarom probeer je het niet te marineren in appelciderazijn? Dit helpt ook om zich te ontdoen van alle toxines in de lever. Je kunt de hoeveelheid cayenne die je gebruikt aanpassen als je van de gehaktballetjes pittiger houdt of het naar beneden snijden als je deze voor kinderen maakt. Deze gehaktballetjes kunnen worden geserveerd met een eenvoudige groene salade, of met een tomatensaus om te dompelen.

Paleo Knoflook Basilicum runderlever

– Paleo Cajun Lady

ingrediënten: runderlever, spek, witte knop of cremini-champignons, boerenkoolbladeren, biologische runderbouillon, basilicumbladeren, knoflook, zout, peper.

de sterke smaken van de basilicum en knoflook in dit recept helpen om de sterkte van de smaak van de lever te verstoren. Het afgewerkte artikel smaakt geweldig geserveerd over bloemkoolrijst.

Rozemarijn Lever Burgers

– Paleo Flourish

Ingrediënten: gras gevoede rundvlees, gemalen rundvlees lever, rozemarijn, chili peper vlokken, oregano, zwarte peper.

deze snelle en gemakkelijke hamburgers zitten boordevol goedheid! Als je runderlever een beetje te sterk vindt voor jou, dan zou kalfslever hier ook werken. Je hebt controle over de warmte in deze hamburgers door simpelweg de hoeveelheid chili vlokken die je gebruikt aan te passen, wat een goede zaak is om in gedachten te houden als je ze voor je kinderen maakt. Een tip-zorg ervoor dat de hamburgers worden gekookt door zelfs als je moet snijden een open om erachter te komen – rauwe lever is geen goede verrassing!

Paleo kippenlever recepten

smakelijke rund-en Leverburger

– een meisje dat het waard is om te sparen

foto door: Kelly van een meisje dat het waard is om te sparen

ingrediënten: rundergehakt, kippenlevers, zeezout, gemalen zwarte peper, koriander, gevogeltekruiden, rode ui.

lever toevoegen aan hamburgers is een geweldige manier om uw familie dit voedzame orgaanvlees te laten eten en het is een manier om zelfs de kinderen ervan te laten genieten. Als je deze serveert voor kinderen, is een idee om de burgers iets kleiner te maken. Kippenlevers hebben een veel mildere smaak, ideaal voor het introduceren van dit slachtafval aan de familie, en deze hamburgers hebben het extra voordeel van de zoetere rode uien en koriander om de algehele smaak te verrijken.

warme kippenlever en appelsalade

– the Healthy Foodie

Fotokrediet: Sonia van The Healthy Foodie

ingrediënten: vet naar keuze (ghee, reuzel of kokosolie bij voorkeur), kippenlevers, ui, rode appel, witte balsamicoazijn, rauwe hazelnoten, biologische rozijnen, verse rozemarijn, Himalaya zout, zwarte peper, gemengde greens, andijvie bladeren, water, extra vergine olijfolie.

dit gerecht is een fantastisch gezond kippenlever recept! U vindt er een prachtige combinatie van texturen en smaken – de rijkdom van de lever, de zoete appelschijfjes en rozijnen, en de crunch van de hazelnoten. En het zou een perfecte salade zijn om te delen met familie en vrienden. Het koken van de lever op een hoog vuur voor een korte tijd helpt ook om ervoor te zorgen dat u niet te gaar het, laat het uitgedroogd en rubberachtig. Voor deze salade kun je elke rode appel gebruiken die je wilt, maar zoetere gaan beter.

gebakken kippenlever recept met baby boerenkool salade

– de gevoede holbewoner

foto door: Vivica van de gevoede holbewoner

ingrediënten: kippenlevers, ui, boter of ghee, zeezout, zwarte peper, baby boerenkoolbladeren, appelazijn.

dit is een ideaal eenvoudig leverrecept voor drukke mensen omdat het niet te lang duurt om te bereiden en te koken. De baby boerenkoolbladeren hebben een mildere smaak dan de grotere, maar ze gaan echt goed samen met de lever. Ook het toevoegen van de appelazijn geeft dit gerecht een zing! Wanneer u kippenlevers bereidt, spoel ze dan af en dep ze droog op keukenpapier, omdat dit kan helpen voorkomen dat er grijze stukjes in de pan achterblijven.

Krokante Gekruide Kippenlevers

– Dagelijks Maven

Ingrediënten: kippenlevers, ei, amandelmeel, amandelmeel, koosjer zout, paprika, zwarte peper, cayennepeper, knoflookpoeder, gedroogde oregano, virgin kokosolie.

dit is een heel andere manier om kippenlevers te koken, omdat je uiteindelijk perfecte knapperige stukken hebt die vervolgens kunnen worden geserveerd met een knoflookdip of een salsa. Ze zijn heerlijk gekruid, maar als je niet te enthousiast bent over kruiden smaken ze net zo goed met minder cayenne. Als je een probleem hebt met eieren, kun je de levers in de gekruide mix alleen bedekken; druk ze gewoon een beetje steviger in de kruimel om het te laten plakken.Ingrediënten: bramen, kippenlever, spinazie, waterkersalade, zout, peper, ciderazijn, honing, kokosmeel, verse tijm, verse oregano, knoflook, olijfolie.

als u toegang hebt tot het plukken van wilde of gekweekte bramen, raden wij u aan deze salade te proberen. De fruitige bessencompote voegt een geheel nieuwe dimensie toe aan saladedressings en maakt de hele maaltijd heerlijk! Maak je geen zorgen als je geen vlierbessen kunt vinden – ze zijn immers seizoensgebonden – maar ze voegen zeker een verfijnd niveau toe aan de smaak. Met zijn levendige kleuren en aroma ‘ s, zou deze salade een geweldig voorgerecht voor een diner te maken.

Paleo kippenlever jus

ingrediënten: kippenlevers, boter of ghee, cremini-champignons, portobello-champignons, ui, knoflook, tijm, rozemarijn, kippenbouillon, zout.

deze jus kan zeker omschreven worden als stevig! Het zit vol met aardse smaken van de paddenstoelen, en er is toegevoegd kruiden van de rozemarijn en tijm. Daarom is deze Paleo lever jus een ideale partner om kip, kalkoen of zelfs varkensvlees te roosteren. Het resultaat van dit recept kan vrij dik zijn, maar dat kan gemakkelijk worden aangepast aan de smaak van uw familie door meer kippenbouillon toe te voegen.

Paleo-Leverpaté recepten

Grill-geroosterde lever-gevulde paprika ‘ s en champignons

– dat Paleopaar

ingrediënten: spek, kippenlevers, witte ui, knoflookteentjes, zeezout, zwarte peper, kleine paprika ‘ s, baby Portobello champignons, tijm, dille, citroenschil, olijfolie, peterselie.

veel Paleo-leverrecepten zoals deze maken geweldige hapjes. Of je kunt het op een groot bord serveren als fingerfood op een feestje als je kleinere paprika ‘ s kunt vinden. Het draaien van de kippenlevers in een zelfgemaakte lever pate maakt het zo veelzijdig als het kan ook worden gebruikt voor het vullen van gewrichten van vlees en groenten. De pate heeft een rijke en hartige smaak, aangevuld met de dille en tijm en opgetild door de toevoeging van de citroenschil.

dromerige romige & fluweelzachte Kippenleverpaté

– de gezonde Foodie

foto door: Sonia from the Healthy Foodie

ingrediënten: kippenlevers, uien, appel, water, zout, witte peper, verse nootmuskaat, vol vet ingeblikte kokosmelk, kokosolie.

Liver pate is al lang een favoriet voorgerecht in veel restaurants wereldwijd, dus je zou deze kunnen toevoegen aan je repertoire voor diners. Of geniet er gewoon zelf van! Het is zo romig en licht, en dankzij de appel, heeft een verrassend frisse smaak. Dit kan worden gegeten zoals het is, samen met een salade of als een dip voor groenten bij onderhoudend. Als u liever uw pate een beetje grover dan gewoon overslaan de zeef stap.

gehakte lever

– Jan ‘ s Sushi Bar

ingrediënten: kippenlevers, koosjer zout, gemalen zwarte peper, ui, kippenvet, eieren.

dit zelfgemaakte recept voor leverpaté is ontworpen om iets rustiek te zijn dan de recepten voor gladde paté. In het bijzonder, het voegt in gehakte eieren. Dit is een traditioneel Joods gerecht, normaal geassocieerd met het Paasfeest, maar het maakt een heerlijk voorgerecht bij elke maaltijd. De zachte, gekarameliseerde uien voegen nog een boost toe aan de smaak van de paté en de kruiden kunnen direct aan het einde worden toegevoegd, zodat u deze kunt aanpassen aan uw smaak.

Paleo Kippenleverpaté

– Paleo Flourish

ingrediënten: boter, sjalotten, biologische kippenlevers, zout, peper, takjes tijm, sherry.

dit is een ander traditioneel easy liver pate recept. Kippenlever pate is normaal glad en romig, in tegenstelling tot de meer rustieke pates. Dit recept is een geweldige aanvulling op een maaltijd. Of je kunt het serveren op Paleo crackers of met veggie sticks als je onderhoudend bent. Wortel – en selderijsticks maken fantastische manieren om deze heerlijke paté naar je mond te transporteren!

Paleolever Recepten – Andere Leversoorten

Lamslever met gekarameliseerde uien & druiven (bevat zuivel)

– Drink Paleo

ingrediënten: lamslevers, boter of ghee, rode ui, zeezout, zwarte druiven, citroensap, Worcestershire saus (optioneel), zeezout, zwarte peper, ghee of kokosolie, boter, teentje knoflook, babyspinazie.

de lever past goed bij fruitige zoute of zure smaken, dus in dit recept passen de druiven perfect bij elkaar. Voel je vrij om rode druiven te ruilen voor wit als je ze al bij de hand hebt of ze liever hebt.

Bosbessen Spicy Pepper Calf Liver Saute

– Paleo Flourish

Ingrediënten: kalfslever( of andere lever), lente-uitjes, bosbessen, snijbiet, paprika ‘s, pittige paprika’ s, kokosolie, zout.

bosbessen zijn een andere vrucht die goed past bij de lever. Plus, het feit dat er pittige pepers in dit gerecht echt helpen om de hele maaltijd naar beneden gaan goed, vooral als je niet echt een lever fan. De kruidigheid kan worden aangepast aan uw persoonlijke smaak, maar de lever is een vrij mild ingrediënt dus het kan een beetje warmte. Rund-of kippenlever kan hier ook worden gebruikt, of als je avontuurlijk bent, probeer lamslever.

Orange Liver Saute

– Paleo Flourish

ingrediënten: kalfslever, navel oranje, gele pompoen, groene paprika, kaneelpoeder, nootmuskaat, chilipoeder, zout, kokosolie.

hoewel leversautes vreemd lijken, is dit waarschijnlijk een van de makkelijkste Paleo-leverrecepten. En het is ongelooflijk lekker. Zoals we eerder hebben gezien, vormen lever en citrus een geweldige combinatie. In dit recept helpen de warmte van de chilis en de subtiele warmte van de kaneel de leversmaak te maskeren. Het is de reden waarom dit recept is geweldig voor degenen die niet zo enthousiast over de lever smaak. Probeer de lever niet te overkoken, want dat kan het een beetje rubberachtig maken – het snel koken op een hogere hitte werkt heel goed.

spek Leverpaté met rozemarijn en tijm

– auto-immune Wellness

ingrediënten: ongehard spek, ui, knoflook, runderlever, rozemarijn, tijm, kokosolie, zeezout, verse wortel of komkommer.

goede Paleo rundvlees lever pate recepten kunnen moeilijk te vinden, dat is wat maakt dit specifieke recept nog beter. Plus het is AIP (paleo auto-immune protocol vriendelijk) dus het is perfect voor gasten met allergieën.