deze eenvoudige marsala kip en rijst braadpan heeft alle klassieke smaken van kip marsala in een moeiteloze braadpan. Rijke, hartige paddenstoel jus dekt malse geraspte kip en geurige jasmijnrijst voor een stevige, menigte aangename braadpan.
kip marsala is een van die gerechten die ik absoluut hou met zijn aardse, rijke champignons en romige saus. Maar het maken van traditionele kip marsala voor een gezin van 6 kost meer actieve voorbereidingstijd op een bepaalde nacht dan ik heb.
voor traditionele marsala moet je elke kipfilet in bloem dompelen en in olijfolie bakken. Daarna haal je ze uit de pan, kook je de champignons, en maak je een marsala reductie. Het eindigt gewoon kost meer tijd en moeite dan mijn drukke familie schema staat de meeste nachten van de week.
dus in plaats van al die moeite te doen, heb ik het recept gecondenseerd in deze marsala kip en rijst braadpan.
in plaats van kipbroodjes, neem ik hier een kortere weg en gebruik ik een braadkip. Het is net zo lekker, maar zo ‘ n tijdsbesparing.
dus nu in plaats van meel en bruine kip te moeten, kun je doorgaan met het bruinen van de champignons in boter. Nadat de paddenstoelen lichtbruin zijn, Klop de bloem erbij en kook de bloem tot hij goudkleurig is.
het zou op dat punt een pasta-achtige consistentie moeten hebben. Roer dan je wijn en de zware room door. Blijf roeren tot het mengsel glad is en dan laat je het mengsel tot een sudderen komen. Laat het sudderen tot het mengsel verdikt en voeg het water en zout en peper toe.
nu kunt u een ovenschaal met antiaanbakspray besproeien en de rijst en de geraspte kip gelijkmatig in de schaal verdelen. Giet dan de heerlijke champignonjus over de rijst en de kip. Dan kun je het gerecht bedekken met folie en het ongeveer 35 minuten bakken.
alles wat er nog over is? Beleg de heerlijke marsala kip en rijst braadpan met wat geraspte Parmezaanse kaas en bak nog een paar minuten om de kaas te smelten. Serveer vervolgens deze marsala kip en rijst braadpan met een snelle salade en geniet met uw gezin.
Andere Heerlijke Recepten Met Marsala-Wijn:
- Varkensvlees Marsala met Champignons & Sjalotten
- Kip Lombardije
- Een Pot Chicken Marsala Pasta
Kip Marsala & Rice Casserole
Print Pin
Ingrediënten
- 2 eetlepels boter
- 10 oz gesneden champignons
- 1 1/2 eetlepel bloem
- 1/2 cup Marsala wijn
- 1/2 beker slagroom
- 2 eetlepels verse, gehakte peterselie
- 2 kopjes water, of kippenbouillon
- zout & peper, naar smaak
- 1 kop ongekookte jasmijn rijst
- 2 kopjes gehakte rotisserie kip
- 1/4 kop geraspte Parmezaanse kaas
Instructies
-
Smelt de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de champignons, vaak roerend, toe tot ze verzacht zijn & bruin – ongeveer 5 minuten.
-
voeg de bloem toe aan de koekenpan, roeren om de champignons te bedekken, en laat het ongeveer een minuut sudderen.
-
klop in de wijn & room tot het mengsel glad is. Breng aan de kook, en blijf koken-af en toe roeren, totdat het mengsel mooi verdikt is. Roer het water, peterselie, zout en peper tot een gladde massa.
-
spuit een 9×13″ ovenschaal licht met antiaanbak kookspray. Voeg de rijst toe aan het gerecht en verdeel het gelijkmatig. Top met de kip. Giet de champignonjus voorzichtig over de bovenkant van de rijst & Kip.
-
bedek de schaal met folie en sluit deze goed af. Bak op 350 graden gedurende 35 minuten. Verwijder de folie, strooi de Parmezaanse kaas gelijkmatig over de bovenkant en bak een extra 5 minuten. Serveer onmiddellijk.