Akara balls: African Black Eyed Peas fritters

als Amazon Associate verdien ik aan in aanmerking komende aankopen. Lees mijn volledige Affiliates Disclosure hier.

vind je het leuk? Deel het!

deze lichte en pluizige Akara balletjes; African Black Eyed peas beignets zijn heerlijk en makkelijk te maken. Laat het proces u niet afschrikken van het maken van dit heerlijke Afrikaanse zaterdagochtend ontbijt.

Akara en Akamu is een typisch weekendontbijt in Nigeria. Het is of een zaterdagochtend ontbijt of een zondag. De meeste Nigeriaanse huizen kunnen hiervan getuigen. Naast een lekker ontbijt thuis kunt u dit lekker ontbijt aan de kant van de weg als u wenst, want het is een zeer populaire Nigeriaanse straat eten zo populair als puff puff.

Wat is Akara?

Akara is een gefrituurd voedsel gemaakt van gepureerde bonen. Het wordt meestal gemaakt met 4 ingrediënten; bonen, zout peper en uien. Het is vergelijkbaar met moi moi omdat gepureerde bonen de basis is, maar moi moi is gestoomd of gebakken en heeft veel meer ingrediënten en ze smaken zeker anders. Beide gerechten smaken heerlijk en worden genoten met Pap, brood of garri.

Akara wordt door Ghanezen akla of koose genoemd. Het wordt ook gevonden in de Braziliaanse keuken gebracht naar Brazilië door de West-Afrikaanse slaven. Brazilianen noemen het acaraje.

volg deze eenvoudige stappen en krijg je meest verbazingwekkende Akara tot nu toe Klik om te Tweet

terwijl ik opgroeide was Akara maken een lang proces, maar godzijdank met de keuken gadgets en expertise is het een stuk minder zware taak. Laat me jullie een voorproefje geven van hoe het was om Akara te maken in die tijd.

hoe we Akara maakten

1. haal het vuil van bonen
2. Schil de bonen door ze met de hand te wassen
3. breng het naar de molen om te worden gemengd of blfbd thuis als je een krachtige blender hebt. (menging bonen thuis stuurde veel mengers naar een vroeg graf)
4. breng bonen puree naar een vijzel, roer en roer met een stamper en bak ?. Dit proces duurt meestal als een eeuwigheid van begin tot eind.

deze dagen, dit is hoe we rollen

1. vuil uit bonen plukken zelfs als het merk dat je hebt is voorgereineerd kan het geen kwaad om het te controleren?
2. Schil de bonen met een blender als alternatief kunt u gebruik maken van bonen poeder pre gepelde bonen verkocht in de winkel.
3. week gepelde bonen ‘ s nachts of gedurende 2 uur
4. meng vervolgens in een standmixer of gebruik een handmixer. Klop met de garde ongeveer 5 minuten met een standmixer en ongeveer 8 minuten met een handmixer.
5. FRJ

Phew 😅 ik wilde met u delen hoe het was terug in de dag, zodat u onze moderne dag Akara zou waarderen. Maar als je Akara nooit op de ouderwetse manier hebt gemaakt, waardeer je het verschil misschien niet omdat de stappen vergelijkbaar lijken, maar laat je niet misleiden, je hebt veel meer elleboogvet nodig in de eerste.

een stap die u niet mag overslaan is de klopstap. Het bevat lucht in het beslag.

ik ben blij dat je dit bericht te lezen weg tot dit punt. Als u vond het nuttig, vriendelijk delen met uw familie en vrienden. Volg @mydiasporakitchen op INSTAGRAM en PINTEREST. Wist je dat je dit lekkere pluizige Akara recept voor later kon spelden? Terwijl je daar bent kun je mijn andere lekkere recepten bekijken omdat je van lekker eten houdt, Ik beloof je dat je van ze zou houden.

waar waren we? Oh ja Hoe maak je deze geweldige pluizige Akara ballen. Laten we beginnen.

liefde,

PS: Schrijf u in voor onze wekelijkse nieuwsbrief, zodat u nooit een recept mist ❤

Pin voor later

kijk hoe je Akara ballen maakt

Recept

5 van 6 stemmen

hoe fluffy Akara ballen te maken

deze lichte en pluizige Akara balletjes; Afrikaanse bonen beignets zijn heerlijk en makkelijk te maken. Laat niet het proces af te schrikken van het maken van dit prachtige Afrikaanse zaterdag ochtend ontbijt

Prep Time10 minuten

Koken Time15 minuten

Diep Tijd 2 uur

Totaal Time25 minuten

Cursus: Ontbijt

Keuken: Nigeriaanse, Het westen Afrikaanse

Trefwoord: akara, sperziebonen, beignets, black eyed peas

Porties: 7

Calorieën: 180kcal

Auteur: Chichi Uguru

bestanddelen

• 2 cups Black eyed peas of honingbonen (schoongemaakt, geschild en gedrenkt gedurende 1-2 uur)
• 1 habanero Peper
• 1 grote ui (versneden voor het mengen)
• zout of bouillon poeder naar smaak.
• 3/4 kop water
• 3 kopjes bakolie (voor frituren ) )

instructies

• breng de geweekte bonen over in de blender, voeg de ui, peper en 3/4 kop water toe.
• Blend tot glad
• breng het beslag over in een kom van een standmixer met de garde erop.
• voeg zout toe en klop het beslag ongeveer 6 minuten om lucht in het mengsel op te nemen.
• terwijl u het beslag klopt, verwarm de olie om te frituren.
• wanneer de olie heet is, schep het beslag met je hand in de olie wees voorzichtig dat je vingers de hete olie niet aanraken. (zie opmerkingen voor hoe om te weten of de olie heet genoeg is) als alternatief kunt u het beslag kwart kopje voor kwart kopje scheppen. Niet te druk op de pan.
• bak tot goudbruin. Vergeet niet om de Akara naar de andere kant te draaien zodat de Akara ballen gelijkmatig bruin worden.
• Transfer naar een bakmand bekleed met keuken papieren handdoek om eventuele overtollige olie te absorberen.
• Serveer en geniet.

Het Aanbieden Van Suggesties:

• Serveer Akara met pap
• Serveer met brood als een hamburger
• Serveer met garri
• U kunt genieten van Akara op zijn eigen te

Opmerkingen

PIN DIT RECEPT VOOR LATER

1. het weken van de bonen verzacht en maakt het makkelijker voor uw blender Voor het beste resultaat, moet u gebruik maken van een krachtige blender.
2. SLA HET KLOPSTADIUM NIET OVER.
3. als u geen standmixer hebt, kunt u een handmixer of een garde gebruiken. Je kunt het beslag ook continu roeren in een cirkelvormige beweging met een spatel.
4. olietemperatuurtest; doe een plak ui in de olie als deze borrelt en onmiddellijk naar boven komt, dan is de olie klaar om de Akara te bakken. De olie moet warm genoeg zijn, anders zou de akara teveel olie opnemen.