als u een Recept leest dat een oven vereist en de woorden “afhankelijk van uw oven” ziet, moet u weten dat we het recept niet moeilijk proberen te maken. In feite willen we dat u uw oven kent, omdat we zeker niet weten hoe uw oven werkt of hoe hij opwarmt.
weten hoe uw oven werkt is de beste manier om erin te bakken.
Hoe gebruikt u een oven?
alleen u kunt dat bepalen en de enige manier om de trucs en tips te leren tijdens het gebruik van uw oven is door ervaring. Je moet het gebruiken om de eigenaardigheden van je oven te leren, en hier is een korte handleiding over hoe je je oven beter kunt leren gebruiken:
1 Ken je oven.
is uw oven een gasoven of een elektrische oven? Maakt dat wat uit? Ja, dat doet het! De manier waarop deze twee ovens werken is anders met betrekking tot de verwarmingselementen. Elektrische ovens hebben rollen boven en onder de rekken die oververhit zijn om de warmte in de kamer te produceren. Gasovens hebben gasleidingen die alleen langs de bodem van de oven lopen.
wat betekent dit voor het bakken?
electische ovens zijn natuurlijk veelzijdiger met hun verwarmingsmogelijkheden. U kunt in-of uitschakelen van de bovenste of onderste verwarmingsrollen, produceren verschillende niveaus van verwarming afkomstig van ofwel de top of de bodem of van beide. Gasovens zijn ondertussen niet zo veelzijdig omdat de vlammen alleen uit de bodem van de ovenkamer kunnen worden geproduceerd. Dit alles betekent dat je veel gerechten kunt bakken en roosteren in beide ovens, maar je kunt alleen braden met behulp van een elektrische oven, omdat het bakken meestal alleen de bovenkant van het voedsel wordt geschroeid op intense hitte betekent.
een ander aspect van uw oven die u moet weten zijn de functies. Ovenfuncties variëren van het in-en uitschakelen van een van deze functies: de verwarmingselementen, de ventilator, de rotisserie-functie en tenslotte het ovenlicht. Bij sommige ovens gaat het licht automatisch aan, zolang de oven ook aan staat. De braadspit is een fantastische manier om geroosterde kip en grote plakken varkensvlees en rundvlees te koken, omdat het voortdurend roteert tijdens het koken. Zie deze functie als het spit dat je niet over een kampvuur hoeft te draaien, maar toch perfect geroosterde gerechten oplevert. Het effect is eigenlijk vergelijkbaar met dat van een turbo vleeskuiken, vooral als je de ventilator aanzet.
2 Identificeer de hotspots.
Ovens zijn berucht om hun hotspots. Hotspots zijn gebieden in de oven die sneller opwarmen dan andere delen van de oven. Er kan een aantal hot spots in een oven dus het is een goed idee om te weten waar deze zijn, want dit zijn de gebieden die zullen bruin of sneller branden.
deze hot spots zijn eigenlijk de redenen waarom je bakpan of bakplaat halverwege het koken wordt gedraaid, om te voorkomen dat een van deze hot spots je eten verbrandt. Dit zal ook proberen te compenseren die warmere delen en proberen om meer gelijkmatig koken uw voedsel.
hoe vindt u deze hotspots?
de eenvoudigste manier is om een grote bakplaat of de lekbak die bij de oven is geleverd met perkament en een halve inch bloem te vullen. Plaats dit in een voorverwarmde 350 graden F (180 graden C) oven en laat het bruin worden. Dit kan ongeveer 30 minuten of meer duren, afhankelijk van uw oven, maar de sleutel hier is om de bloem te laten bruin. Deze bruine plekken zijn jouw hotspots. U weet misschien al waar deze plekken zijn als u merkt dat uw cake op een plek sneller bruin wordt dan in anderen. Dit is een zekere manier om precies te weten waar die plekken zijn.
3 Gebruik een oventhermometer.
de meeste ovens hebben een ingebouwde thermometer zodat u weet hoe u de oven voorverwarmt. Het is echter zeldzaam dat deze accuraat zijn. Je kunt je oven warmer of kouder opwarmen dan nodig is. Om nauwkeuriger te zijn, gebruik een oventhermometer zoals deze die in het midden van uw oven wordt geplaatst terwijl deze minstens 20 minuten voorverwarmt. Na de 20 minuten, zult u zien hoe heet uw oven werd en u kunt zeker vertellen of uw ingebouwde thermometer is zo nauwkeurig als het zou moeten zijn.
4 Leren om het schoon te maken.
het is je gelukt. Je hebt je oven gebruikt. Nu komt het moeilijke deel: je oven schoonmaken. Als je eenmaal je oven hebt gebruikt, zullen er natuurlijk voedseldeeltjes achterblijven. Dit kan om het even wat van varkensvet zijn dat sissed en op de bovenkant van de oven spatte of op de bodem van de oven aan een druppel cupcake beslag dat van de cupcake blik druppelde als u het in de hete oven plaatste en verbrandde.
elk stukje voedsel dat nog in de oven ligt, gaat branden als het niet is schoongemaakt voor het volgende bakproject. Een van de beste manieren om regelmatig uw oven schoon te maken is om het te reinigen zoals uw fornuis: met een vochtige spons met een beetje afwaszeep. Verwijder alle sporen van voedseldeeltjes en gebruik indien nodig de schurende kant van je spons om die hardnekkige vetvlekken eruit te halen.
voor extreem hardnekkige vlekken wordt aanbevolen de vlekken een nacht in een bakpoeder en azijn te weken of een ovenreiniger te gebruiken voor het beste resultaat.
Koken in een oven kan een van de gemakkelijkste manieren om te koken! Het is bijna moeiteloos als je je eten in de oven hebt, want als het er eenmaal is, is het gewoon een kwestie van wachten tot het eten tot in de perfectie geroosterd is met de minste hoeveelheid toezicht van jou.
wilt u uw kookkunsten uitproberen met behulp van de oven? Hier zijn recepten die we denken dat je moet proberen:
Heb je een broodrooster oven in plaats van een volwaardige oven of op het aanrecht oven? Je kunt nog steeds veel dingen doen met je kleinere broodrooster oven die je kunt doen met een full-size! Hier is wat je moet doen bij het gebruik van een broodrooster in plaats daarvan:
- niet voorverwarmen. De broodrooster ovenkamer is meestal zo klein dat voorverwarmen niet nodig is. Je zult in staat zijn om de kamer op te warmen in een paar minuten.
- gebruik folie. Omdat broodrooster ovens kleiner zijn, betekent dat ook dat de verwarmingsspoelen dichter bij uw voedsel staan. Het kan zijn dat u uw voedsel met folie moet bedekken om te voorkomen dat de toppen worden verbrand voordat de rest wordt gekookt. Bovendien, als je folie onder het eten plaatst, versnel je ook het schoonmaken!
- let op de hitte en de tijd. Kleinere ovens betekenen snellere verwarming en dat kan leiden tot het koken van voedsel sneller, het branden gemakkelijker dan normaal. Dus, het is een goede gewoonte om aandacht te besteden aan zowel de hitte (het kan te warm zijn) en de tijd (het kan al gekookt zijn).
niet alleen zijn broodroosterovens veel veelzijdiger dan ooit tevoren, je kunt er ook koekjes in bakken, kip bakken en zelfs zalmfilets bakken.
